A-mach às a h-uile gnè de thì, tha an tì geal air a mheas mar aon den fheadhainn as luachmhoire agus daor . Chan e a-mhàin cliù airson an deoch iongantach seo blas fìor mhath agus odhar - tha tìrean sònraichte air tì geal cuideachd. Is e deoch beatha a th 'ann, eiseirir de shlàinte, teatha, a chaidh a thoirt seachad do chlàr an ìmpire airson iomadh linn.
Is e àite breith an tì geal na beanntan ann an Roinn Fujian ann an Sìona. Tha diofar seòrsa coltach ri fhàs ann an Sri Lanka agus ann an roinn Nilgiri. Ach, a dh 'aindeoin dè cho coltach, tha tì geal Sìneach nas àirde na an dà chuid càileachd agus feartan teas geal a tha air fàs ann an roinnean eile.
Feartan tì geal
Eu-coltach ri gnèithean eile de thì, bidh teatha geal air a dhèanamh mar thoradh air a 'phròiseas as lugha, leis a bheil na stuthan feumail agus na buadhan blas air an gleidheadh. Tha mòran de bhotamain, amino-acids agus eileamaidean lorg anns an deoch seo. Bidh e a 'meudachadh dìon, a' gnàthachadh cuideam fuil, a 'glanadh nam buidhnean a-staigh, a' toirt toxins às. A bharrachd air an sin, tha e gu h-èifeachdach a 'sabaid radaigich an-asgaidh, is e sin, bidh e a' lùghdachadh gu mòr air a 'phròiseas a tha a' fàs aosta Bidh companaidhean càiseil a 'cleachdadh an earrann de thì geal gu gnìomhach gus buaidh ath-nuadhachail agus tòcail am bathar a choileanadh.
Tha tì geal na inneal cumhachdach a tha a 'cur bacadh air leasachadh aillse agus galar cridhe. Ann an sgrùdaidhean o chionn ghoirid, chaidh a lorg gu bheil tì geal a 'cur ri losgadh taobh a-staigh na buidhne anns a' bhodhaig. Agus tha susbaint caffeine agus tòimhseachadh tì geal gu math nas ìsle na ann an gnèithean eile, mar sin gu bheil a blas agus a thòimhseachadh gu math tinn.
Ciamar a bhriseas tu tì geal?
Ann a bhith ag ullachadh tì geal, tha àite cudromach aig càileachd an uisge. Bu chòir dha a bhith bog, air a dheagh ghlanadh, gun blas no fàileadh sam bith. Bu chòir teothachd an uisge a bhith timcheall air 65 ceum, ge-tà, gun uisge a ghoil, no mar sin bidh blas agus feartan leigheas air falbh.
Bho thàinig tì geal dhuinn bho Shìona, is fheàrr na dòighean traidiseanta breugha a chleachdadh, a 'leigeil le gach inbheachd an deoch a thoirt chun na h-ìre as àirde. Is e an dòigh as cumanta air an tì a bhith ag òl china - feumar beagan de bhuadhan, tha e a 'toirt cothrom dhut tlachd agus blas a thlachd.
Tha a 'chiad uair a thèid an tì geal a bhriseadh airson 5 mionaidean, le dà uair trì-mionaid a' giùlan. Faodar tea a ghlasadh 3-4 tursan.
Thoir fa-near, nuair a bhios tu a 'deasachadh tì geal, cha bu chòir fàileadh sam bith a bhith air na h-uinneagan, no mar sin bidh e a' briseadh an t-àile tlachdmhor. Às deidh tì, na dèan brònach airson na duilleagan teatha a dhòrtadh - cleachd e mar thoradh cùram craiceann, a 'briodadh a-rithist agus a' cur an aghaidh an aghaidh leis an sgudal a thig às a dhèidh.
Feartan tì geal Sìneach
Nuair a bhios tu a 'giùlan tì, thèid villi geal sìtheil a ghleidheadh air na duilleagan agus na h-àrainnean, agus mar sin tha an tì air a bheil geal. Chan eil duilleagan, a tha coltach ri gnèithean eile, air an lùbadh, oir tha iad air an giullachd le modhan nàdarra (leamadh grèine) agus beagan tioram san àmhainn. Airson tì geal, cha tèid ach na gobhan as òige agus an dà dhuilleag as àirde a chruinneachadh. Airson an ìre as àirde de Bai Hao Yin Zhen cha tèid ach na h-àrainnean as fheàrr a ghabhail. Tha Bai Mu Dan air a dhèanamh suas le na h-àrainnean agus an dara duilleag. Tha an Cèitean Taisbeanadh air a dhèanamh bhon stuth amh a tha air fhàgail, chan eil e freagarrach airson a 'chiad dà sheòrsa.
Tha tì geal gu math doirbh a stòradh agus a ghiùlan. Mar sin, bidh an tì geal seo nach fhaigh thu ann am pacaid an fhactaraidh, a 'mhòr-chuid de na duilleagan air an cur ann am pancagan. Uaireannan bidh iad air an gearradh le flùraichean lili no jasmine, ach anns a 'chùis seo bidh an tì a' call a blas agus a blas. Chan fhaodar an tì geal seo a cheannach a-mhàin ann am bùithtean teatha, ach is fhiach e aire a thoirt do ionracas na duilleige, an dath (gu socair uaine leis a 'ghrunnd geal). Glè thric thathar a 'feuchainn ri tì geal a thoirt a-mach uaine.
Cùm an tì ann an soitheach ceramaig gu math dùinte. Dèan cinnteach gum bi tì geal a 'toirt a h-uile boladh gu luath.
Chan urrainnear blas bòidheach de thì geal a bhith air a mheas ach le gourmet fìor, mar sin mura h-eil thu eòlach air an tì, bidh e nas fheàrr blasad a dhèanamh de thì geal le bhith ag òl ìrean math de thì uaine.
Tha e èibhinn nach b 'urrainn dha eadhon neach àrd-inbheach tì fìor dha-rìribh a chosg, bhathas den bheachd gur e deoch imperial a bh' ann. Agus na daoine bochd ris an abrar uisge teann geal àbhaisteach, eadhon bha abairt ann - bha ea 'fuireach a' faicinn gu bheil tì geal air na h-aoighean sin. An-diugh chan e a-mhàin gu bheil luchd-imrich a 'còrdadh ri tì geal , agus tha e fhathast na dheoch gu math daor, oir chan urrainn do theicneòlasan ùra buaidh a thoirt air luathachadh agus sìmplidh riochdachadh an elixir slànachaidh seo airson òigridh agus slàinte.