Tha briosgaid buntàta meadhanach na chùis uabhasach feumail, tha an reasabaidh sìmplidh, agus bidh na h-aoighean agad gu mòr a 'cur luach air an toradh agus aig an taigh (gu h-àraid an fheadhainn nach eil a' còrdadh ri briosgaidean milis).
Tha briosgaidean buntàta deatamach airson deochan bainne leann agus deoch, agus faodar diofar sheòrsaichean is dàrna cùrsaichean a thoirt seachad an àite aran.
Thèid taois airson briosgaidean buntàta a dheasachadh bho bhuntàta maisichte le bhith a 'cur cuid de na h-innealan eile a bheir an t-uidheamachd, an soilleireachd agus an cunbhalachd a tha riatanach, agus cuideachd cuiridh e blas sònraichte.
An rèis airson briosgaidean buntàta
Ingredients:
- buntàta - mu 500-600 g;
- ìm no uachdar nàdarrach de shusbaint àrd saill - mu 100 g;
- cearc ugh ùr - 2-3 pìosan;
- flùr cruithneachd àrd-ìre (nas fheàrr na pàipear-balla gràin làn no litreachadh) - mu 50-80 g;
- spìosraidh thioramach ann an cruth sìol gu lèir (cumin, sesame , fennel, coriander); - tomhas air roghainn;
- salann - 1-2 pinches.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a bruich ann an dòigh ghoireasach sam bith agus thèid a ghlanadh le crùbadh. Bidh sinn a 'cur ìm (no uachdar), salann, min agus a' measgachadh gu math (faodaidh e a bhith na mheasgaiche aig astar luath). Nuair a bhios am measgachadh air fhuarachadh airson blàth, cuir sìol, uighean agus measgachadh gu luath.
Bho na sreathan deuchainn a tha a 'tighinn gu buil de 0.6-1.1 cm a thighead. Tha briosgaidean air an gearradh bhon chruth le bhith a' cleachdadh molltaidh pòsaidh shònraichte le iomall cuibheasach. Mura h-eil inneal-bog ann, faodaidh tu glainne àbhaisteach a thoirt air ais le oir tana no gearradh sreathan le sgian, a-steach gu ceàrnagan no ròbhlan.
Lubraich an duilleag bèice teas le pìos de bhreacan no còmhdaich e le pàipear bèicearachd olach, cuir na briosgaidean gu h-àrd agus bruich ann an àmhainn aig teòthachd timcheall air 200 ° C airson timcheall air 25 mionaid.
Is e briosgaidean buntàta a th 'ann an eadhon nas bòidhche, ma bhios thu ga chòcaireachd le càise. Faodar seo a dhèanamh ann an dà dhòigh: an dàrna cuid a bhith a 'crathadh na briosgaidean teth-bhuntàta a chaidh a dheasachadh mar-thà le càise cruaidh gràmaichte, no a' gabhail a-steach càise gràsta (ann an timcheall air 150-200 g) ann an
Gus am bi còcaireachd buntàta air a dhèanamh mar phrosbaig, feumar an taois a chuir air ais gu teòthachd an t-seòmair anns an fhrigeradair airson 50-60 mionaidean no eadhon beagan nas motha, agus an dèidh sin a roinn ann an 4 pàirtean, cuir a-mach na h-innealan agus cruaidh iad aon le aon, a 'toirt a-mach an t-sreath as àirde de gach cèic còmhnard ola. An uair sin cuir a-mach an crann seo, cuir a-steach e ann an leth agus cuir a-rithist an rothaireachd, an uairsin cuir a-mach na sreathan a-rithist, briosgaidean agus bèicearachd (leugh gu h-àrd). Bu chòir briosgaidean buntàta a bhith air an toirt blàth no fuar, ach gun a bhith teth.