Ann an sìde an t-samhraidh teth, nuair nach eil miann ann biadh itheach a th 'ann, is e blas mòr a th' anns an àile as fheàrr. Tha boireannaich a bhios a 'suidhe bho àm gu àm air biadh eadar-dhealaichte, cuideachd glè chòrdail ris a' mhias seo, oir tha an salad furasta a chuairteachadh agus chan eil e a 'cur oirnn a bharrachd.
Ach, tha saladan eadar-dhealaichte - mar eisimpleir, tha fios aig a h-uile duine an t-ainm ainmeil "Olivier" no "Herring fo chòta bian" le caip de mayonnaise duilich a bhith air a bhuileachadh air reasabaidhean de bhiadh fallain. San fharsaingeachd, chan eil na saladan uile a tha làn de mhònais-mhais feumail gu leòr, oir tha an toradh seo, a thuilleadh air a bhith fìor àrd ann an calaraidhean, na mheasgachadh de bhreithidhean gun chron - blasan, dathan, àrdachadh blas, agus mar sin air adhart. Gu dearbh, chan eil seo mu dheidhinn mayonnaise air an dèanamh dhachaigh, a bha thu a 'bruich le do làmhan fhèin.
Gus biadh de ghlasraich no de mheasan a chuir thu chun a 'bhuannachd agus bha e gu math blasda, tha feum agad air an èideadh ceart airson salad glasraich. Ciamar agus bho dè a nì e? Dè an dreasa airson salad glasraich as lugha caloric? Freagairtean sinn na ceistean sin.
Sauces airson salad aodach le do làmhan fhèin
Tha gach taigh-aoigheachd ag amas air iongnadh a thoirt dha na h-aoighean agus an teaghlach aice, bho àm gu àm ag ullachadh rudeigin sònraichte. Ach airson salad àbhaisteach a dhèanamh gus am bi thu a 'laigheachadh do mheòir, dìreach maighstir fìor. Chan fheumar ach fios a bhith agad air na reasabaidhean airson dreasaichean salad, a tha sinn a 'toirt gu h-ìosal.
Aodach Frangach Clasaigeach (a 'giùlan mustard airson salad)
Ingredients:
- 175 millean de ola ollaidh;
- 4 spùran-bhùird de fhìonag;
- 1 bòrd-bhùird-mùsaid;
- clabh de dhuilleag air a ghlùineachadh;
- 1 teaspoon de mil;
- salann agus piobar.
Ullachadh:
Gu traidiseanta, thèid na h-uile stuth a chuir ann an soitheach glainne agus measgaichte mus lìon thu an salad (chan eil an soitheach dìreach air a chrathadh). Gu dearbh, tha e riatanach a stòradh san fhrigeradair.
Èideadh salad searbh
Ingredients:
- 150 ml de uachdar;
- 2 spùinn-bhùird le dall agus peirsil air a ghearradh;
- 1 bòrd-bhùird le crann-ghràin air a ghrodadh;
- 1 oinniún;
- spàin mustaird.
Ullachadh:
Thathas den bheachd gu bheil an dòigh seo air a bhith a 'lìonadh an salad Ruiseanach dùthchasach. Chan eil rubbadh bulb air a ghràladh, cuir na h-innealan eile air fad, measgachadh, le salann ro-roisgte agus piobar dubh airson blas.
Aodach calor ìseal airson salad
Ma tha thu airson salad ullachadh le aodach, anns a bheil a 'char as lugha de chalaraidhean, nì sùgh bho ghlasraich is de mheasan. Mar eisimpleir, èideadh orains. Bidh e a 'feumachdainn sùgh de aon lòchran de bhànag agus salann le piobar. A dhà no aodach lemonan, a tha gu math còmhla ri saladan lusan-èisg - tha sùgh aon lemman air a mheasgachadh le salann agus piobar, agus tha an sauce airson an salad deiseil!
Agus mu dheireadh - reasabaidh airson sàs bòidheach ris an canar "Caesar", a tha air a mhaidseadh gu math, chan ann a-mhàin leis an aon salad, ach cuideachd le biadh glasraich ùr eile.
Sàc Caesar
Ingredients:
- cuibhre de mhustard;
- dà chromag de dh 'eòrna gearraichte;
- 2 buinn;
- sù aon lemon.
Ullachadh:
Feumaidh seo a bhith measgaichte, a 'cur air leth leth ghlainne de ola-ola mean air mhean. Beat gus am bi an lìonadh tiugh. Mar bhunait, faodaidh tu uachdar a chleachdadh - tha an dreach seo den t-sauce nas bòidhche agus faodar ithe eadhon leis an fheadhainn aig a bheil duilgheadasan cladhach.
Tha sinn an dòchas gum faigh thu tlachd às na reasabaidhean airson èideadh salad. Fàilte gu leòr!