Tha eacarsaich le sùbh-craoibh gu math brèagha a nì iongnadh air a h-uile duine, chan ann a-mhàin le blas soilleir agus beairteach, ach cuideachd an t-àlainn a tha gun choimeas.
Taisgraidh puff le sùbhan-craoibhe
Ingredients:
- taos-bìdh buidhe - 500 g;
- siùcar - airson blas;
- sùbh-craoibhe ùr - 350 g;
- starch arbhair - 1 cp.
Ullachadh
Tha an taise ullaichte air a dhruim agus air a ghearradh ann an ceàrnagan beaga, agus tha a 'phaban air a chòmhdach le cuibhreann airson bèicearachd. Bidh sinn a 'rùsgadh nan sùbhagan gu mionaideach, gan tionndadh gu colander, agus an uair sin a' tuiteam le cadal agus siùcar. A-nis cuir an lìonadh air gach ceàrnag agus cuir a-steach an taois gu cùramach, a 'cruthachadh cleasan triantanach snasail. Leudaich na bileagan air trusgan fuine agus a 'fuine airson 15 mionaidean.
Bratagan le sùbhan-fraoich san àmhainn
Ingredients:
- bainne - 1 nì;
- flùr - 4 nithean;
- ìm - 250 g;
- pùdar bèicearachd - 15 g;
- salann - pinch;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Anns an ìm uachtar leagte bidh siùcair agus salann ann, a 'measgachadh is a' dòrtadh bainne blàth. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, cuir sinn ris a 'bhainne, cuir a-steach am pùdar bèice agus cuiridh sinn an taois aon-mheasgaichte. An uairsin cuir a-steach ball e agus cuir a-steach e don fhrigeradair airson 1 uair a thìde. Gun a bhith a 'call ùine, a bhith a' sruthadh le faragan-craoibhe agus a thuiteas cadal le siùcair. Ròs taisg air a chladhach, gearradh a-mach na h-aon chearcaill cupa agus ann am meadhan gach sgapadh a 'bhroinn. Bidh sinn a 'ceangal oir na taois a' ceangal agus bidh sinn a 'dèanamh builleagan beaga. Bidh sinn gan cur air bile bèicearachd, bidh sinn ga chur chun na h-àmhainne agus a 'fuine aig 200 ceum 30 mionaid.
Brògan frith le sùbh-craoibh
Ingredients:
- taos reòiteag bidean - 800 g;
- sùbh-craoibh - 300 g;
- siùcar - airson blas;
- ugh - 1 pc.
- siùcar pùdar - airson pùdar.
Ullachadh
Tha pasgan -ruadh puff ro-dhroch dhroch agus air a roladh gu ìre ceàrnagach. Gluais sluagain, cuir iad a-steach iad ann an soitheach agus an dòrtadh thairis le siùcair. Bhon taois a chaidh a ghearradh a-mach cheàrnagan beaga agus ann am meadhan gach sgapadh aodach. Bidh sinn a 'ceangal oir na croise thairis air an taobh a-muigh agus a' sgaoileadh na pasganan ullaichte a-steach do ola glasraich ro-sheatedichte. Feuch an toiseach iad bho aon taobh gu stàit ruadh, agus an uairsin tionndaidh gu socair chun an eilein.
Rèite airson pasgan le sùbhan-craoibhe
Ingredients:
- feòil tioram - 2 chup.
- flùr - 1 cg;
- ugh - 2 pìosan;
- ìm - 100 g;
- uisge - 70 ml;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- vanillin - 1 sachet;
- bainne - 300 ml.
Airson an lìonadh:
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- sùbh-craoibh - 400 g.
Ullachadh
Anns an tanca, dòrtar uisge, teas e gu 40 ceum, agus an uairsin dòrtadh a thiormachadh mean air mhean, measgachadh agus fàg airson 10 mionaidean airson a sgaoileadh. Às dèidh sin, dòrtadh a-steach sa bhainne, dòrtar do shiùcair, cuir ìm uachdar le uachdar agus cuir thu aon ugh cice. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu ìre-aonachd. Anns a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach, bidh thu a 'dòrtadh a' mhin air a thionndadh agus a 'measgachadh an taois le do làmhan.