Chan eil a 'bhreac a' fuireach ach ann an sruthain bheinne, lochan agus aibhnichean glan, mar sin tha a feòil gu math sònraichte, agus tha sin cho measail le fìor gourmets! Tha biadh air a dhèanamh às an iasg seo fìor dhìleas. Tha e glè mhath a bhith air a bhèicearachd, a leagail, a ghoil agus a fhrithealadh, agus tha e air a cho-cheangal gu math le uidheam grinn geal agus sàcan uachdar. Feuchamaid sùil air an reasabaidh airson breac ann an sauce uidheam searbh, agus chì thu dhut fhèin dè cho bòidheach is cho furasta 'sa tha e!
Breac le sauce uachdar
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- bileagan bric - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- uachtar searbh - 100 g;
- ìm - 50 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- Salt, piobar, ola glasraich - airson blas.
Ullachadh
Ciamar a bhruich thu breac le sauce uidheam searbh? An toiseach, leamaid oirnn an siùsa a dheasachadh. Bidh sinn a 'toirt an oinncheis, ga leigeil dheth agus ga ghearradh ann an cearcall-chearcaill. An uairsin thoir na piopairean-clag. Tha e nas fheàrr airson a 'mhias seo, a' toirt a 'phiopa uaine gu bheil eadar-dhealachadh aige ris a' bhreac dearg. Nuair a bhios a h-uile càil air a ghearradh, gabhaidh paneag friogais, cuir pìos ìm agus oiseanan sgapte, cuir fiod airson 5 mionaidean os cionn teas meadhan. Cuir am piobar ris na h-oiseanan, gluais agus cuir na glasraich air dòigh airson mionaid eile. 3. Doirt uiread sear air gu socair agus cuir às do na 5 mionaidean air teine beag. Tha an sauce airson an èisg againn deiseil, faodaidh tu tòiseachadh air a chòcaireachd.
Filet mo bhreac agus air a ghearradh ann am pìosan beaga mu 5 ceudameatairean de thighe. Bidh gach pìos air a chuartachadh gu cùramach le salann agus piobar agus air a sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Cuir iad an sùim le sùgh ùr de leth lemon agus dòrtaidh iad an t-àra bruich. Còmhdaich le sgòil agus fuine san àmhainn, ro-sheasmhach gu 200 ° C, mu 15 mionaid. An uair sin cuir an sgudal air falbh gu socair agus bruich a-steach airson 5 mionaidean eile. Sin a h-uile rud, tha breac, a tha air a bhiadhachadh ann an sauce uachdar ùir deiseil!
Mar bhuntàta, tha buntàta bruite no salad glasraich ùr math dha. Fàilte gu leòr!