Taing gu caochladh farsaing de stuthan crìochnaichte ann am margaidhean an latha an-diugh, tha an ceist mu na ghabhas a bhruich airson suipeir nas lugha agus nas cumanta. Tha na sgeilpichean mòr-bhùithtean làn de stuthan leth-chrìochnaichte deiseil, bho thaobh-làir gu biadh mara agus biadh feòil. Am measg rudan eile, bidh bogsa-taighe deiseil eile ann: puff, gainmheach agus eadhon blàthachadh, a bhios mar bhun-stèidh airson bèicearachd dachaigh.
Is e cùis- bhiorach puffs a th 'ann an ìomhaigh ar stuth an latha an-diugh, às an sin nì sinn puffs le balgan-buachair, càise, feòil.
Taisgraidh puff le cearc agus càise bho chuaraidh puff deiseil
Ingredients:
- puff pastry - 2 duilleagan;
- leileag cearc - 480 g;
- sauce teth - airson blas;
- cupc - 45 ml;
- caise cruaidh - 145 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Ullaich na h-àrainnean as fheàrr bhon liosta airson na h-ùine a bheir e gus an àmhainn a bhlàthachadh gu 200 ceum: boil a ghoil agus a leaghadh, a chraobh air a 'chàise agus na rùsgan taos dì-riaraichte a thionndadh. Meudaich na filamentan de chearc le sauce bho mheasgachadh de chasach agus salann teth. Cuir a-steach an càise ghràdhaichte chun a 'chearc agus cuir an lìonadh air a' cheàrnag de sheasraidh puff. Fill air oir na ceàrnaig gus am bi triantan air a chruthachadh, agus a 'losgadh a h-uile càil leis an ugh bhuailte mus cuir e san àmhainn. Cook na puffs airson 20 mionaid.
Puffs le siùsag is càise
Mura h-eil feòil ri làimh, ach bha siùsag ann, is urrainnear cuideachd càise agus siùsa a chur ri lìonadh airson puff, agus gus an deiseag a dhèanamh nas spiceraiche, tha an rèis cuideachd a 'toirt a-steach mongard, garlic, sauce Siorrachd Worcester agus oiseanan.
Ingredients:
- oinnsean - 45 g;
- siùsag a chaidh a smocadh - 195 g;
- Càise cruaidh grinn - 90 g;
- sìol-chaorach;
- mustard gràin - 5 g;
- Anas Siorrachd Worcester - 10 ml;
- pinch de thymam tioram;
- cuidhleag puff duilleig.
Ullachadh
Slaod an susag le slatan agus cuir air pan tioram blàth. Cho luath 's a tha na pìosan donn, gluais iad gu biadh air leth, agus air an saill saillte, sàbhail na fàinneagan de oiseanan. Nuair a tha an tàmh bog, cuir a-steach an t-aodach a-steach don ròsta, agus an dèidh leth-mhionaid eile cuir e còmhla ris a 'mustard agus an smeòrach, cuir a-steach an t-sùim agus cuir air ais an siosag air ais. Leig leis an lìonadh fionnar, agus an uair sin a chur ann am meadhan ceàrnag na taise còmhla ri beagan de chàise. Dèan pinch air iomall a 'phutaig agus cuir e ann an 200-cheum àmhainn fad 25 mionaid.
Puffan le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- oinniún - 85 g;
- champignons - 440 g;
- meur de thyme;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- càise cruaidh - 165 g;
- puff pastry - 2 duilleagan;
- ugh.
Ullachadh
Air ìm leaghte, cuir a-steach an nionnach gus an cuir thu donn, agus an uairsin cuiridh e pìosan muis-buachair agus duilleagan siud. Nuair a dh 'fhàgas a h-uile taise bog-buachair a' bhradag, bidh e air a dhòrtadh anns an fhìon agus leig leotha eibheachadh cha mhòr gu tur. Cuir a-mach an taois a tha dealaichte agus ga roinn ann an ceàrnagan. Ann am meadhan gach ceàrnag, cuir spàin de lìonadh buachair-mara, agus cuiridh sin cuideachd beagan de chàise gràdh agus gabh e air iomall an taois. Lìonaidh na puffs leis an ugh agus cuiridh iad am bèice airson 15 mionaidean aig 210 céim.
Taisgraidh puff le càise agus bacon
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- bacon - 9 slisnichean;
- càise - 115 g;
- Mustard Dijon - 25 g.
Ullachadh
Cuir am bacon air bòrd-fhrithealaidh tioram agus donn gus an cuir thu crunchy. Briseadh na stiallan ann am pìosan agus cuiridh iad còmhla iad le càise grinn agus mustard. Rachaibh a-mach an taois agus an t-sgoltadh. Ann am meadhan gach pìos, cuir an stuth càise le bacon agus cuir na pìosan air na h-oirean. Cuir na buthaidean air am fuine airson 20 mionaid aig 200 céim. Feuch an seirbheisich thu fhèin no le sgoltadh sgoltadh a rèir do bhlas.