As t-samhradh, nuair a bhios lusan ùra an fhoghar, bidh cothrom math aig còcairean a bhith a 'feuchainn, ag ullachadh mòran de bhiadh-bidhe inntinneach, blasta agus sònraichte. Is e toradh soirbheachail de aon deuchainnean mar sin rolan megplant le càise agus garlic. Tha blas na glasraich ròsta air a dhèanamh suas le ath-sgeadachadh agus bogachd a 'chàise, agus piquancy an garlic. Airson barrachd saturation, bidh an lìonadh gu math tric air a chur ri mayonnaise, agus uaireannan cnothan agus stuth eile.
Tha am pròiseas a bhith a 'deasachadh ròin megplant le càise agus garllan, gu dearbh, a' toirt ùine, ach is e luach a h-uile mionaid a chosg am biadh iongantach blasda agus dathte a tha gu math maiseach air a 'bhòrd fhèis agus air a' mheasgachadh làitheil.
Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut gu mionaideach ciamar a nì thu rolla megplant gu ceart le càise agus garlic.
Megplants air an lìonadh le càise agus garlic, agus sgeadachadh ann an rollaichean
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich;
- mayonnaise - 100 g;
- Cnothan - airson maiseachadh;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Nighear eggplant, cuir cuibhlichean air falbh agus gearradh a-steach do phlàtaichean fad-ùine timcheall air trì gu ceithir mìleameirleach de thighead. Tha gach stiall prìobhaideach, cuiridh sinn ann am bobhla no innealan freagarrach sam bith eile, agus bidh sinn a 'teannadh rudeigin trom airson 30 mionaid. An uair sin nigh na plèanaichean aibhnichean ann am beagan uisge fuar agus tioramaidh iad le tuàllan pàipeir no napkins. Tha am modh-obrach seo riatanach gus faighinn às cuidhteas an t-searbhachd agus an còrr de lusan.
Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich air a' phras-fhrithealaidh teas agus cuiridh sinn an eggplant bhon dà thaobh chun an rouge. A 'sgaoileadh air plàta, còmhdaichte le napcc airson barrachd geir fhaighinn.
Bhon càise a th 'air a dhol tron ghràin, agus tro chlòimh na h-iolaire, mayonnaise agus uainean gearraichte, bidh sinn a' deasachadh an lìonadh, a 'measgachadh na h-àrainnean uile, agus cuiridh sinn e ann an spàin ann am meadhan nan stiallan friochte. Bidh sinn a 'cruthachadh nan rollaichean agus gan cur air a' mhias le sguabadh sìos, no ma tha iad ag iarraidh, a 'ceangal pìob fiaclair agus an uair sin bu chòir an t-seam a bhith air a' mhullach.
Mus tèid thu a sheirbheis, cuir na cnuimhean le cnothan agus sgeadachadh le geugan greens.
Nuair a bhios a 'briodadh air a' phìob megplant a 'toirt tòrr saill a-steach. Mura h-eil thu a 'còrdadh ris a' mhionaid seo agus ma tha thu airson faighinn timcheall air, tha sinn a 'moladh a dhol air adhart mar a leanas: an dèidh a bhith a' nighe ann an uisge agus a thiormachadh, giùlain na plataichean glasraich le ola glasraich agus cuiridh e ann am bòrd-fhrithealaidh tioram airson trì no ceithir mionaidean air gach taobh. Leig leam beagan fon teann a ghlanadh. Mar sin, bidh thu a 'riaghladh susbaint saill an àis ullaichte.
Rolla megplant spicy le càise, cnothan, garlic agus sìol pomegranate
Ingredients:
- eggplant - 2-3 pìosan;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- meuran de basil purpaidh - 5 pcs.;
- sprigs de parsley - 5 pcs.;
- cromagan de cilantro - 3 pcs.;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- cnothan-cnòthan - 1/3 cupan;
- ola glasraich;
- mayonnaise - 50 g;
- grànan pomegranate aibach - aon dhuilleag;
- hops-suneli - ri blas;
- fìonag balsamic - a bhith a 'blasad;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na h-aibhneagan air an nighe air an gearradh ann am plèanaichean le tighead de ceithir gu còig milliméadar, salann agus air an cur fo na meadhanan airson deich mionaidean. An uair sin dòrtaidh tu ann am bobhla le uisge megplant, air a nighe gu h-aotrom agus air a thiormachadh le tuàllan pàipeir. Spioblaich gach stiall le ola glasraich agus cuir fiod ann am bòrd-frithealaidh airson trì mionaidean air gach taobh agus
Chop na duilleagan basil, peirsil agus cilantro, cnòthan-cnòimh, aon cluaran de dhuilleag anns a 'mhaideadair, a' gluasad a 'phròiseas le ola ola. Airson cuideam a gheibh sinn bidh sinn a 'cur fìonag balsamic, lusan-grèine agus bidh sinn a' measgachadh.
Bidh càise cruaidh a 'dol tro ghràin, bidh sinn a' cur am follais tro na pàipearan-cluaise agus maiseas.
Lìbhrig gach stiall de eggplant friogaid a gheibhear le measgachadh coisnear, cuir spàin de chaise mòr agus rolan cruth.
Bidh sinn gan cur air biadh, a 'crathadh sìol pomegranate agus sgeadachadh le greens.