Ann an stòran tha taghadh mòr de spioradan deiseil, fìon nam measg. Ach faodaidh tu fhèin ullachadh cuideachd. Agus chan ann a-mhàin bho fhìon-dhearcan. Tha reasabaidhean de fhìona pluma a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Fìon pluma - reasabaidh
Ingredients:
- cromagan aibidh - 10 cg;
- siùcair;
- uisge.
Ullachadh
Bidh plumagan rèidh a 'fàgail an latha aig 3 gus am faigh iad sunnd tron latha. Chan fheum thu iad a nighe. Nuair a bhios na toradh na laighe sa ghrèin, nochdaidh feòil fiadhaich a bhrosnaicheas lument air an uachdar. Bidh na h-eun bho na criomagan air an toirt a-mach. An uairsin, bidh a 'mhòr-chuid de cho-mheas 1: 1 air a thiormachadh le uisge agus air fhàgail airson 2 latha ann an àite dorcha blàth. Feumaidh aon uair ann an 6-8 uairean a bhith air a mheasgachadh le slat fiodha no dìreach làmh glan. Às deidh sin, tòisichidh an cuticle leis a 'phìob a' sgaradh gu gnìomhach bhon sùgh, agus nochdaidh builgeanan air a 'mhullach. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil am pròiseas giùlain air falbh. Criosdaich a 'ghiùlan tro uinne, agus dòrtaidh thu an sùgh mar thoradh air soitheach luibhe.
A-nis, thàinig siùcair. Bidh an tomhas an urra ri dè cho milis 'sa bha na plumagan an toiseach agus dè cho milis' sa bhiodh am fìon. Airson fìon tioram no tiormach, feumaidh tu 150-200 g de shiùcar gach liotar sùgh, agus airson deoch semisweet agus milis, fa leth, feumar 250-350 g de shiùcar grunndach a dhìth.
Airson a bhith air a ghiùlan gu math, tha e deònach gun cuir siùcar a-steach a h-uile rud aig an aon àm, ach ann am pàirtean. A 'chiad bhaidse - bidh mu leth den leabhar iomlan air a chur ris dìreach an dèidh dhan sùgh a dhòrtadh a-steach don ghobhar agus an tobar measgaichte. Lìon an soitheach le sùgh nas motha na ¾ leabhar. Le coipeachadh gnìomhach, cruthaichidh carbon dà-ogsaid agus ean, a tha cuideachd a 'feumachdainn àite. Às dèidh sin, bidh sinn a 'stàladh ròn uisge air an tanca, eadhon gùnbh rubair àbhaisteach, air a chladhach ann an aon àite le snàthad. Nuair a bhios an goid air a chrìochnachadh, agus gu bheil am fìon pluma dachaigh ullamh, thuit am manag.
Fìon bho sgum
Ingredients:
- slatan- pluma air a thionndachadh - 1.5 liotair;
- uisge blàth air a ghlanadh - 1.5 liotair;
- siùcar - 200 g;
- raisins - 100 g.
Ullachadh
Tha Jam air a mheasgachadh le uisge blàth ann an cuibhreann de 1: 1, cuir raisins. Bu chòir dha a bhith a 'fàgail gu leòr, ach chan eil clach air. Mas e gu h-obann nach eil am binneas gu leòr, dòrtadh siùcair gu blas. Air amhaich an tanca chuir sinn an ròn uisge sìos. Cuir a-mach an t-soitheach gu àite blàth dorcha. Latha às deidh 4 an ròn uisge a thoirt air falbh, le tiùban tana a 'ceangal timcheall air 100 ml de chnoc a' siubhal agus a 'beathachadh an siùcar a th' air fhàgail. Tha an syrup mar sin a gheibhear air a dhòrtadh ann an soitheach le deoch agus a-rithist tha an ròn uisge air a chuir a-steach. Faodaidh fìon a ghlanadh bho 30 gu 60 latha. An dèidh dha a bhith a 'toirt air falbh an deoc a thoirt far an teine. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu siùcar a chur ris no an deoch a rèiteachadh le vodca. Leig leis an fhìon a bhith a 'sruthadh airson dà mhìos san fhuar agus às deidh sin bidh e gu tur deiseil airson a chuir a-steach.
Fum pluma dachaigh - rèis airson còcaireachd aig an taigh
Ingredients:
- compum plum - 3 liotair;
- siùcar - 300 g;
- raiseanan - 20 g.
Ullachadh
Anns an tanca gluasaid bidh an compote a 'dòrtadh, cuir siùcair. Faodar a meud atharrachadh gu neo-eisimeileach, stèidhichte air ciad milis an deoch. Cuideachd cuir raisins. Cuiridh sinn ròn uisge-uisge no gloveag rubair sìmplidh air a 'ghobhar agus ga fàgail ann an seòmar blàth dorcha airson grunn sheachdainean. Mura h-eil comas ann àite dorcha a chuir a-steach, tha an comas dìreach ceangailte mu rudeigin. Nuair a bhios an luadhadh seachad, bidh sinn a 'crìonadh an deoch, ga ghlanadh gu sgiobalta bhon aodach. Bidh sinn ga dòrtadh thairis air na botail glan ullaichte, bidh sinn a 'cumail 2-3 mìosan ann an àite fionnar, gus am bi e a' gèilleadh agus a 'creidsinn, agus às deidh sin bidh am fìon bhon chompinn deiseil deiseil airson frithealadh.