Is e an reasabaidh airson salad "Tbilisi" le feòil feòil na cruthachalachd de mhnathan taighe an latha an-diugh. Tha e coltach gur e an t-ainm a th 'aige air sgàth gu bheil lusan-grèine air a bhith ann, agus tha na pàirtean eile gu tur eadar-nàiseanta. Tha sinn airson a bhith a 'tairgse dhut aig an aon àm grunnan eadar-dhealachaidhean de leithid de bhìdh, air an ullachadh le measgachadh de stuth.
Tha salad "Tbilisi" gu math mì-thoilichte
Tòisich a 'tairgse leis an tionndadh as fhèarr den bhiadh. Tha a sgrìobhadh a 'gabhail a-steach bunait sìmplidh de phònairean is oinnseanan, air an cur ris le pìosan de chnàimh feòil agus cnothan.
Ingredients:
- teine-taighe feòil - 230 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- uinnseanan dearga - 35 g;
- piobar milis - 85 g;
- iomadach coriand uaine;
- comasach air beans dearga a tha air an lusadh;
- garlic - 2 fhiaclan;
- pinch of hops-suneli ;
- ola ollaidh - 65 ml;
- fìonag fìon - 15 ml.
Ullachadh
Cuir a-mach an teine-làimhe feòil gus a chòcaireachd, agus cùram a ghabhail air na pàirtean eile den mhias a bhith air an ullachadh. Molaich na cnothan, roinn na h-uinneanan dearga gu leth-chearcaill tana còmhla ris a 'phiobar bhinn. Feuch ri feuchainn air oinnseanan: bidh feum air glasraich a dhèanamh cuideachd mus cuir thu ris a 'bhiadh. Dragh a thoirt air an uisge a tha nas fhaide bho na pònairean agus a 'toirt cùram air an ath-rèiteachadh. Airson èideadh salad sìmplidh, cuir an t-aodach a-steach ann am paste le pìos salainn. Dilute an pasta le fìonag, cuir leum-grèine agus cuir a-steach dhan ola ola. Abair na h-uile còmhla.
Chog Cook feòil feòil agus gheàrr e na stiallan. Measg na feòil leis a 'chòrr de na h-innealan agus an t-seusan ullaichte leis a' bhiadh.
Salad Seòrasach "Tbilisi"
Tha salad coltach ris na Georgians fhèin cuideachd, ged a tha e ullamh le bhith a 'cur rèidse air dòigh airson ostrich agus uinneag fennel.
Ingredients:
- bualadh feòil - 270 g;
- comasach air beans dearga a tha air an lusadh;
- radair - 4 pìosan;
- bulb fennel - 1 pìos;
- piobar milis - 75 g;
- pinch of hops-suneli;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- ola glasraich - 35 ml;
- fìonag fìon - 15 ml.
Ullachadh
Gus an leithid de salad ullachadh, cha bhi sinn a 'goil an fheòil, ach bidh sinn a' frèamhadh, air an gearradh a-steach a-steach do stiallan agus seusan le measgachadh de shalainn agus lusan-grèine. Pìosan gorm de shìolag mairteil air napkins, agus fhad 'sa bhios iad a' deasachadh a 'chòrr de na h-innealan. Roinn an t-seinn-fhionnaidh ann an leth fhàinneachan tana, gearraich na piopairean milis gu fàinneagan, thoir na cnothan, agus gearraidh iad an rèid. Mionnaich na glasraich uile a tha air an ullachadh le pònairean is feòil-feòil, crathadh le cnothan, seusan le measgachadh de bhìonag ìm is fìon, agus an uair sin a 'frithealadh.
Salad "Tbilisi" le pònaichean dearga agus feòil-feòil
Anns an reasabaidh seo, thathar a 'cur ri barrachd toradh authenic eile ris a' cho-chruinneachadh traidiseanta de chonn agus cnothan Seòrsach - càise, a bheir blas blas tlachdmhor don bhiaran deiseil.
Ingredients:
- comasach air beans dearga a tha air an lusadh;
- uinnseanan dearga - 35 g;
- mairteoil - 240 g;
- iomadach coriand uaine;
- brynza - 45 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- milis piobar - 135 g.
Airson ath-rèiteachadh:
- 1/2 sùgh lemon;
- garlic - 2 fhiaclan;
- pinch of hops-suneli;
- ola glasraich - 55 ml.
Ullachadh
Mus tèid thu salad Tbilisi, cuir thu grèim feòil gus a ghoil. Gearr pìos mairteoil a-steach do stiallan an dèidh dha a bhith air fhuarachadh. Roinn na h-oiseanan milis gu leth-chearcaill, a 'sgoltadh gorman an coriander agus a' cromadh a 'chàise. Gearr gu crìch agus cnòthan-cnòimhe, agus gearradh na piopairean milis gu fàinneachan. Ullaich tuideadh sìmplidh le bhith a 'measgachadh garlic brònach agus salann le sùgh lemon, ìm agus lùban-grèine. Measg na h-uile stuth agus an sàl ràithe.
Salad "Tbilisi" le feòil feòil
Ingredients:
- bualadh feòil - 390 g;
- piobar milis - 95 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- comasach air beans dearga a tha air an lusadh;
- tomato - 80 g;
- iomadach coriand uaine;
- fìonag fìon - 15 ml;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Boil a 'mhairt-feòil agus ga ghearradh a-steach do stiallan. Meudaich na pìosan feòla le piobar, oiseanan agus tomato, le bhith a 'crathadh an salad le cnothan agus coriand, agus an uair sin dòrtaidh tu fìonag agus ola.