Tha fìon nan sùbh-craoibhe aig an taigh uabhasach bòidheach agus tha uabhas iongantach oirre. Airson a bhith a 'dèanamh a-mach, thèid dearcan ùra de mhara-craoibhe no de jam àbhaisteach a chleachdadh gu tric. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu fìon sùbh-craoibhe aig an taigh agus aoighean le deoch làidir agus blasda.
Rèit airson fìon sùbh-craoibhe bho dearcan ùra
Ingredients:
- sùbh-craoibhe ùr - 5 cg;
- sgapteadh uisge - 5 l;
- gainmhich gainmhich - 5 cg.
Ullachadh
Bhiodh sùbh-craoibhe air a rèiteachadh gu cùramach agus a bhruthadh gus a dhèanamh rèidh. Ann an siùpan alùmanum, dòrtar uisge fillte, teas e, agus an uairsin dòrtaidh a-mach an siùcar riatanach. Stir, thoir an sruup gu boil, tarraing às a 'phloc agus fuar gu fionnar. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an deoch a-steach do ghobhar le mais dearg agus ga mheasgachadh gu math. Fàg am measgachadh airson seachdain ann an àite dorcha, agus an uairsin cuir sìos air an fhìon chrìochnaichte gu sgiobalta tro uinne agus dòrtaidh i ann am botail àlainn. Bidh sinn gan gluasad gu teann le stadan agus a 'stòradh deoch nàdarra ann an àite fionnar sam bith, an-còmhnaidh ann an suidheachadh còmhnard.
Rèit airson fìon sùbh-craoibhe air deoch làidir
Ingredients:
- uisge - 2 l;
- deoch-làidir - 300 ml;
- sùbh-craoibhe ùr - 5 cg;
- siùcar gainmhich - 300 g;
- bròis ghoirt.
Ullachadh
Cha bhith sinn a 'nighe na dearcan, cuiridh sinn iad ann am bogha agus cuiridh sinn na làmhan a-mach, a' draghadh an sùgh. An uair sin dòrt uisge beag agus dòrtaidh tu an siùcar riatanach. A-rithist, chun na brògan, cuir ris an uisge a tha air fhàgail agus brùth air a 'mheasgachadh airson timcheall air 6 uairean a thìde. Às deidh sin, bidh sinn a-rithist a 'bruthadh a' mheasgachaidh, agus tha an sùgh a tha a 'tighinn a-mach air a mheasgachadh leis an fheadhainn a chaidh a bhriseadh roimhe. Chuir sinn an leaven agus chuir sinn an deoch ann an àite blàth. An dèidh 10 latha, cuir an fhìon a-steach, cuir siùcar a-steach ma tha sin riatanach, agus fàg an turas a-rithist. Aig an aon àm, cuir ri deoch làidir agus botail.
Fìon bho shùbh sùbh-craoibhe
Ingredients:
- uisge - 2.5 liotair;
- sguaban sùbh-craoibhe - 1 l;
- ràisins tioram - 150 g.
Ullachadh
Bha uisge beagan a 'blàthachadh ann am bucaid gu stàit bhlàth. Às deidh sin, cuiridh sinn dearcan-cuain a-steach agus ga mheasgachadh gu mionaideach. An uairsin, dòrtadh reasanan, nach eil air an nighe. Tha am measgachadh a th 'air a thionndadh air a dhòrtadh a-steach do bhotal, cuir lòbhrain rubair air a' mhuineal agus cuiridh e air a chur airson greim airson timcheall air 3 seachdainean. An uairsin sgrìobar fìon sùbh-craiceann agus dòrtaidh tu a-steach gu soitheach glan. Dèan dùin gu dlùth air agus fàg e airson 3 latha eile, agus an sin bheir sinn an deoch a-steach don bhotal agus cuiridh sinn air falbh e sa bhàr.