Cèic le sùbhan-craoibhe - beachdan inntinneach airson còcaireachd agus maiseachadh mairt le dearcan

Ann an seusan nan dearcan ath-ghiùlain feumaidh tu ùine a bhith agad gus am blas a mhealtainn agus an t-uidheam beathaidh a thoirt seachad. Chan eil e doirbh a bhith a 'fuine cèic le sùbh-craoibhe, a' taghadh rèite math agus a 'dol air adhart bho na cothroman a th' agad fhèin. Bheir an crann-dearcha seachad soilleireachd milis agus sourness, agus bidh e cuideachd a 'dèanamh deiseil àlainn.

Cèic sùbh-craoibh - reasabaidh

Is e an dòigh as fhasa cèic sùbh-craoibh sùbailte agus bòidheach a dhèanamh a bhèiceadh ann an cruth gainmhich mar thart Frangach . Tha am bonn air a dheisealachadh bho dheuchainn bunaiteach, agus mar lìonadh tha uachdar breagha fiadhaich. Tha cùraman sgratach air an riaghladh le sùbh-craoibh agus sprig de mint, bidh iad a 'toirt fionnas furasta gu ruige an t-snas.

Ingredients:

• ola bhog - 50 g;
• siùcair - 150 g;
• uighean - 2 pìosan;
• bùlaire, pùdar bèicearachd;
• flùr - 1,5 nithean;

Lìonadh:

• uachdar 30% - 150 ml;
• siùcair - 100 g;
• uighean - 2 pìosan;
• ola - 50 g;
• mint - 4-5 duilleagan;
• sùbh-craoibh - 200 g.

Ullachadh

1. Rub an ola le siùcair, cuir uighean, pìobair vanilla agus fuine.
2. Cuir a-steach am flùr, a 'measgachadh taois bhog, neo-ghlas.
3. Anns an fhoirm, air a bhualadh le flùr, cuir an taois, a 'cruthachadh nan taobhan, na h-ìseal le bonnach.
4. Bèiceadh am bonn fad 15 mionaidean aig 180.
5. Measgachadh siùcair, ìm agus uachdar, blàths an uachdar gus an tiugh.
6. Ann am bonn gainmhich fuaichte, dòrtadh an lìonadh, cuir an ath chèic le sùbhan-craoibhe ann an àmhainn theth airson 35 mionaidean.
7. An dèidh crìoch fhuarachadh, sgeadachadh a 'chèic le dearcan ùra, duilleagan mint agus a' frithealadh.

Cèic sùbh-sùbh-craiceann

Faodar cèic seoclaid le sùbhan-craoibhe a bhith air a bhiathadh a rèir reasaidh an brownie, bidh e cinnteach gu bheil luchd-dèanamh seoclaid air fad. Tha blas blasad a 'fàs gu math beairteach, agus bidh an dearc-luachrach anns a' chuibhreann a 'teannachadh blas searbh agus searbhachd an èibhinn. Faodaidh sùbh-craoibhe dìreach maiseachadh deiseil a sgeadachadh, ach tha e nas fheàrr a dhèanamh le eadar-ghluasad, agus mar sin thig an cèic a-mach nas sùbailte agus bog.

Ingredients:

• sùbh-craoibh - 500 g;
• siùcair - 100 g;
• ola bhog - 150 g;
• uighean - 3 pìosan;
• seoclaid dhorcha - 200 g;
• cocoa - 2 fonsa. l.;
• bùlaire, pùdar bèicearachd;
• flùr - 100 g.

Ullachadh

1. Melt ìm le seoclaid, cuir siùcar agus vanilla.
2. Bidh uighean a 'giùlan, a' cur ris an taois, an cocoa agus am flùr a dhòrtadh.
3. Thoir do leth a 'bhunait a-steach don mholltaidh, sgap a-mach leth de na seallagan-mara, dòrtadh a-mach an còrr dhen taois air a' mhullach.
4. Brèicear airson 25 mionaid aig 180.
5. Dèan sgeadachadh air a 'chèic chrìochnaichte le dearcan agus siùcar pùdar.

Cèic spong le sùbhagan

Gus a bhith a 'cruthachadh cèic spong le sùbh-craoibh agus uidheam searbh, cha leig thu leas dad a dhèanamh le bhith a' deasachadh chèicean, faodar an ceannach deiseil. Le bhith a 'tilgeil a' chèic a 'dèiligeadh le uachdar sùbh-craoibhe airson a' chèic, chan fheum ach dearcan agus siùcar a bhith ag ullachadh. Ma tha eagal ort nach dèan an t-uachdar uinneag briste, cleachd tuillear sònraichte.

Ingredients:

• cèic bhriosgaid - 1 pc.;
• uachtar sear 25% - 250 ml;
• siùcair - 100 g + 100 g ann am falagan-craoibhe;
• tigheadair - 1 sachet;
• sùbh-craoibh - 500 g;
• liùcar cuaraidh milis - 50 ml.

Ullachadh

1. Gearr an cèic ann an leth, a 'bualadh gach glainne dearc.
2. Bidh leth nan sùbhan-craoibhe a 'snìomh le siùcar, a' sgaoileadh air aon chrust.
3. Leabaidh an uidheam searbh le siùcar agus tinneas, cuir 2/3 den uachdar thairis air an t-sreathan dearg, còmhdaich leis an dara crust, sgeadachadh leis a 'chòrr den uachdar agus sguab-mhara gu lèir.
4. Feuch an cùm an cèic seo le sùbh-craoibh ùra às dèidh dà uair a thìde de fhuarachadh.

Cist pistach le sùbh-craoibh - rèis

Is e fìor thoileachas mòr a th 'ann do luchd-leantainn bèicearachd chnothan cèic pistachio le sùbh-craoibh. Bidh arbhar bog le dearcan, làn bog ann an uachdar fiadhaich iogart a 'cur luach air eadhon na siùcairean as miosa. Tha dìoghras air a bhiadhadh ann an cruth pie, ach gu h-èifeachdach ga sgeadachadh, faodaidh tu a bhith a 'frithealadh gu misneachail air pàrtaidh teòla sòlaimte.

Ingredients:

• ola bhog - 250 g;
• òr coirce agus minelan cruithneachd - 100 g;
• pùdar bèicearachd;
• craiceann agus sùgh aon lemon;
• siùcar - 200 g;
• pistachios 200 g;
• almon - 100 g;
• iogart - 2 fonsa. l;
• uighean - 3 pìosan;
• sùbh-craoibh - 300 g;

• iogart - 200 ml;
• siùcar pùdar - 75 g.

Ullachadh

1. Ola le siùcair a 'bualadh suas, cuir pòdar bèice, iogart agus uighean.
2. Cuir slat, sùgh agus cnothan talmhainn ris.
3. Ann an cruth olach, òl 1/3 den taois, roinn sreathan na sùbh-craoibhe, ath-aithris na sreathan.
4. Brèicear airson 45 mionaid aig 190.
5. Gabh an iogurt le pùdar, cuir a-steach ris a 'chèic fhuarach.
6. Dèan sgeadachadh air a 'chèic le sùbhan-craoibh cnothan a chaidh am milleadh.

Curd cèic le sùbhan-craoibh

Bidh cèic mì-thoilichte agus fallain le sùbh-craoibh agus càise taigh a 'toirt toileachas do mhnathan-taighe, nach urrainn dhaibh biadh a thoirt don chloinn le stuthan feumail. Curd Tha uachdar agus dearcan air an co-cheangal gu math le cèicichean teòclaid, faodar iad a bhith air am biadhadh le do làimh fhèin a rèir geòidh chruthaichte no briosgaidean deiseil a cheannach agus a ghearradh ann an dà phàirt.

Ingredients:

• briosgaid teoclaid - 1 pc.;
• sùbh-craoibh - 500 g;
• càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
• siùcar pùdar - 150 g;
• uachdar 33% - 200 ml;
• syrup siùcar airson fasgadh - 100 ml.

Ullachadh

1. Sàmhchair na cèicichean le syrup.
2. Cùm a 'chàise tro chriathar, dòrtair inneal-ionnlaid.
3. Dèan aodach a-mach gu na stùcan le fùdar, cuir a-steach an t-sruth.
4. Leudaich 1/3 den uachdar thairis air a 'chèic, leudaich na sligean-craoibhe, còmhdaich le còmhdach uachdar.
5. Cuir air an dàrna cèic air uachdar, sgaoileadh an uachdar, sgeadachadh le sùbhan-craoibh.

Cèic le sùbh-craoibh agus mascarpone

Is cinnteach gu bheil leannan nan cèicagan a 'còrdadh ris a h-eadar-dhealachadh le dearcan. Thathas a 'deasachadh sùbh-craoibhe airson a' chèic anns a 'chùis seo ro làimh agus ann an dòigh gu math annasach. Tha uidheamachd aotrom an uachdar-chise a 'maidseadh gu foirmeil leis na dearcan, a tha beagan a' lughdachadh blas siùcair a 'bhunait agus an cèic bhriosgaidean.

Ingredients:

• mascarpone - 600 g;
• briosgaidean ghoirid briosgaid - 250 g;
• ìm leagh - 120 g;
• siùcair - 150 g;
• uighean - 3 pìosan;
• uachdar - 200 ml;

Eadar-ghluasad nan sùbh-craoibhe:

• caoraich - 500 g;
• siùcair - 150 g.

Ullachadh

1. Bidh briosgaidean air am briseadh a-steach do bhragagan, cuir ìm, a 'measgachadh agus a' sgaoileadh sreath thiugh air bonn a 'mhullaich.
2. Bidh crann-dubh le siùcar, uachdar agus uighean a 'sgoltadh le measgaiche.
3. Toir thairis air a 'bhonn agus a' fuine ann an amar uisge airson 90 mionaid aig 170.
4. Anns a 'phras-ùrlair, leag an siùcar a leagail, cuir na sìth-bhratan air bhog agus cuir iad an cèilidh orra airson 5 mionaidean.
5. Tha cèic-cìche fuarach air a sgeadachadh le mullach dearc.
6. Feuch an cèic a chleachdadh le sguab-chraobhan caramel an dèidh uair a thìde de fhuarachadh.

Cèic sùbh-craoibh gun bhèicearachd

Milse blasach, a bhios a 'còrdadh ri fiacail milis as t-samhradh - cèic le sluagain gun a bhith a' fuine le sùbhan-craoibh agus cnothan. Faodar a 'bhunait a dhèanamh bho uachdar no iogart, tha an t-aodach air a reothadh le bhith a' cur a-steach gealain agus tha an cèic air a fuarachadh. Airson an uiread de stuth a tha seo, feumar cumadh cruinn de 20 cm no cumadh ceart-cheàrnach de 25x13.

Ingredients:

• uachtar searbh - 400 ml;
• gelatan - 15 g;
• siùcar pùdar - 200 g;
• cnothan briste - 150 g;
• sùbh-craoibh reòta - 300 g;
• tinnear airson uachdar.

Ullachadh

1. Dèan an t-uachdar a tha a 'giùlan an uachdar le biorach agus pùdar.
2. Ann an uisge blàth, dìolaidh geilitin.
3. Cuir a-steach a 'mhion-ghealain dhan uachdar gun stad a chur air a' mheasgachadh.
4. Cuir cnòthan brònach agus labhrairean reòta, measgachadh.
5. Còmhdaich am foirm le fiolm, dòrtar an uachdar, cuir a 'chèic le cnòthan agus bidh frasan-fala a' reothadh anns an reothadair airson 4-5 uairean.
6. Mus dèan thu seirbheis, tionndaidh am foirm air pìos, cuir às don fhilm agus cuir na sgeirean air adhart.

Cèic pancake le sùbhan-craoibhe

Faodar cèicear tairgse a dhèanamh gu luath agus às aonais bochdainn. Cleachd airson an deuchainn pancake geata air a dhearbhadh airson bainne, chan eil iad deònach milis. Bidh uamhar le sùbh-craoibh airson cèic a 'coimhead nas coltaiche ri supup no slat leac agus tha e coltach gu bheil e gu math bòidheach agus breagha. Tha e air a chur an sàs ann an còmhdach tana air na cèicichean agus bidh e gu tur a 'dol troimhe.

Ingredients:

• pancakes - 15 pcs.;
• sùbh-craoibh - 700 g;
• siùcar - 200 g;
• siùcar pùdair airson sgeadachadh.

Ullachadh

1. Bidh sùbh-craoibh a 'measgachadh le sreathan-fraoich agus a' measgachadh le siùcar.
2. Ann an siospan, bruich a 'ghiùlan sùbh-craoibhe airson 10 mionaidean, fionnar gu tur.
3. Dèan sàmhchair air na pancagan le uachdar sùbh-craoibhe, pùdar pritrusite, a 'frithealadh uair a thìde.

Cèic gainmhich le sùbh-craoibh

Bidh cèic le sìth-sùbh sùbh ri mnathan-taighe trang. Chan eil feum air fuarachadh anns an oideas deuchainn seo, thèid a h-uile dad ullachadh gu luath agus às aonais bochdainn. Faodaidh tu dearcan ùra a chleachdadh, a th 'air an crathadh le siùcar no a ghoil mus tèid an cleachdadh, agus mar sin bidh an lìonadh nas luaithe. Dèan seirbheis às dèidh làn fuarachaidh, gus am bi an lìonadh a 'sgaoileadh.

Ingredients:

• uighean - 2 pìosan;
• ola bhog - 50 g;
• siùcair - 150 g;
• uachtar searbh - 50 ml;
• flùr - 300 g;
• pùdar bèicearachd;
• sguaban-craoibhe - 250 g.

Ullachadh

1. Measg an ìm le siùcar, a 'bualadh nan uighean.
2. Cuir ùir searbh ris agus cuir am flùr le pùdar bèicearachd, a 'measgachadh taois bhog, neo-ghlas.
3. Anns an fhoirm, cuir 2/3 den deuchainn sìos, a 'sgaoileadh, a' cruthachadh nan taobhan.
4. Cuir an t-slat agus a 'sguabadh a' mhullach dhen taois a tha air fhàgail.
5. Brèiceadh airson 35 mionaidean aig 190.

Ciamar a sgeadar cèic sùbh-craoibh?

Tha a bhith a 'sgeadachadh cèic le sùbh-craoibh gu math tarraingeach. Bidh bathar a 'tighinn a-mach gu brèagha agus gu h-èifeachdach a' lìonadh a 'bhòrd sòlamaichte le dathan soilleir, brèagha.

1. Seallaidhean brèagha, air an sgeadachadh le sùbhan-craoibhe ùra. Faodaidh tu sgeadachadh gun frills, a 'sgaoileadh aon shreath de dearcan.
2. Well caoraich ceangailte le canash seoclaid.
3. Is e Berry Jelly an t-atharrachadh as motha a th 'ann de sgeadachadh cèic.