Mar as trice nuair a bhios sinn a 'bruidhinn mu thaobh-làimhseachaidh , bidh diofar ghràn, saladan, stuthan glasraich agus biadh eile den aon seòrsa a' tighinn gu inntinn. Faodaidh tu iongnadh a dhèanamh air a h-uile duine le bhith a 'toirt an dàrna gearradh neo-àbhaisteach bho chàl. Tha e coltach nach urrainn dha gearran a bhith na taobh aodach, ach tha e coltach gu bheil coltas càl le manga. Bidh iad gu math còmhla ri biadh feòil (cruachan, feòil stroganoff, stew le taigh-seinnse no cearc baked), iasg (gu sònraichte smùid) agus saladan.
Gearran bho chàl
Mar as trice, bidh gearran càl gan ullachadh le manga air a dhèanamh à càl geal, ach faodaidh tu càl dathte a chleachdadh ma nì thu beagan atharrachaidh air an rèis. Ach bho broccoli, sa Bhruiseal agus le gearran kohlrabi cha bu chòir a bhith air a bruich.
Ingredients:
- tha pìosan càl dùmhail - timcheall air 1.5 kg;
- roinn 1 ugh - 2 pcs.;
- bulbagan beaga - 2-4 pcs.;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- ola neo-chrìochnaichte - 50 ml + ½ cupa;
- cròpa semolina - ½ cupa;
- salann ioidte gun a bharrachd - 1 làr. spàin;
- piobar ùr-fhiadhaich (measgachadh de gheal agus sùbhrach) - ¼ tsp;
- greens - airson blasadh agus miann;
- geal geal (bho baguette) - ½ cupa.
Ullachadh
Faodar caban a dheisealachadh ann an dà dhòigh: boil agus cuir a-mach. Feuch an dà chuid agus co-dhùin dè cho bòidheach a bhios e. Ma roghnaicheas tu a 'chiad dhòigh, an uairsin gearraidh na pòcaichean gu pìosan mòra, cuir iad ann an uisge a ghoil agus cùm iad ann an uisge ghoileach timcheall air cairteal an uair a thìde, an uair sin cumaibh agus cuir ris a' nionnach agus an leucan gearraichte.
Ma tha an dàrna dòigh nas fhaisge, gearraich cà le bhith a 'cur caran tana agus a' giùlan oiseanan gu bog, an uairsin cuir ris an eòrna. An uairsin tha an teicneòlas mar an ceudna. Bidh sinn a 'cleachdadh innealan sam bith a leigeas leinn a bhith a' briseadh càl (a 'bualadh, a' cuir còmhla, a 'giùlan feòil), a' dràibheadh uighean, salann, piobar agus cuir manga. Cruthaich agus fàg airson leth uair a thìde, oir feumaidh an cròpa fàs nas luaithe agus tionndaidh a-steach gu mòr nas cruaidhe. Às deidh seo, faodaidh sinn gearraidhean a dhèanamh agus, nuair a tha sinn air an cur ann an crùbagan no flùr, cuir fras air teas meadhan. Mar a chì thu, tha e furasta agus luath a bhith a 'còcaireachd luchd càil le manga.
Mu roghainnean
Anns a 'chùis againn, bhruich sinn càbaidean càl, a' cleachdadh rèis le manga agus ugh. Ach, ma tha thu a 'fastadh, chan urrainn dhut uighean a chur ris, ach airson slaodachd, cuiridh sinn bacadh air càraid a bharrachd. spàinean de mhin cruithneachd.
Ma bhios sinn a 'deasachadh bhreacagan bho mhuileann-frail, an uairsin cuiridh sinn air ais e an toiseach an uairsin, an uair sin ga ghoil, gu math, agus an uairsin nì sinn a h-uile càil cuideachd.
Faodaidh tu còcairean càl a chòcaireachd ann an àmhainn le manga. Anns a 'chùis seo, thèid na gearran a tha air an cruthachadh a dhealbhadh air bile bèice air a còmhdachadh le pradag olach, air a ghiùlan le ola agus air a biadhadh gus an tèid crustag ruadh. Anns a 'chùis seo, tha e math a bhith a' cur pìos beag ìm taobh a-staigh gach cutlet gus am bi na mèinneanan blasda.
Ma tha thu a 'còrdadh ri gearraidhean càil, ach chan eil an reasag le manga coltach ris, cuir min-fhlèar air a bheil manga no leaf làn.