Ma tha thu ag iarraidh an teaghlach agad a phampadh agus rudeigin a dhèanamh airson tì, tha an artaigil seo dhut. Innsidh sinn dhut ciamar a nì thu deasachadh de bhiastagan breagha air an dèanamh de thasgaidh puff. Aig an aon àm, tha e comasach pagalan a dhèanamh gu luath agus bho thasgan puff deiseil, agus ma tha tìde a 'ceadachadh agus gu bheil miann ann, tha e comasach dhut fhèin ullachadh. Tha cuideigin a 'còrdadh ri cuisris puff airson pocailean air burraidheachd, cuideigin nas toil le bezdozhzhevoe. San fharsaingeachd, is e an roghainn leatsa, bheir sinn beagan bheachdan dhut airson pàrtaidh tì glan.
Bagail de thas measail puff
Tha an reasabaidh seo a 'cruthachadh bagailean èadhair no mar a thèid an ainmeachadh san Fhraing "croissants".
Ingredients:
- flùr - 0,5 kg;
- bainne - 300 ml;
- ìm - 250 g;
- feòith tioram - 2 crom;
- siùcair - 50 g;
- salann - pinch;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
Bidh bainne a 'fàs beagan, tha e cudromach gu robh e blàth, gun a bhith teth. Bidh sinn a 'briseadh a-mach ann agus cuir siùcair ris. Bu chòir bainne beag a bhith air fhàgail gus na pagailean a thionndadh. Nuair a thòisicheas a 'bhìoras a' tighinn a-steach, cuir a 'mhin, an salann agus 50 g de ìm. Gabh an taois bhog. Fàg e airson 20 mionaid, agus an uair sin ga ghlanadh san fhrigeradair airson 10 mionaidean eile.
A-nis feumaidh sinn fèis eadrainn fhaighinn den 200 g de ìm a tha air fhàgail. Faodar seo a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Air an làimh eile, faodaidh tu dìreach film a chuir air a 'chladhach agus leathadh ola air, faodaidh tu a sgaoileadh eadar dà shreath de fhilm. Agus faodaidh tu a ghearradh ann am filmichean tana agus a chuir air film. San fharsaingeachd, oir bidh thu nas fhasa dhut. Gabhaidh sinn a-mach taois an reothadair, cuiridh sinn an uachdar obrach le flùr agus cuir sinn a-mach an taois le cruth ceart-cheàrnach air. Sa mheadhan tha sinn a 'sgaoileadh an ìm, agus tha oirean an taois a' còmhdach bho os a chionn. Cuir a-mach an ceàrnag-cheàrnach a tha a 'tighinn às a chèile agus ga philleadh a-rithist, a' toirt a-steach aon oir an toiseach, agus an uairsin. Tha e a 'nochdadh trì sreathan den deuchainn. Cuiridh sinn a-steach e ann am film no baga agus cuiridh sinn air falbh e airson leth uair a thìde anns an fhrigeireadair. Bidh sinn a 'faighinn a-mach agus ag ath-aithris a-rithist: bidh sinn a' sgaoileadh a-steach gu ceathramh agus a-rithist a 'tionndadh gus trì seataichean a dhèanamh. A-rithist, glan an reothadh. Agus an dèidh 30 mionaid ath-aithris a dhèanamh air a 'mhodh pòlaidh a-rithist. Às dèidh sin, cuir a-mach an taois agus ga ghearradh ann an triantanan. Ma tha thu airson pacaidean beaga fhaighinn, dèan na pìosan beaga beag. Ma tha thu am beachd crois a dhèanamh, bu chòir dha na triantanan a bhith nas motha. Mar lìonadh, faodaidh tu jam, jam, measan, bainne co-cheangailte a chleachdadh. San fharsaingeachd, dè as fheàrr leat. Tha gach triantan air a ghiùlan le bhith a 'lìonadh suas gu 1/3 den phàirt, a' tòiseachadh bhon taobh mhòir, agus a 'pilleadh a' phòcaid. Cuiridh sinn e air bòrd fuine, chan eil e faisg air a chèile agus fàg sinn airson timcheall air uair a thìde gus am bi an taois a 'tighinn suas. Às deidh sin, cuiridh sinn measgachadh de buidsinn le 1 bòrd-làir de bhainne agus cuiridh sinn e chun an àmhainn, teasachadh gu 200 ceum airson 15-20 mionaidean. Air an ullachadh airson an reasag seo tha pagailean puff fiadhaich fiù 's às aonais an lìonadh.
Bagail le cuisris puff
Nam biodh an t-oideas a bh 'ann roimhe airson pagailean bho bhùid-bhiorach a' giùlan ro dhoirbh dhut, ach tha thu fhathast airson do phòsadh fhèin agus do chàirdean a chleachdadh, cleachd an rèis a leanas.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- margarine - 200 g;
- uisge - 0.5 cupa;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - crioch.
Ullachadh
Air a 'bhòrd, cuiridh sinn am flùr, cuiridh sinn pìosan de margarine agus gearraidh sinn le sgian, feumaidh sinn cromag fhaighinn. Siùcair agus salann air an cur ann an uisge fuar agus a 'gluasad. Ann am flùr, air a ghearradh le margarine, dòrtadh i ann an uisge agus gluais an taois gu luath. A-nis còmhdaich e le snàcag agus cuir a-steach an fhrigeradair airson co-dhiù uair a thìde airson 3, agus ma tha tìde a 'ceadachadh, faodaidh tu a fàgail anns an fhuachd agus fad na h-oidhche. Bidh sinn a 'toirt air falbh an taois, cuir a-mach e gu cala agus cuir sinn e ann an sreathan 3-4. Tha e feumail am modh-obrach seo ath-aithris 2-3 uair.
Ach ma tha na h-aoighean mu thràth air an t-slighe, an uairsin faodaidh tu pocailean a dhèanamh à pasgan puff deiseil. Air a reic tha an dà bhiadh agus bezdozhzhevoe. Tha e gu math freagarrach a bhith a 'fàgail càraid den t-sacan sin anns an reothadair. Bu chòir an taois a bhith air a thrioblaid, agus an uairsin air a sgaoileadh a-mach, a roinn ann an triantanan, cuir stuth sam bith agus cuir thu chun an àmhainn. A h-uile rud gu math luath, agus tha am biadh a 'nochdadh brònach.