Fìon Alycha

Is e aon de na dòighean a tha comasach air plum a ghluasad a bhith a 'còcaireachd fìon às. Air an adhbhar seo, tha e comasach cleachdadh a dhèanamh de dhiofar seòrsa, ach is e an fheadhainn as fheàrr an fheadhainn as motha a th 'ann an siùcair.

Tha Alycha gu math nas fheàrr, an coimeas ris a 'phum, a' toirt seachad an sùgh, agus mar sin a 'sìmpleachadh a' phròiseas dèanamh-dhealbh, agus an deoch a tha a 'tighinn às deidh càileachd nach ann ainneamh a bhios a' dol thairis air fìon pluma .

Tha a bhith a 'dèanamh fìon mar phròiseas sìmplidh agus iom-fhillte, oir tha e riatanach grunn phuingean a choimhead, gus am bi an deoch a tha a' tighinn às a chèile gu bhith air a thiormachadh, beagan sgiobalta, le deoch làidir.

Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu fìon bho phumaichean silidh aig an taigh.

Rèite airson fìon bho pluma cherry aig an taigh

Ingredients:

Ullachadh

Alychu air an rèiteachadh, faigh cuidhteas de thoraidhean, duilleagan agus gasan droch-dhroch agus, gun a bhith a 'nighe, cuiridh sinn a-steach lann no pann. Bidh sinn ga ghlùineadh le cuideachadh bho làmhan no le prìne ròpa, a 'feuchainn ri na cnàmhan a mhilleadh. An uair sin dòrtadh uisge, cuir raisins, measgachadh, còmhdach le uinne, air a philleadh ann an ceithir seataichean, no còmhdaich agus fàg gus an tèid a ghiùlan airson dhà no trì làithean. Soidhnichean a tha a 'sgoltadh leithid de dhuilgheadas, foam uachdar agus fàileadh grinn.

Drag an leòg le pìobag, a 'fàgail cùl-fhuaim, agus a' sgoltadh a 'phìob tron ​​cheesecloth. Thoir an sùgh a-steach gu jar no botal, cuir siùcair ris. Airson a bhith a 'faighinn fhìonaichean tioram agus leth-tioram, tha dà cheud gu dà cheud agus leth-cheud gram de shiùcair gach liotar de lùth iomchaidh. Ma nì thu semisweet no fìon milis, bu chòir gum biodh an àbhaist siùcair gràinichte airson an aon mheud sùgh bho thrì gu trì agus leth cheud gram. Air mullach a 'bhotail cuir air manaig meidigeach le meur pongagach no cuir sìos septum. Cuiridh sinn am fìon airson a bhuain ann an àite dorcha le teòthachd mu 18-25 ceum. A rèir nan suidheachaidhean, mairidh an t-iasg bho chòig gu dà fhichead gu dà fhichead latha.

An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an fhìon òg le cuideachadh bho phìob, a' fàgail grùid, agus ga chur ann an àite dorcha dorcha airson deich fichead no naoi latha. Rè an àm seo, bidh am fìon a 'lasadh, a' fàs nas fhollaisiche agus leasaichidh e blas. Bidh sinn ga dòrtadh ann an soithichean agus bidh sinn ga stòradh.

Faodar am fìon seo a dhèanamh bho bhuidhe, agus bho phìob dearg.

Fìon le pluma air feòil

Ingredients:

Ullachadh

Alychu air an rèiteachadh, air a ghlanadh bhon chloich agus a 'dol tro ghrinneann feòil no a' bleith ann an inneal-bogsa. Gheibh sinn am mash, a tha sinn a 'cur uisge blàth, siùcair gràinte agus air a thiormachadh ann am beagan uisge ann an diofar shìtheanan, gaol fìona agus gnìomhachd. Gluais gu h-iomlan, cuir a-steach ann am botal no jar agus cuir sìos septum. Faodaidh tu cuideachd manaig meidigeach a chleachdadh, a 'dèanamh pionnaidh ann an aon de na corragan, ach tha e nas fhasa agus earbsach smachd a chumail air a' phròiseas coileachaidh tro na builgeanan a thèid a leigeil a-mach don uisge le tiùb a tha air a sealg gu tobhta fìona. Bidh sinn a 'tarraing chan eil an aire nach eil ach dà thrian a 'lìonadh loisg le caorach, bho nuair a thèid a ghluasad, tha e na th' ann a bhith a 'meudachadh ann an tomhas.

Às deidh dà latha, bidh sinn a 'briseadh agus a' bruthadh an sùgh bhuaithe, agus bidh sinn a-rithist a 'dearbhadh a-steach don bhotal fo na septum gus an tèid crìoch a chur air a' phròiseas giùlain. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an fhìon òg bhon chòrr le bhith a' cleachdadh pìob, ga dhòrtadh air botail, dùin le stopadh no cas agus cuiridh e e airson socrachadh agus stòradh.

Faodar fìon le plum a chall ann am beagan mhìosan, ach gheibh e na feartan blas as fheàrr ann an trì no ceithir bliadhna.