Tha craiceann na iasg glè fheumail agus blasda, agus gus na stuthan feumail a tha ann a ghleidheadh, feumar a dheasachadh ann an dòighean fallain, mar marinating (boipeadh), a 'goil agus a' fuine. Air adhbhar air choreigin, tha e coltach nach eil rionnach bruite ann an dòigh inntinneach ann an dòigh (an do dh'ith thu seo a-riamh?).
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd rionnach le lemon. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an rionnach a ghearradh le filleidean, a ghearradh a-steach ann an cuibhrigean, cuir ris e beagan, agus an uairsin dòrtaidh na pìosan le sùim lemon agus fàg e airson a bhith a 'marinate airson co-dhiù 20 mionaid. No ann an stoidhle Far an Ear: dèan measgachadh de shiùca soith le sùgh lemon. Bidh e bòidheach. Ann an suidheachadh sam bith, airson piocadh, bidh e nas fheumte sùgh mheasan searbhagach agus fion-lusan nàdarra a chleachdadh. Ach nuair a bhios sinn a 'piobrachadh, bidh sinn cuideachd a' cleachdadh salann (no sauce soy, anns a bheil an salann cuideachd nas motha na sin).
Ach nuair as urrainn dha bèicearachd a dhèanamh gun salann agus sauce soi, a tha nas motha na tha feumail dha corp an duine.
Chan eil e idir idir doirbh a bhith a 'còcaireachd bòidheach rionnach le lemon a bhite a' bruich san àmhainn anns a 'mhullach, no eadhon nas fheàrr anns a' pholl.
Mu dheidhinn a 'mhuilich. Tha muilnean an còcaire air an dèanamh de cellophane, a tha na stuth de thùs organach. Mar sin, le teasachadh, faodaidh cellophan (agus is coltaiche) a bhith air a thoirt a-steach don bhiadh a tha air a bruich, mura h-àbhaisteach gu bhith sàbhailte, agus stuthan nach eil riatanach don chorp. Mar sin, tha foil nas fheàrr.
Nuair a bhios sinn a 'ceannach rionnach bidh sinn a' taghadh ach iasg ùr no reòite gun a bhith a 'dèanamh cron air a' chraiceann agus a 'chonablach, le sùilean soilleir.
Rionnach air a bhiadhadh le lemon
Ingredients:
- rionnach - 2 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- spìosraidh talmhainn (piobar dubh, clòbh);
- beagan ola no geir;
- tha gorman uaineach eadar-dhealaichte ùr (peirsil, basil, coriander, msaa).
Ullachadh
Thoir às an rionnach gu cùramach bhon rionnach, faodaidh tu le do cheann. Bidh sinn a 'gutadh an èisg agus cùramach, ach cuiridh sinn e gu uisge le uisge fuar.