An àite a bhith a 'riarachadh farsaingeachd mhòr de chinn trì-litr le compote dearc, faodaidh tu sìop a dhèanamh bho chokeberry le lemonid , agus ga thrioblachadh mus tèid a chleachdadh gus am bi an ìre de mhìlseachd a dhìth ort.
Tha acid cititeach anns na h-uile reasabaidhean gu h-àrd a 'gabhail ris chan e a-mhàin an àite a tha an lùib blas, ach cuideachd glèidhte nàdarra sìmplidh.
Rèit airson syrup bho chokeberry ashberry
Gus am blas a thoirt a-steach ann a bhith ag ullachadh sirup, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin na dearcagan air a' cherry dubh, ach cuideachd na duilleagan. Bidh an leithid seo a 'toirt supup agus blas nas motha.
Ingredients:
- caoraich de chokeberry dubh - 1,8 kg;
- uisge - 1,8 l;
- dòrlach de dhuilleagan de cherry dubh;
- siùcair - 1,4 kg;
- aigéad citrat - 45 g.
Ullachadh
Tha dearcan nigheadaichte agus tioram de charagan dubh, còmhla ri duilleagan a 'phlannt, air an cur a-mach an uair sin anns na loidhnichean a tha air an taghadh. Bidh searbhag searbh air a briodachadh ann an uisge teth agus bidh sinn a 'dòrtadh aran le duilleagan. Bidh sinn a 'fàgail bonn an sirup a chaidh fhuasgladh taobh a-staigh 24 uairean. Rè an ùine ghoirid seo, bheir an cherry dubh a-mhàin a blas, ach cuideachd a dath, a 'toirt taing don secretion pailt a th' aig an sùgh. Às deidh sin tha an siorup air a chraoladh, a 'sìneadh an dubh-dhubh agus a' fàgail, agus bidh an sgudal a 'tighinn còmhla ris an siùcar agus air fhàgail gus a ghoil. Boil an syrup gus an tig an caip foam pinc air an uachdar gu tur. An ath rud, thathas a 'dòrtadh an syrup ann an soitheach teann agus dùinte sa bhad.
Syrup de chokeberry airson geamhradh - reasabaidh
Ingredients:
- uisge 980 ml;
- siùcair - 1,1 kg;
- aigéad citrat - 5 g;
- dearcan-dubh dubh - 1.1 cg.
Ullachadh
Thoir an t-uisge gu boil, ga thiormachadh le siùcair le searbhac citrach. Nuair a bhios an syrup a 'bualadh a-rithist, cuir na dearcan air an nighe ann, agus an uairsin feitheamh airson an dàrna boil a-rithist. Tha a 'chiad ìre de dheasachadh an syrup bhon chokeberry dubh air a chrìochnachadh, a-nis tha an t-soitheach leis na dearcan air fhàgail gus an fhuarachadh gu tur, bidh na caoraich a' brùthadh agus a 'sgoltadh an syrup. Mus cuir thu air canaichean, thèid an syrup a chòcaireachd airson timcheall air 3-5 mionaidean, agus an uairsin dùin.
Ciamar a chòcaicheas tu siorup bho shùgh chokeberry?
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd sruup bho sùgh pur, ach bidh blas blas biorach, searbh oir tha sinn a' moladh sùgh a chur còmhla le uisge.
A 'measgachadh sùgh dearcna agus uisge ann an leabhraichean co-ionann, dòrtadh sùim siùcair dhaibh (earrann 1: 1: 1). An uairsin fàg a h-uile càil airson a ghoil, fàg air teine gus an tèid an caip foam a dhìth agus a dhòrtadh thairis air pasgan sàmhach.