An-diugh innsidh sinn dhut ciamar a bhèiceas tu cèic tais feòir san àmhainn. Mar lìonadh, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh rudeigin sam bith a tha faisg air làimh, agus a' cur toileachas air an teaghlach a h-uile uair le pasgan ùr is brèagha.
Pìos le càl air taois ghoirt san àmhainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 505 g;
- bainne - 105 ml;
- feòil a-steach gu luath - 10 g;
- siùcar - 3,5 cup.
- ìm - 205 g;
- spìosraidh.
Airson an lìonadh:
- ugh - 2 pìosan;
- Cab geala geal - 615 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh uighean a 'bruich gu cruaidh, agus an uair sin glan agus dìsnean. Bidh cabar a 'cladhach, a' dòrtadh uisge fòghail, agus an dèidh 10 mionaidean, cuir an uisge sìos gu sgiobalta agus teasgaidh e do làmhan. Bidh sinn a 'cur uighean a-steach, a' gluasad blasan agus piobar gu blas.
Leit ìm a 'leaghadh air teine beag agus a thoirt air falbh bhon phloc. Thoir a-steach dhan mhin agus measgachadh e. Le bhith a 'sgaoileadh bleith agus siùcar sa bhad, cuir a-steach gu bainne blàth, dèan measgachadh agus cùram gu cùramach don mheasgachadh flùr. Meudaich an taois co-aonaichte, cuir a-mach a 'mhòr-chuid dheth agus cuir e air bonn a' mhullaich. An uairsin, sgaoil e eadhon de lìonadh càl agus còmhdach le taois. Bidh sinn a 'cur a' chèic bhon taois ghoirt dhan àmhainn agus tagh e airson 30 mionaid.
Cèic le iasg bho thasgaid blasta san àmhainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 135 ml;
- flùr - 415 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar - 3,5 cup.
- yeast ùr - 15 g;
- ìm - 55 g;
- salann.
Airson an lìonadh:
- fèileadh dùn pike - 510 g;
- Oinniún - 110 g;
- ìm - 35 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha glainne air a ghearradh ann am bobhla, air a dhòrtadh le bainne blàth, bidh sinn a 'tilgeil siùcair, salann agus a' toirt ìm air a leaghadh. Dèan meas gu tur, briseadh an ugh agus dòrtadh i am flùr, a 'glùdadh an taois bhog. Fèileadh èisg air a ghearradh a-steach do stiallan, agus tha an snìomh air a ghlanadh agus melenko sgileil. Tha taise giosta roinnte air a roinn ann an dà leth agus cuir fear dhan mhullach. An uairsin, thoiribh pìosan èisg, cuir salann a-steach airson blas agus spìonadh orain gu leòr. Còmhdaich an cèic leis an taois a tha air fhàgail, na h-oirean a chòmhdach, ga ghoid le bainne agus bruich airson 45 mionaid.
Taisteas puff cuidhleag puff anns an àmhainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 665 g;
- ìm - 310 g;
- yeast tioram sa bhad - 10 g;
- bainne - 135 ml;
- sgapteadh uisge - 65 ml;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar - 30 g;
- salann - 5 g.
Airson an lìonadh:
- curran - 105 g;
- mairt-feòil - 510 g;
- lard bacach - 45 g;
- Leek - 1 gas;
- ola glasraich;
- spìosraidh ;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Ann am blàthachadh gus uisge a bhlàthachadh, brògan a thilgeil agus siùcair. Bidh sinn a 'toirt air falbh an spong anns an teas, agus an uairsin bidh sinn a' dràibheadh an ugh, a dhòrtadh sa bhainne agus a mheasgachadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, a 'crathadh le pùdar salainn, siùcair agus fuine. Air a 'mhullach, cuir sìos na sliosan den t-slice agus gearradh le sgian gus an tèid am brusg a chruthachadh. An uairsin, thoir a-steach dhan spàin agus gluais an taois bhog.
Airson an lìonadh, thèid an fheòil is an ceann a thionndadh tro mheallan feòla, agus a 'chonnadh an oinnse gu mìorbhaileach agus donn ann am pras-fhiodha ann an ola. An uairsin cuiribh feòil air bhioran agus cuiribh stew airson 20 mionaid, a 'sgoltadh le spìosraidh. Bidh corraidean agus uighean a 'goil, a' glanadh agus a 'crùbadh ciùban. Measg na h-uile stuth le feòil biorach agus ràithe le spìosraidhean.
Tha taois phuff air a roinn ann an 2 shreathan agus tha a 'chiad fhear a' leagail an lìonadh. Còmhdaich le dàrna sreathan, gabh na h-oirean, an t-ugh a bhriseadh agus pìos feòil a bhèiceadh bhon taois ghoirt airson timcheall air 20 mionaid san àmhainn.