Tha stew na mhias de phìosan briogais, agus an uair sin a 'toirt toradh à glasraich, uaireannan le bhith a' cur feòil, iasg no balgan-buachair air.
Is e prìomh bhuannachd a 'mhòine seo eadar-chomasachd stuthan, agus mar thoradh air aig àm sam bith, faodaidh tu biadh blasda a chogadh bho na glasraich a tha rim faighinn le feòil no às aonais feòil. Mar riaghailt, nuair a bhios tu a 'deasachadh ghoid, thèid aon no dhà de ghlasraich a ghabhail mar bhunait, agus thèid an còrr a chleachdadh gus blas den phrìomh thomhas a thoirt seachad. Tha eadar-dhealachadh sam bith den mhias inntinneach agus sònraichte air a dhòigh fhèin.
An rèis airson còcaireachd glasraich le buntàta agus cà, innisidh sinn an-diugh san artaigil againn.
Brògan de ghlasraich le buntàta agus muilis
Ingredients:
- dath càl - 450 g;
- buntàta - 450 g;
- beets - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- oinniún - 125 g;
- curran - 170 g;
- tomato ùr - 200 g;
- garlic - 2 clòbh;
- mustard - 6 g;
- ola glasraich;
- pùdar dubh;
- salann;
- luibhean gearraichte.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a h-uile glasraich ullachadh. Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air uinneagan, muranan agus beets agus gam bruthadh ann an ciùban no sreathan. Feuch na h-oiseanan an toiseach, às deidh còig mionaidean cuiridh sinn carran is beets, tomatoan sgiobalta agus biorach, sgoltagan garlic, air an sgoltadh le mustard agus air an sgrìobadh gu leth bruich. Lìon an rosta ann am buntàta no stew.
Bidh sinn a 'gearradh an smior squash agus a' bhuntàta air an cur sìos, a 'gearradh a' chaba a-steach do fhlùraichean beaga, a 'donn gach aon dhiubh ann am bòrd-fhrithealaidh le ola lusan teann agus cuir a-steach chun an toast. Solim, ràith le piobar, a 'measgachadh agus a leaghadh gu socair fon chnoc gus am bi e deiseil. An uairsin tarraing às an teas, leig dhuinn brew airson deich mionaidean, agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird, a' sgrìobadh le luibhean gearraichte de peirsil, basil agus dill.
Stuth de chicken le cà agus buntàta
Ingredients:
- buntàta -1 kg;
- ham-chearc - 2 pìos de mheud meadhanach;
- Cab geala geal - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 200 g;
- oinniún - 125 g;
- curran - 170 g;
- tomato ùr - 200 g;
- garlic - 4 clòbh;
- ola glasraich - 25 ml;
- basil tioram, oregano, marjoram;
- salann;
- sprigs de parsley.
Ullachadh
Glè thric a 'cuir nan oiseanan air an sgoltadh agus gearradh a-steach ann an leth chearcall, cuir cuirranan agus zucchini, air an gearradh sìos ann an cearcaill agus an uairsin gu leth, agus cuir iad an uairsin gus am bi iad donn. Cuir na piopairean milis air an gearradh ann an stiallan agus gan toirt gu ullachadh.
Bidh feòil cice air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga, a 'frasadh ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ola glasraich agus cuir a-steach gu siospan no kazanok. An sin bidh sinn a 'cur a' bhuntàta a tha air an sgapadh agus a chluinntinn agus càl shredded. Lìon a h-uile h-uisge teth, dùin a 'chnoc agus cuir air teine slaodach. Còig mionaidean mus dèan e deiseil an còrr de na glasraich fhìghte a chur sìos, cuir tomataichean air an sgapadh agus air an tilgeil, garlic gearraichte, salann agus gach spìosraidh.
Nuair a bhios sinn a 'frithealadh stùir, bidh sinn a' sgeadachadh le sprigs parsley.
Stuth le buntàta, càl agus feal anns a 'mhòr-bhreac
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- feal - 0,5 kg;
- Cab geala geal - 0,5 kg;
- oinniún - 125 g;
- curran - 170 g;
- sùgh tomato - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- duille larachl - 1 pìos;
- basil tioram;
- measgachadh de phiopairean;
- salann;
- luibhean gearraichte.
Ullachadh
Ann am bobhla multivarka le ìm lete, bidh sinn a 'creachadh feòil gearraichte, sreathan cairris agus sreathan oinnnein. Feuch gach nì sa mhodh "Bake" airson còig mionaidean fichead. An uairsin cuir ris an càl gearraichte agus briste, buntàta gut, sùgh tomato, piobar, salann, duilleag bàgh agus basil. Measg a h-uile càil agus còcaireachd sa phrògram "Quenching" trì fichead mionaid.
Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird, air a crathadh le luibhean.