Is e megplants marinated ann an sùgh tomato aon de na dòighean as fheàrr le bhith a 'gleidheadh a' ghlasraich seo thall thairis. A-mach às an àireamh mhòr de reasabaidhean, cha do thog sinn ach dhà, an rud as inntinniche.
Eggplant ann an sùgh tomato
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- tomatoes - 1,5 kg;
- fìonag 6% - 35 ml;
- salann - 1/2 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Bidh megplants air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban beaga agus air an cur air bòrd fuine. Bèicear san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum airson timcheall air leth uair a thìde, gus am bi e bog.
San eadar-ama, ullaich sauce tomato. Tha tomatoes gam fhìn, air an gearradh a-mach às an t-seabhagan agus a 'sgrìobadh tron fheòil feòil. Thoir a-steach an fhìor-ghiùlan tomato airson boil, cuir air falbh an teine chun a 'char as lugha agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'cadal ann am pannag de mholplain thiormaichte, a-rithist a' toirt boil is salann. An dèidh 5 mionaidean, cuir a-steach an fhìon-bhreac agus dòrtaidh an salad air creagan teann. Cuiridh sinn suas na còmhdaichean meatailt, agus cuiridh sinn na bancaichean le plaide bhlàth gus am fuaraich e sìos gu tur.
Rèit airson eggplant le te teth ann an sùgh tomato
Ingredients:
- eggplant - 6 cg;
- tomatoes - 3 cg;
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- oinnseanan - 2 kg;
- garlic - 2 pìosan;
- piobar chili - 3 pcs.;
- peirsil - 200 g;
- ola glasraich air a ghrinn - 3/4 l;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh megplants air an gearradh a-steach gu leth-cheudameatair de thighe agus air a lìonadh le uisge fuar, air a dheagh shailleadh. Fàg airson leth uair a thìde gus am faigh thu searbh neo-riatanach. Bidh tomatoichean air an sgailleadh le uisge goileach, an craiceann a thoirt air falbh agus a mhilleadh ann an cidseadair. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh a-steach do cheàrnaidhean agus air an losgadh gu teann. Bidh sinn a 'gearradh nan stiallan piobar milis. Cuir crìoch air a 'chearcall agus na luibhean. Bidh sinn a 'gearradh a-mach cridhe piopa searbh agus cuiridh sinn a-steach e ann an gruel le inneal-bogsa.
Tha an eggplant air a dhraoghadh, air a thilgeil le tuillleag pàipeir agus air a thrioblachadh ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas bho dhà thaobh gu donn. Pill na sleaghan ann an siospan domhainn. Air an aon phras-fhiodha bidh an oinnsean gu ruige òir agus cuiridh e ann an siospan gu
Ann am purga tomato cuiridh sinn garlic, piobar searbh, siùcair agus salann. Thoir a-steach gu boil agus a 'suirghe gus an tèid an còrr de ghlan a dhìon. Aig a 'cheann thall, cuir ris na greens. Ann an canastaichean glan, air an daingneachadh, an toiseach cuiribh sìl de ghlasraich, dòrtaidh 2 sios tomato sauce agus glasraich a-rithist. Mar sin, ath-aithris gus am bi na bancaichean air an lìonadh gu tur. Bàrr leis an tomato air fad, còmhdaich le clachan agus cuir a-steach pot airson uisge a ghoil. Dèan pasg a chur air leth-liotar de sgàircean 40 mionaid, liotar - co-dhiù uair a thìde. An dèidh dha na canaichean a dhol suas, tionndaidh sìos sìos agus cuir a-steach e ann am plaid gus am bi iad gu tur fuar.
Bidh sinn a 'moladh caomhnadh dachaigh, an sin, molamaid còcaireachd cucumear salainn no tomato saillte fhaighinn , gheibh thu blas mìorbhaileach airson biadh anns a' chearcall de charaidean.