Is e deoch làidir spioradail a th 'ann am fìon cruidhte stèidhichte air fìon dearg, gu sònraichte math airson cumail blàth ann an aimsir fhuar. Mar as trice bidh fìon mòr air a dhèanamh à fìon, teas gu teòthachd 70-80 céim C le bhith a 'cur ri chèile diofar spìosraidhean, siùcair agus measan.
Is e deoch traidiseanta a th 'ann aig margaidhean Nollaige agus saor-làithean sa Ghearmailt, san Ostair, san Eilbheis agus ann am Poblachd na Seice (thàinig am facal fhèin bhon chànan Ghearmailtis). Gu math tric air ullachadh, air a lìbhrigeadh agus air a chleachdadh a-muigh.
Aithnichear reasabaidhean de dheochan mar fhìon mullach bho na seann linntean (chaidh am fìon a mheasgachadh le spìosraidhean agus chuir e an cèill), ach thàinig an dòigh air teasachadh fìon a-rithist, anns na meadhan aoisean ann am meadhan agus taobh tuath na Roinn Eòrpa. Bhite a 'dèanamh fìon mòr air a dhèanamh mar thoradh air burgundy no claret le bhith a' cur ris an uaine de galangal (ainm eile kalgan, teaghlach de ghinger).
Aig an àm seo, thathar a 'cleachdadh fhìonaichean lag dearga tioram no sem tioram airson ullachadh fìon mullach. An stèidh chlasaigeach - faodaidh Cabernet nas eòlaiche a bhith air a chur air bordeaux no claret. Uaireannan bidh am fìon mulled airson an daingnich a 'cur cognac, bratach no ruma. Cuideachd anns an ullachadh bidh siùcar no mil, diofar mheasan, mar eisimpleir, oranges.
Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu fìon làn le orains. Faodaidh tu fìon mòr a choghadh ann an dà dhòigh, ach ann an suidheachadh sam bith, cha bu chòir am fìon a ghoil, gus nach toir thu stuthan feumail nuair a bhios tu a 'nochdadh gu teòthachd àrd.
Fìon mòr le orains, apple, mil, ginger agus sinamon
Bidh sinn a 'còcaireachd gun a bhith a' cleachdadh uisge
Ingredients:
- fìon dearg a 'bhùird (an taigh as fheàrr gun sàrachadh) - 1 l;
- oranges - 2 pìosan;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- ginger fresh - 1-0.5 spine
- clòbh - 2-3 gobhan;
- cinnamon;
- nàdarra blàthan mil - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus tòisich sinn a 'dèanamh fìon mullach le orains agus cinnamon , cuiridh sinn toraidhean leitris le uisge ghoil agus a' losgadh gu mionaideach, agus an uairsin bidh sinn air an gearradh ann an slates le craiceann. Leòintean air an toirt air falbh - bidh iad a 'toirt mì-thlachd mì-chofhurtail. Bidh na h-ùbhlan air an nighe agus air an sgoltadh, air an sgapadh le slatan-slaodaidh - sreathan goirid mall.
Dèan an fhìon teann ann an amar uisge no le teòthachd smachd, cho luath sa nochdas a 'chiad foam geal - cuir an teine dheth. Cuir ris na h-ùbhlan fìghte teasraichte, slatagan orains, spìosraidh ginger agus tioram - chan eil talamh - mar sin tha e nas fhasa an uairsin a shìoladh. Bidh sinn a 'dùnadh a' chlòimh agus a 'cur an cèill. Bhiodh e math am poit a thionndadh cuideachd, gus am biodh an tarraing a 'toirt beagan nas fhaide. Crìochnaichte tha crìonadh fìona air a chraoladh agus cuiridh sinn mil agus cainneam ris. Bidh sinn a 'frithealadh le glainneachan àrd de ghlainne thiugh le làmh cofhurtail. Airson an daingneach, faodaidh tu bratach, ruma no gin beag a chur ris.
Fìon mòr le orains, ùbhlan, siùcar agus spìosraidh
Anns an reasabaidh seo, cuiridh sinn uisge.
Ingredients:
- fìon dearg - 1 l;
- uisge - 150 ml;
- badonia - 1 rionnag;
- craiceann piobar - 3 pcs.;
- clòbh - 2-3 gobhan;
- dearg orains - 1 pìos;
- ùbhlan - 1 pìos;
- siùcair - 1-3 bhùird. spàinean.
Ullachadh
Bidh na h-uighean air an sgailleadh le uisge goileach agus air an glanadh gu domhainn, agus an uairsin a ghearradh ann an slatan. Bidh na h-ùbhlan cuideachd air an nighe agus air an gearradh ann an sligeachan tana. Bidh a h-uile spìosraidh agus siùcair air am bruich le uisge airson 15 mionaid airson an t-sgoltadh as fheàrr.
Faodaidh tu rud beag a dhèanamh eadar-dhealaichte: boil a dhèanamh le ùbhlan le spìosraidh, cha bu chòir ach spìosraidh a ghoid airson mu 15 mionaid, agus airson ùbhlan, 3-5 tha gu leòr. Faodar cuibhrigean orains a spìonadh le siùcair agus a bhriseadh gus an sùgh a leigeil nas fheàrr, agus an uairsin measgachadh le broth de spìosraidhean agus ùbhlan. Ann an suidheachadh sam bith, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'goil oranges, a bharrachd air mil. Nuair a bhios teas-teasairginn àrd, bidh toradh dìreach a 'call vitimín C, agus bidh mil a' briseadh sìos gu stuthan cronail.