Tha briosgaidean airson cèic na chèic bhrèagha le eachdraidh fhada agus rèis. Air a chruthachadh le luchd-ciùird Frangach, tha e an-còmhnaidh mar stiùir am measg stuthan milseachd, ged nach eil a chuid teicneòlas sìmplidh agus saothrachaidh bunaiteach air atharrachadh. Dèan an rud sìmplidh sìmplidh: feumaidh tu an taois a ghleidheadh, cuir air adhart nuair a bhios thu a 'fuine agus a' cothromachadh an blas ceart.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic airson cèic?
Is e am briosgaid fìor mhath airson cèic na co-chuibhreannan, na toraidhean càileachdail a tha air an atharrachadh, an ìre àrd-ìre agus an siostam teothachd cheart. Ann a bhith ag ullachadh a 'bhunait, tha grunn rudan a bheir buaidh air an toradh deireannach, agus mar sin cha bu chòir dearmad a dhèanamh orra. Tha toradh taise tana, sìtheil, a 'feumachdainn aire agus aire cùramach.
- Feumaidh briosgaid brèagha airson cèic flùr àrd le gluten àrd. Mus tèid a chòcaireachd, feumar a bhith air a chluinntinn.
- Cleachd buinnagan blàth agus pròtainnean fuar, bidh iad a 'giùlan an uairsin le inneal fuar ann an diosg fuarach gun stuth a bharrachd.
- Airson èifeachdas, cleachd measgachadh, a 'cuimhneachadh gu bheil biadh gu math buailteach a' toirt buaidh air càileachd a 'bhunait.
- Na bi searbhag citrach, cuiridh e "an taois".
- Bèicear ann an cruth split aig 180 céim airson timcheall air 40 mionaid gun a bhith a 'fosgladh an àmhainn.
Rèiseag bhriosgaidean clasaigeach airson cèic
Briosgaid clasaigeach airson cèic - stèidhichte air ceumannan soilleir: airson 1 ugh - 25 gram de flùr agus an aon shiùcar. Thèid traidiseanan a dhearbhadh, mar sin chan eil fàilte air iomairt sam bith. Is urrainn dhut beagan a dhèanamh air an blas, a 'cur a-steach toiseach a' chòcaireachd spìosraidh as fheàrr leotha no aig a 'cheann thall le cognac. Tha ceum air cheum a 'leantainn an reasair a' gealltainn soirbheachas.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 100 g;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
- Cuir seachad na buachaillean.
- Cuir ris na siùcairean siùcair, mash.
- Bidh measgaiche a 'giùlan na feòragan gu ruige foam mòr.
- Cuir a-steach dhan fhircean flùr le deoch, gliogaibh gus am bi iad co-ionnan.
- Cuir na pròtinean gu socair agus measgachadh gu socair.
- Cuir a 'mhòr-chuid anns a' mhullach agus cuir a 'bhriosgaid chun a' chèic gus a chòcaireachd aig 180 ceum 35 mionaid.
Briosgaidean air iogurt airson cèic
Bidh briosgaid shìmplidh airson cèic na dheagh eisimpleir do luchd-leantainn de mhurtagan air a dhealbh agus air an sgeadachadh, agus bidh iad a 'dearbhadh ann am bòidhchead bèicearachd. Faodaidh stuthan càileachdail agus ruigsinneach a dhol an sàs ann an cruthachadh iongantach ann an nas lugha na uair a thìde agus a 'sìor-thlachdachadh do ghaoilich le toradh bòidheach agus beathachail a tha cho math le tì blasach.
Ingredients:
- ola - 100 g;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 360 g;
- siùcar - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- fìonag - 1 cp.
Ullachadh
- Fuadaich an siùcair, na h-uighean agus iogart.
- Cuir a-steach am flùr agus an luaithre soda. Knead.
- Brisgan briosgaidean brèice airson cèic aig 200 ceum airson leth uair a thìde.
Cèic spong air uachdar
Tha briosgaid ùir airson a 'chèic a' leantainn air a 'chlàr de chèicean sìmplidh ann an cabhaig de na h-earrainnean a tha rim faotainn. Tha cleachdadh uidheam searbh a 'toirt piseach air coileanadh - bidh a' bhunait a 'faighinn uidheam àlainn is uamhasach. Chan eil an ìre geir a th 'ann an toradh bainne a' toirt buaidh air an toradh deireannach, agus mar sin faodaidh tu fhèin a chuingealachadh gu susbaint calorie ìosal.
Ingredients:
- ugh - 6 pìosan;
- uachtar searbh - 320 g;
- flùr - 350 g;
- siùcar - 180 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Bhiodh uighean a 'bualadh le siùcar gus an robh foam lus.
- Cuir ùir searbh, measgachadh.
- Cuir còmhla am flùr le pùdar bèice agus ga dhòrtadh dhan mhullach.
- Bidh uidheam searbh bhriosgaidean airson cèic air ullachadh leth uair a thìde aig 160 ìre.
Briosgaid vanilla airson cèic
Is e an toiseach airson briosgaidean airson cèic, a h-uile rud, deuchainnean eadar-dhealaichte le blasan is blasan, a ghabhas dèanamh le reasabaidhean ùra agus measgachadh de spìosraidhean. Vanilla - an fheadhainn as ruigsinneach, ach seach gu bheil e cumanta agus gu tric ga chleachdadh ann an còcaireachd. Fosglaidh e suas le feachd dearg còmhla ris an deuchainn, air a mheasgachadh le uisge goileach.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 150 g;
- siùcar - 190 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Siùcar Vanilla - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 60 ml;
- uisge boiling - 60 ml.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean le siùcar gus an tèid an t-siùcair.
- Cuir còmhla am flùr, siùcar vanilla agus pùdar bèicearachd.
- Cuir am measgachadh ugh ris a 'mhin, measgachadh, dòrtadh uisge boil agus ìm.
- Cuir a 'bhriosg dhan àmhainn fad 45 mionaid aig 180 céim.
Rèit airson briosgaid cèic teoclaid
Is e briosgaid teoclaid airson cèic clasaichean milseachd, anns a bheil roghainn traidiseanta còcaireachd a 'toirt àite urraim. Mòran taing don stoidhle agus na h-earrainnean càileachd, tha an taois a 'tionndadh porous agus tairgse, agus le cuibhreann de cacao chan e a-mhàin sealladh brèagha, ach cuideachd blas iongantach, a dh' iarr air cèic a dhèanamh.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- cocoa - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Bidh pàirt den siùcair a 'srùbadh le deochan.
- Tha an còrr air a chur suas mean air mhean air na protainean agus a 'giùlan gu ruige a' phlutag.
- Cuir am min agus a 'chocoa ris na dèileagan, measgachadh is cuir còmhla ris a' phròtain mheasgaichte.
- Lìon an taois leis an fhoirm agus cuir am briosgaid as fheàrr chun a 'chèic san àmhainn aig 180 gu 40 mionaid.
Briosgaid olach airson cèic
Gus nach tèid thu air chall anns a 'mheasgachadh bhriosgaidean, thathar a' moladh luchd-obrach proifeiseanta a bhith a 'cumail ris an fhoirmle clasaigeach agus uaireannan a' toirt a-steach cuirmean tlachdmhor. Tha am bonn le ìm na roghainn sàr-mhath airson cèic sùbailte, fathar ach aotrom, gu h-àraidh bhon a dh 'fhaodadh an ìre de dhlùth a bhith air a riaghladh le làthaireachd dìoghaltas.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcair - 100 g;
- flùr - 100 g;
- ìm - 70 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Mus dèan thu briosgaid airson cèic, teas na h-uighean ann an amar uisge, dòrtaidh an siùcair agus an cuip airson 10 mionaidean.
- Siorup-bainne agus pùdar bèicearachd agus a-steach mean air mhean na mòr-uighean.
- Thoir ola teth dhan mheasgachadh. Stir.
- Bèicearachd airson leth uair a thìde aig 180 céim.
Reasag a 'bhriosgaid chron airson cèic
Is e briosgaid fìor mhath airson cèic a th 'ann am bìdh-bìdh an latha an-diugh, gu math adhartach sna bliadhnachan mu dheireadh. Dh'fhàg an sgudal tinn agus tiugh, stèidhichte air uisge fuar agus ola glasraich, na roghainnean àbhaisteach agus chuir e iongnadh air luchd-leantainn traidisean. Chan eil "mìorbhaileach Chiffon" a 'feumachdainn sgeadachadh le glaze agus uachdar, agus bòidheach ann fhèin.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- ugh - 5 pcs.;
- siùcar - 200 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- uisge 120 ml;
- ola glasraich - 120 ml.
Ullachadh
- Faigh a-mach na gealaichean le 100 gram de shiùcair.
- Bidh lugagan a 'snìomh leis a' ghainmhich a tha air fhàgail, cuir uisge, ìm, min agus pròtain measgachadh.
- Cook 30 mionaid aig 170 céim fo sgàil, 10 mionaid a 'fuine às a dhèidh.
Briosgaidean airson cèic ann am multivark
Chan eil an reasabaidh airson briosgaid airson cèic ann an ioma-iomadachd eadar-dhealaichte bhon chòrr. Tha e fhathast airson a bhith a 'taghadh neach sam bith as toil leat, agus a dhol sìos gu gnìomhachas - às deidh uile, anns a' chùis seo, chan eil an gadget an sàs ann a bhith a 'sgrìobadh an deuchainn. Tha a ghoireasachd a 'gabhail a-steach blàthachadh èideadh gun eadar-dhealachaidhean agus modh fèin-ghluasadach, a chionn' s gu bheil am bòidhchead agus an rouge air a ghleidheadh.
Ingredients:
- ugh - 7 pìosan;
- flùr - 180 g;
- siùcar - 160 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Bhiodh uighean a 'bualadh le siùcar gus an robh foam lus.
- Cuir a-steach am min agus a 'measgachadh.
- Lubhail am bobhla le ola agus dòrtaidh e sa taois.
- Cuir am modh "Baking" airson uair a thìde.