Tha feòil cice nas tairgse agus nas buige na muiceann no feòil-feòil, agus tha seo, gu dearbh, air a faireachdainn ann an briosgaidean a chaidh a dhèanamh bhuaithe. Ach airson toradh freagarrach, feumaidh tu fhathast cumail ri molaidhean agus cuibhreannan sònraichte, an dà chuid nuair a bhios tu a 'deasachadh feòil-fhlùir, agus gu dìreach nuair a bhios tu a' frithealadh stuthan. Agus an-diugh innsidh sinn dhut mu dheidhinn gu mionaideach sna h-ath-bhothan a thathar a 'moladh gu h-ìosal.
Mar a chòcaicheas tu gearraidhean cearc iongantach brèagha le flagan-coirce - reasabaidh ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- mince cearc - 525 g;
- flakes min-choirce - 55 g;
- bainne - 125 ml;
- bulbaichean nionnach - 135 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- ugh cice mòr - 1 pìos;
- paprika dearg le pùdar - gus blas a dhèanamh;
- salainn mòr dubh dubh dubh - gu blas;
- Ola blàth-ghràine gun bhrath.
Ullachadh
Mar inneal-ceangail agus pàirt cothromachaidh airson feòil mearcaichte anns a 'chùis seo, cleachdaidh sinn breacan coirce de chòcaireachd sa bhad. Feumaidh iad a bhith air an talamh beagan ann am bogsa-bogaidh agus a 'fàs ann am measgachadh de uinneagan bainne agus cearc airson timcheall air dà fhichead mionaid. Rè na h-ùine seo, gheibh sinn cuidhteas nan cromagan agus gheàrr sinn sionnach beag-bhiorach agus fiaclan garlic. A-nis measgachadh a 'chicken minichte le min-choirce agus bainne, oinniún agus garlic, cuir salann, piobar dubh agus paipear sìol ruadh milis airson blas, agus measgachadh gu cùramach. Airson barrachd co-ionnanachd de na stuthan crìochnaichte, chuir sinn bàrr air an fheòil mhionaideach beagan agus lean sinn a-nis gu dìreach ri bhith a 'frith-bhreacan.
Le cuideachadh bho lòn-bùird bidh sinn a 'cur feòil-teasachaidh cuibhrichte anns a' phlàma teas le pian-bhrisidh a tha saor an-asgaidh le fàileadh, a 'donn na stuthan bhon dà thaobh air teas àrd, às deidh sin bidh sinn a' lùghdachadh an dian agus a 'toirt na gearraidhean chun na h-ìre deiseil fon chlub.
Breithnearan juicy bho mhionc cice le aran ann an cuislean
Ingredients:
- feòil talamh cearc - 995 g;
- bualadh lòin gheal - 190 g;
- bainne - 180 ml;
- bulbaichean nionnach - 140 g;
- creagan de parsley òg - 5 pcs.;
- uighean meadhanach - 2 pcs.;
- brusgan aran donn - 190 g;
- salainn mòr dubh dubh dubh - gu blas;
- Ola blàth-ghràine gun bhrath.
Ullachadh
Chan eil feòil gearc a tha a 'frithealadh clach le friogais le aran geal nas lugha de bhiadh agus nas motha na na feadhainn a bh' ann roimhe. A thuilleadh air an sin, bidh an crann-arain a 'dèanamh structar bun-stèidh nan gearraidean nas dlùithe, a leigeas leotha na stuthan a bhith air am bualadh le làmhan agus a bharrachd gus an toirt a-steach ann an cuisean. Meudaichidh an fhìrinn seo sùilean nan builnean a-staigh agus cuidichidh e le bhith a 'faighinn crust crispy bhon taobh a-muigh.
Is e a 'chiad rud a bhios a' deasachadh na gearran sin a dhèanamh gus an t-sùim a tha a dhìth o lòin gheal ullachadh, a 'gearradh crust dheth. A-nis lìonaibh an toradh le bainne agus fàg airson beagan mhionaidean airson a bhith bog. Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air na bulbaichean airson an ama seo agus bidh sinn ga ghearradh le sgian geur cho beag' sa ghabhas. Bidh sinn cuideachd a 'milleadh nan sprigs peirsil nighe. An uairsin, brùth air an aran teann gus faighinn cuidhteas de thasgadh nas àirde, agus cuir ris an lìonadh e. An sin bidh sinn a 'cur uinneanan agus uainean ullaichte. Bidh sinn a 'ràith a' mhullaich airson blas a dhèanamh le piobar dubh agus salann, dràibheadh anns na h-uighean agus a mheasgachadh gu tur.
Bidh sinn a 'cruthachadh meud cuibheasach an gearraidh le ar làmhan, bidh sinn a' toirt a h-uile tobar ann an aodach aotrom agus cuir sinn ola lus na grèine gu sgiobalta gun bholadh. Bidh sinn a 'toirt blàths èibhinn dha na stuthan air aon taobh, an uair sin tionndaidh iad chun an taobh eile, lughdaich an dian teas, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus fàg na sgoltagan ri fhrith fo chumhachan airson còig mionaidean eile. Ma tha na gearran beaga agad ann am meud, is dòcha gum bi feum air beagan nas lugha de thìde airson frithidh.