Tha mòran de sgeulachdan sìthe ann agus dìreach an aon àireamh de chèicean fon aon ainm. Tha sgeulachd sìthiche air na reasabaidhean againn mar chèic clasaigeach "Red Velvet" le caise uachdar, a 'toirt thairis air toradh tioram le cupan-dè ann an taobh an ear agus rolla briosgaidean sàmhach le uachdar adhair. Tagh sgeulachd sìthiche dhut.
Cèic "Winter Tale" - rèis
Tha an àrainneachd aig a 'gheamhradh seo comasach air a' chèic bhrèagha agus iongantach seo a thaisbeanadh. Cuid de na h-eileamaidean sgeadachaidh sìmplidh, agus fìor "Sgeulachd Geamhraidh" air do dheasg.
Ingredients:
Airson briosgaid:
- uighean - 3 pìosan;
- vanillin;
- dath biadh dearg (gel) - 24 g;
- uachtar searbh - 242 g;
- ola glasraich - 60 m;
- bainne - 73 ml;
- flùr - 254 g;
- siùcar - 400 g;
- còcair cocoa - 19 g;
- pùdar bèicearachd - 15 g;
- Butter - 170 g.
Airson uachdar:
- ìm - 226 g;
- caise uachdar - 226 g;
- siùcar pùdar - 420 g.
Ullachadh
Bheir sinn teòthachd an àmhainn gu 180 ° C. Lìbhrig agus còmhdaich le paidhir pìos de fhoirmean 20-cm airson bèicearachd. Ann am bobhla air leth, cuiribh uighean air falbh le vanillin, uachdar sear, ola glasraich, dath a 'bhìdh agus bainne.
Ullaich measgachadh de thàthachan tioram: còco, fuar-phùdar agus min. Cuir na h-earrainnean tioram ris na glainneachan agus a 'giùlan an taois gus am bi iad furasta. Beag air bheag cuir na sliosagan de ìm bog ris an taois, measgaich a h-uile càil agus measgachadh e airson mionaid eile. Roinn an taois eadar dà fhoirm ullaichte agus cuir a-steach don àmhainn e airson 35-40 mionaidean.
Airson an uachdar, bidh sinn a 'ceangal an ìm bog leis an siùcar pùdar agus cuir càise àrd.
Bidh briosgaidean fionnar, còmhdaich le uachdar agus ceangal. Tha fuigheall uachdar a 'còmhdach a' mhòine bhon taobh a-muigh. Mar sgeadachadh, faodaidh tu craobhan Nollaige agus còmhlain-sneachda a dhèanamh à seoclaid gheal agus an cur air mullach a 'chèic.
Cèic shnìomhach - rèis
Ingredients:
Airson briosgaid:
- uighean - 4 pìosan;
- siùcair - 120 g;
- uisge 60 ml;
- vanillin;
- flùr - 140 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- seoclaid - 60 g;
- pinch de shalainn.
Airson uachdar:
- siùcar - 40 g;
- uachdar geir - 240 ml;
- chilean almond - 30 g.
Airson glaze:
- ìm - 40 g;
- seoclaid - 60 g;
- siùcar pùdair - 320 g;
- bainne - 60 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu cèic "Fairy Tale", ola agus còmhdach le duilleag bèicearachd le 40 cm le 28 cm.
Bhuail uighean airson 3 mionaidean, cuir siùcair, na stad air a bhith a 'giùlan, feitheamh gus am bi am measgachadh gu bhith èibhinn agus uachdar. Cuir ris an teòclaid, an uisge agus an t-uinneag a tha air a leaghadh gu na h-uighean. Measgachadh air leth am flùr leis an fhùdar bèicearachd agus salann, agus an uairsin cuir na h-innealan tioram còmhla ris na h-uisgeachan. Leudaich an taois air duilleag fuine agus bruich airson 10-13 mionaidean. Rollaich a 'bhriosgaid gu ruidhle le tuineag cidsin fliuch agus fàg gus fuarachadh gu tur.
Feuch na almoin le siùcar, fionnar is mèirich ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuir an crann-cnòimhe ris an uachdar a chaidh a ghlacadh. Roinn an uachdar thairis air a 'bhriosgaid fuar agus rolla a-rithist. Air an seo tha an t-ullachadh "Fairy Tale" na cèic seachad, chan eil e fhathast ach a bhith a 'còmhdach an rolla a-muigh le measgachadh de bhuille le ìm teòclaid leòte, siùcair agus bainne.
Cèic "Eastern Fairy Tale" aig an taigh
Ingredients:
- ìm - 113 g;
- ola glasraich - 80 ml;
- siùcair - 120 g;
- pùdar bèicearachd - 7 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 240 g;
- sùgh orains - 80 ml;
- measgachadh de chnothan agus toradh tioram - 8 fèill.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 160 ° C. Còmhdach le ìm agus flùr cumadh de 30 cm de thrast-thomhas.
Bhuail sinn ìm bog le glasraich, cuir siùcair, pùdar fuine agus salainn. Beag air bheag a 'toirt a-steach uighean, agus an uair sin flùr, an uair sin sùgh orains agus aig a' cheann thall measgachadh de chnothan agus de thoraidhean tioram. Leudaich sinn an taois ann am molltair agus cuiridh sinn air adhart airson 1/4 uair a thìde gus a bhèicearachd.
Bu chòir a 'chèic crìochnaichte a bhith air fhuarachadh, agus an uairsin faodar a dhòrtadh le glaze no dìreach le làn de mheasg de mhil is uisge.