Ma tha miann ann a bhith a 'còcaireachd poll bòidheach, tha na reasabaidhean an-còmhnaidh buidseatach, sìmplidh agus sìmplidh, faigh sùil air an taghadh gu h-ìosal. Am measg nan eadar-dhealachaidhean a chaidh a mhìneachadh, gheibh thu cinnteach rudeigin a fhreagras air do bhlas agus is urrainn dhut a chleachdadh gu furasta ann an cleachdadh.
Dè a chòcaireachd bho pollock?
Faodaidh lannan pollock a bhith gu math eadar-mheasgte: bho dhànachd agus sìmplidh, gu co-phàirt nas miosa agus ioma-phàirt. Oir faodar an dealbhadh aca a chleachdadh air carcasan slàn no gearradh a-steach gu cuibhreannan, a thuilleadh air fileagan èisg:
- Tha iasg slàn air am biadhadh san àmhainn, agus tha gearradh a-steach ann an cuibhreannan air an frioladh ann am pras-fhiodha.
- Uaireannan bho bhith a 'bualadh, a' gearradh a-steach mar chuibhreannan, a 'cluinntinn cluais no a' dèanamh a-mach cearcall.
- A 'cleachdadh phileagan, ullaich feòil talmhainn bho pollock, a tha air a chleachdadh airson sgeirean, casseroles, soufflé no lìonadh ann am bèicearachd a sgeadachadh.
- Faodar biadh a dhèanamh bho phileidean de chrann-bhòtaidh ann an cruth saladan, bidhean fuar is teann no picil.
Gearran-bualaidh delicious Alaska
Gearraidhean bho pollock - is e an reata an fheadhainn as fheàrr leotha, oir faodar a chur gu bàs gus aodach ullachadh, air a dhealbhadh airson luchd-èisteachd sam bith: bho bheag gu mòr. Gus a chur an gnìomh feumaidh tu deiseil no bruich a dhèanamh leis an fheòil bhiorach agad fhèin bho pollock. Bidh claiseagan a 'cur às do na cnàmhan agus a' tilgeil a 'chnàimh tro grinnear feòil no ann an inneal-bogsa.
Ingredients:
- bileagan de chochan - 500 g;
- aran - 50 g;
- bainne - 100 ml;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - ½ pcs.;
- briosgaidean aodaich - ¼ pìos;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Molaich am fillet le aran agus oinniún air a thionndadh le bainne.
- Cuir an ugh, salann, piobar ris, glaodhaich gu faiceallach agus cuir às dha beagan.
- Bidh iad a 'sgeadachadh bhreacagan, aran iad ann an criosan agus bidh iad a' fàs ann an ola, a 'donn bho dhà thaobh.
Cluas Phollag
Faodar pollock blasda, na reasabaidhean ann an leabhar còcaireachd sam bith, a chleachdadh airson brògan èibhinn a chòcaireachd . Bidh feòil geir ìseal a 'cur ris an teth gu ceart, beairteas a thoirt dha, ga dhèanamh breugach agus beairteach. Gu h-iomchaidh, airson brot a dh 'fheumas tu airson iasg a cheannach còmhla ris na cinn, bidh seo na phàirt bunaiteach nuair a bhios iad a' còcaireachd a 'bhroth.
Ingredients:
- pollock - 1 cg;
- buntàta - 800 g;
- oiseanan agus curranan - 200 g;
- freumach peirsil no sgiath - 50 g;
- larachl - 2 pìos;
- uisge - 3 l;
- peas piobar, salann, greens.
Ullachadh
- Dèan ullachadh airson iasg, gearradh cinn agus earball, boil airson 20 mionaid, cuir às bho bhroth.
- Toraidh a-steach don bhuntàta buntàta, èisg, glasraich saillte, spìosraidh agus bruich gus am bi thu deiseil.
- Freiceadan an teòp a 'chocain, a' sgoltadh le luibhean.
Salad Pollock
A 'cleachdadh pollock, reasabaidhean sìmplidh a tha a' tàladh gach maighstir, faodaidh tu tòrr saladan a dhèanamh. Tha aon dhiubh sin air a mhìneachadh anns na molaidhean a leanas agus tha e a 'gabhail ris gu bheil fèileadh èisg air a ghoid mar phrìomh stuth. Cuir ris na h-uighean le ugh agus buntàta uabhasach, agus cuiridh na h-uinneanan spice ris.
Ingredients:
- pollock - 400 g;
- buntàta - 300 g;
- uighean - 4 pìosan;
- nionnach - 100 g;
- dill - 3-5 meuran;
- mayonnaise, piobar, salainn, luibhean.
Ullachadh
- Bidh pollock còcaire a 'cur às do chnàmhan agus a' gearradh.
- Uibh a 'grind agus a' bhuntàta air gràinne, cuir às do na h-oiseanan agus an dill.
- Dèan salad de chonnag le sgiathan ugh, a 'tòiseachadh le iasg agus a' crioch le dill, promazyvaya a h-uile duine le mayonnaise.
Xe bho pollock
Bidh pollock blasda, reasabaidhean a tha sònraichte chan ann a-mhàin airson a 'bhìdh againn, faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh ann an Korean, a' picail ann an gàrradh spìosrach. Gus seo a dhèanamh, tha e nas fheàrr a bhith a 'ceannach phileagan deiseil den fhoirm cheart - mar sin bidh coltas brèagha air an stuth airson gearradh an èisg, rud a tha duilich a choileanadh le bhith a' dèanamh sgaradh bhon chnàimh bho na cnàmhan.
Ingredients:
- bileagan de chochan - 600 g;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- garlic - 4 fiaclan mòra;
- fìonag agus ola - 100 ml gach fear;
- coriander, piobar, basil, salann - airson blas.
Ullachadh
- Tha am filet air a sgaradh, air a dhòrtadh le fìonag, air fhàgail airson 35 mionaidean.
- Crathadh an èisg air a ghearradh agus a ghluasad gu bobhla eile.
- Anns a 'mharinade bidh e a' fàs nas ìsle airson beagan diogan agus geàrrran, gearradh, sgapadh thairis air an iasg, sreathan podsalivaya airson blas.
- Dèan searbhag a h-uile coriander, piobar, dòrtadh thairis air an ola teth dearg agus leig seachad seasamh airson 2 uair a thìde.
- Cruthaich an hee bho chrann-coise ann an Coirèiseach, leig e dha briogadh airson 24 uair a thìde.
Caismeal a 'bhòtaidh
Is e casserole èisg bho pollock a bhios ann an dìnnear no biadh lùthmhor feumail do theaghlach gu lèir. Dèan ullachadh nach bi seo doirbh, gu h-àraidh ma ghabhas thu mar phrìomh phàirt de phileagan èisg deiseil. Bhon àireamh sònraichte de stuthan airson dà fhichead mionaid de dh'fhaid, bidh e comasach biadh gu leòr a thoirt do cheathrar dhaoine a lìonadh.
Ingredients:
- bileagan de chochan - 500 g;
- buntàta - 6 pcs.;
- uighean - 6 pcs.;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 150 g;
- peirsil, ola, salann, piobar, socrachadh.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh, air a ghoil airson 8 mionaidean, a 'draibheadh an uisge.
- Gabh an tàmh le carranan.
- Bidh fillet èisg a 'cromadh, ràith gu blas.
- Anns an fhoirm olach a 'sgaoileadh buntàta, an uairsin leath an ròst, iasg, a-rithist a' frasadh, a 'crathadh nan sreathan le uainean.
- Lìon a h-uile blas le measgachadh de dh'uighean agus uidheam searbh agus fuineadh aig 180 ceum 30-40 mionaidean.
Pèileag Alasga le caismeachd a 'charaid
A 'smaoineachadh air dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho iasg pollack, aire a thoirt don reasair a leanas. Le bhith a 'buileachadh nam molaidhean gu h-àrd, gheibh thu blas sìmplidh, ach tùsail, iongantach, chan ann a-mhàin airson a bhith a' filmeadh tron t-seachdain. Le bhith a 'cur a leithid de chlàr-taice ris a' chlàr-taice sòlaimte, nì thu nas soilleire agus nas eadar-mheasgte.
Ingredients:
- pollock - 1 cg;
- sauce tomato - 500 g;
- greens - 1 buidheann;
- carranan agus bleibean - 2 pcs.;
- basil - 1 teaspoon;
- garlic - 3 fiaclan;
- flùr - 100 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, spìosraidh agus spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh an t-iasg air a ghearradh ann an cuibhrigean, air a thional le salainn, spìosraidh, ceadaichte a bhith a 'sileadh airson 30 mionaid.
- Buail ann an slisnagan min-fhlùir, cuir fiod bho dhà thaobh, a-mach a-steach do mhullach.
- Air an ola, bidh na h-uinneanan agus na cuirrain air an cuirp, a 'tomato, a' spìosradh, a 'cur spìosraidh air adhart, bidh beagan uisge air a dhòrtadh agus leig leotha.
- Tilgeil a-steach san sauce, glasaichean, measgachadh is dòrtadh dhan iasg.
- Bèicear airson 15 mionaidean aig 200 ceum.
Cèic Pollock
Faodar a chleachdadh airson gach seòrsa èisg cuideachd airson còcaireachd de dhiofar sheòrsaichean cèicichean a thogail. Gu h-iongantach, tha e suidhichte tro thiocaid pìoba le pollack bho thasgaidh pufaig , agus faodaidh eadhon neach-tòiseachaidh a bhith a 'fuine, a' cleachdadh nam molaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal. Ann an dìreach uair a thìde air a 'bhòrd bidh blas bòidheach ann airson 4 neach.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- bileagan de chochan - 500 g;
- ris - 80 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- uachdar - 50 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 100 g;
- ola - 50 ml;
- salann, piobar, dill, peirsil.
Ullachadh
- Boil an rus gus am bruich thu.
- Slaod iasg beag, uinneanan agus uainean, measgachadh còmhla, sèasan le sùim lemon, salann, piobar, a 'leigeil leotha seasamh airson 40 mionaidean, cuir ris.
- Tha dà sheòrsa air an cur a-mach às an taois.
- Airson aon cuir an stuth, caill na h-oirean le ugh, còmhdach le dàrna fèis, gearradh gu cùramach na h-oirean.
- Lubhail an t-slat leis an ugh bho shuas agus bruich airson 40 mionaid aig 200 céim.
Souple of Pollock san àmhainn
Le bhith a 'faighinn anns a' phòla reòiteag, faodaidh reasabaidhean brèagha a bhith an dà chuid spioradach agus beòthail agus biadh, faodaidh tu na molaidhean a leanas a chleachdadh agus souffle àlainn ullachadh, a ghabhas a thoirt seachad do chlann bheaga gun eagal. An dèidh seachad uair a thìde, faodaidh tu daithead a dhèanamh airson 4 neach.
Ingredients:
- bileagan de chochan - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- uighean - 4 pìosan;
- salann, spìosraidhean, ola, greens.
Ullachadh
- Boil na pileagan de pollock Alasga gus an cuir thu deiseil.
- Bidh uinneanan le carranan air an spìonadh ann an ìm, air an sgaoileadh còmhla ris an iasg agus am buachaille a tha a 'fuarachadh a-steach gu inneal-teasairginn, air a thoirmeasg gus blas a dhèanamh agus a thilgeil gu co-ionnanachd.
- Mionnaich gu socair na protaidean a th 'air an giùlan le cnap-starra, cuiribh ann an cruth ola.
- Brògan souffle bho Pollock airson 30 mionaid aig 200 ceum.