Tha bèicearachd le càise bothain gu sònraichte bòidheach. Tha reasabaidhean airson pìos tlachdmhor le càise taigh agus sìol crom-lus a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Pìos Gearmailteach le Poppy agus Càise Cottage
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcar beag - 200 g;
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 550 g;
- ìm fuarach - 260 g.
Airson an lìonadh:
- manga - 300 g;
- siùcar - 270 g;
- mak - 250 g;
- bainne 3.2% geir - 1.3 liotair;
- ìm, nàdarra - 190 g;
- cearc mòr uighean - 2 pcs.;
- càise taigh - 450 g.
Ullachadh
Airson an taois, brag a 'mhin leis an ìm agus siùcar a tha air am brùthadh. Tha timcheall air 2/3 den mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach ga chur ann am molltair, ga choimeasgadh agus ga fhuarachadh airson leth uair a thìde. Bidh sinn a 'ceangal a' bhainne le siùcar agus ìm. Cuir am measgachadh air an stòbha. An dèidh a ghoil, cuir dealanaich gu mall air a 'mhanga le sìol crom-lus, measgachadh gu math, cuir am measgachadh às an teine agus miann airson cairteal uair a thìde. Cùm a 'chàise le inneal-inneal gus a ghlanadh agus a chur dhan bhainne, agus an uairsin rubaidh gus an tèid e gu aon-ghin. Bidh sinn a 'toirt a-mach an taois bhon fhuar, a' sgaoileadh a 'mhòr-chuid dheth ann an cruth, agus an uair sin cuiridh sinn an lìonadh gu dòigheil agus leudaich an taois a tha air fhàgail. Aig teòthachd meadhanach, bidh am pìos deiseil ann an 45-50 mionaidean.
Pìos le càise taigh, sìol crom-lus agus apricots
Ingredients:
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 350 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- ìm, nàdarra - 200 g;
- apricots ùra - 400 g;
- càise mead meadhanach - 450 g;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- mac - 60 g;
- siùcar criostalach geal - 300 g;
- vanilla siùcair - 10 g.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'dèanamh stuth: bualadh na h-uighean le siùcar, dòrtaidh tu ann an siùcair vanilla, càis bothain agus measgachadh gu mionaideach. An sin cuiridh sinn taged apricots agus a 'dòrtadh sìol crom-lus. Tha e gu tur a 'measgachadh seo gu lèir. A-nis measgachadh le flùr de phùdar bèicearachd, cuir a-steach ro-reòthadh, agus an uair sin ola agus siùcar gràsta. Thoir a h-uile càil dha staid nan crùban. Oiled am foirm le flùr. Tha a 'bhonn air a chòmhdach le mu leth dhen bhriseag agus air a bhualadh le a làmhan. Air a 'mhullach, dòrtadh an lìonadh agus thuit e na chadal leis a' chòrr den deuchainn. Ann an àmhainn meadhanach teas, bruich an cèic airson timcheall air 50 mionaid.
Slat mil le càl-lus agus càise taigh
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 260 g;
- uighean - 3 pìosan;
- mil leòm - 2 fonsa. spàinean;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- ìm nàdarra - 150 g;
- siùcar - 170 g;
- salann - pinch;
- pear - 1 pìos;
- crom-lus - 2 fradag. spàinean;
- càise taigh - 260 g;
- Crann lemon air a chlò-bhualadh air an ralt-½ cupa;
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh an-dràsta - 5 ml;
- stalc a 'bhuntàta - 20 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, a 'dòrtadh pìos de shlat agus de phùdar bèicearachd. An toiseach tha sinn a 'reothadh an ola, agus an uairsin trì air gràmar mòr. Stir agus cuir a h-uile càil leat le do làmhan. Anns an ugh, dòrtadh an leth siùcair agus siùcair vanilla. Buail gu math agus dòrtaidh am measgachadh dhan taois, agus an uairsin measgachadh. Bidh sinn a 'cur mil leann. Cuir an taois ann an cruth gorm agus dèan taobhan na taois. Aig 190 céim, bidh sinn a 'fuine na h-ionad airson cairteal uair a thìde.
A-nis bualadh 2 uighean leis a 'chòrr den siùcair. Cuir càise, stalc, sìol crom-lus, sùgh agus sùgh lemon ris. Bidh sinn a 'gluasad a h-uile càil gu math agus cuiridh sinn a' mhòr-chuid ann an ionad baked. Air a 'mhullach, cuir a-mach an gearradh pear ann an slisnagan. Aig teòthachd measarra, fuine airson timcheall air leth uair a thìde.