Thathas an-còmhnaidh air iasg a mheas mar aon de na loidhnichean as bòidhche anns an Ruis. Gu ruige seo, tha saladan èisg eadhon nas coltaiche na saladan feòil. Tha iad gu math sìmplidh, aotrom agus blasda, agus as cudromaiche - feumail. Mar as trice bidh iad air an còcaireachd bhon dà chrann agus de dh'iasg ùr. Leigamaid leotha reasabaidhean leotha airson seilleanan bìdh èisg a dhèanamh.
Salad èisg às a 'bhradan
Ingredients:
- bradan saillte - 100 g;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- oiseanan uaine - 50 g;
- caviar dearg - 50 g;
- pancakes deiseil - 5 pcs.;
- Càise Feta - 100 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas salad èisg? Bho pìos de bhradan le beagan saillte air a ghearradh dheth beagan stiallan tana, agus an còrr den fhilet air a ghearradh gu ciùban beaga. Tha an cucair glan agus tha e air a thilgeil. Tha gach pancake pre-baked air a thilgeil le càise fiadhaich, cuiridh sinn stiall de bhradain, stialc de chromar fiadhaich agus stal de uinneagan uaine. Cuir a h-uile càil air falbh le rolla gu socair. Aig bonn na kremanki no salad bobhla, bidh sinn a 'cur a-mach pìosan bradan. Gluais iad beagan le sùgh lemon. An ath sin cuiridh sinn an cucumair air fhàgail.
Pancakes air an gearradh ann am pìosan beaga agus air an sgaoileadh ann an cearcall anns na croisean. Ann am meadhan an àite tha na ciùban Fetu air an brùthadh agus a 'crathadh na h-uinneanan uaine uile. Bidh sinn a 'dèanamh an salad le ola-ola agus a' measgachadh gu math.
Bidh uighean cuail a 'goil cruaidh, fionnar agus air an gearradh ann an leth. Cuiridh sinn caviar dearg beag anns a 'mheadhan agus bidh sinn a' frithealadh salad èisg às aonais mayonnaise air a 'bhòrd.
Sail èisg bho iasg a chaidh a smocadh
Ingredients:
- bradan smùide - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- buileach ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- rukola.
Ullachadh
Mar sin, gus an salad bòidheach seo a dhèanamh, gabhaidh am bradan smocte agus gearraich e le stiallan mu 2 cm a thighead. Bidh cuair air an glanadh agus air an cuartachadh air grater mòr. Tòtaichean air an sgailleadh le uisge goileach agus air am brùthadh a-steach do chiùban. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'fàs suas airson 15 mionaidean ann an uisge fuar gus an t-searbhad gu lèir fhàgail. Tha na glasraich uile air an dèanamh measgaichte ann am bobhla salad, bho shuas bidh sinn a 'cur an èisg a tha air a smocadh. A-nise tha sinn a 'deasachadh an dreasaidh airson na salad againn. Gus seo a dhèanamh, measgachadh anns a 'bholc-mheasaidh, mustaird, fìonag, sùgh lemon agus ola-ola. Cuir salainn a-steach airson blas, piobair dhubh a thruailleadh agus measgachadh gu ruige gu rèidh. Leis an t-sauce a 'tighinn, uisge gu leòr an salad, sgeadachadh e le saighead air a' mhullach agus cuiridh e airson 30 mionaid anns a 'frids airson a bhith a' tilleadh. Bidh sinn a 'frithealadh air a' bhòrd ann an stàite frèamhaichte. Agus eadhon air an aon phrionnsapal, faodaidh tu salad a dhèanamh le rionnach smùide .
Sail èisg le buntàta
Ingredients:
- iasg smùide - 500 g;
- buntàta - 6 pcs.;
- cucair ùr no picilte - 250 g;
- uaine no oraisean - 100 g;
- dill - ma tha thu ag iarraidh;
- ugh - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 200 ml.
Ullachadh
Bidh mòran reasabaidhean ann airson salad buntàta , beachdaichidh sinn air aon de na seòrsaichean aige. Bidh iasg geam air an glanadh agus air an gearradh ann am pìosan beaga.
Faodaidh tu beagan eadar-dhealachadh a dhèanamh air an reasabaidh seo agus cuir ris ghoil beag ris an t-salad èisg, agus an uairsin bidh am biadh nas motha agus nas fallaine. Na biodh eagal ort a bhith a 'feuchainn, agus gu cinnteach bidh agad ri biadh blasda agus tùsail a chòcaireachd, agus cuiridh tu iongnadh air na h-aoighean air fad.