An-diugh innisidh sinn dhut gu bheil e comasach càr a chòcaireachd bho iasg agus beagan de thaighean reusanta sìmplidh a thabhann.
Tha an seòrsa seo de dh'iasg dearg air a chomharrachadh le susbaint bochda de bhiadh agus susbaint ìosal calorie, a tha gu sònraichte inntinneach dhaibhsan a bhios a 'coimhead an cuideam.
Mar a chòcaicheas tu iasg grilled - reasag ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- ialtagan èisg - 1 clabhsair meadhanach;
- Flùr-reice - 130 g;
- sùgh lemon - 20 ml;
- uisge glan - 20 ml;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- ola lus na grèine gun blas no ola ollaidh - 45 ml;
- salann mòr mòr - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Mus tèid a chòcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh, bu chòir an t-iasg a ghlanadh, a thiormachadh agus a ghearradh ann am pìosan.
- Dèan sleamhnagan le sùgh lemon, cuir salainn a-steach airson blas agus fàg timcheall air còig mionaidean deug gu marinate.
- A 'sìneadh a-mach ann am pras-frithealaidh flùr-grèine no ola ola-ola gun blas, agus anns a' bhobhla, measgachadh an ugh clach agus an uisge.
- Bidh sinn a 'gearradh gach pìos de dh'iasg cearc a-steach don mheasgachadh ugh, a' giùlan i ann am minan ròis agus ga sgaoileadh a-steach don ola mhòir.
- Bidh sinn a 'donnadh nan sligeachan air aon taobh, ga thionndadh thairis air a chèile agus crìochnaich a' chòcaireachd, a 'lughdachadh an teine beagan.
Ciamar a bhios iasg saillte ann - reasair?
Tha an rèis airson gritan èisg a shailleadh sìmplidh agus chan eil e gu sònraichte duilich ach tha an toradh, math, dìreach a 'losgadh do chorragan!
Ingredients:
- ialtagan èisg - 1 clabhsair meadhanach;
- piobar talmhainn dubh no measgachadh de ghrunn ghnèithean - 2 pinch;
- lemon - 80 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- ola lus na grèine gun blas no ola ollaidh - 140 ml;
- Tha salainn na còcaireachd mhòr - 60 g.
Ullachadh
- An toiseach bidh sinn a 'glanadh a' chlach-chinn, gearradh dheth an earball, na neòil agus gearraidh dheth an ceann.
- Gheàrr sinn an t-iasg air a 'mhullach, a' sgaradh na fèileagan, agus cuiridh sinn na sreathan de bhiteag èisg air a 'chraiceann ann an soitheach no soitheach freagarrach eile, a' dòrtadh measgachadh de shalainn agus de shiùcair gràinte.
- Fàg an obair airson dà uair dheug no air an oidhche, às deidh sin bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann, agus bidh sinn a' gearradh na feòil ghlan gu cuibhreannan agus gan cur ann am bobhla, a 'dòrtadh piobar agus a' gluasad le sleamhnagan lemon.
- Lìon am bilet le lus na grèine no ola ollaidh gun bholadh, gus am bi e gu tur a 'còmhdach slisneagan an èisg agus leigeil leam briodadh airson dà uair a thìde.
Iasg èisg - reasabaidh san àmhainn le ham agus glasraich?
Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' fuine a 'chàir còmhla ri measgachadh de ham agus glasraich mus bèicear sinn. Bidh an toradh mu dheireadh a 'sìor fhàs iongantach air gourmets, mar sin tha e brèagha, tùsail agus neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- ialtagan èisg - 1 clabhsair meadhanach;
- ham - 130 g;
- lemon - 160 g;
- bulb-snàthainn - 95 g;
- briseadh aran - 50 g;
- Piobar milis Bulgàgar - 110 g;
- dill (luibhean) - corra dhà;
- ìm - 25 g;
- salann mòr mara agus piobar - airson blas.
Ullachadh
- Gus beachd a thoirt air a 'chlach a ghlanas sinn, nighidh sinn, falbh às na neòil, an earball, na giùlan, agus ma tha thu ag iarraidh, agus bhon cheann.
- Airson lìonadh piobar Bulgàrraidh agus ciùban no stuagan ham a shlugadh air falbh. Chan eil sinn a 'caoidh na cearcall-chearcaill mòra a tha sinn a' dèanamh leis a 'bhileag bheag agus a' sgoltadh gu dòigheil.
- Measgachadh ann am bobhla de shem, piobar Bulgar, dill, oinniún agus briseadh-aran, ràith na h-innealan le sùgh leth lemon, salainn agus piobar talmhainn agus measgachadh.
- Dèan salainn èisg, piobar air gach taobh, agus an uair sin lìonadh le stuth bruich agus cuiridh e do bhroinn le poca-fhiaclan.
- Bho shuas gu h-àrd, gearraich clach a 'chàir chun a' dhruim thairis air grunn àiteachan agus cuir a-steach na slisneagan lemonan a-steach dha na slatagan.
- Cuir an t-iasg ann an tanca bèice ola-oilte agus bruich e aig teòthachd de 185 ceum airson leth uair a thìde.
Do leannan air iasg gu h-àraid sùbailte, tha sinn a 'moladh a bhith a' cur a 'chòmhnagan air an lìonadh ann am foil ro làimh, agus an uairsin cuir a-steach e san fhoirm agus cuir a-steach e airson tuilleadh ullachaidh.