Tha sinn airson reasabaidhean àlainn de sheòmar tomato brèagha a thoirt dhut le basil cugallach airson a 'gheamhraidh agus innis dhut ciamar a chòcaicheas tu e ann an grunn dhòighean.
Siùc le tomato le garlic agus basil - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 1,7 kg;
- basil ùr - 1 buidheann;
- garllan òg - 5 fiaclan;
- siùcar gràinealaichte - 90 g;
- salann cidsin - 2.5 cupo;
- fìonag (9%) - 40 ml.
Ullachadh
Ann am poit mhòr, dòrtar uisge agus cuiridh e air a 'phlàta a tha air a ghabhail a-steach, cho luath' s a bhios e a 'bualadh, bidh sinn a' toirt a-steach na tomato gu lèir agus bidh sinn gan toirt airson beagan mhionaidean. Bidh sinn gan tilgeil a-steach do dhoimhneach dhomhainn agus, nuair a stad na tomato a bhith a 'smùideadh, bidh iad gan sgaradh bhon chraiceann sgiobalta, agus an uairsin air falbh na gasan. Bidh sinn a 'roinn nan toradh ann an grunn lobules, a tha an dèidh a bhith a' bleith ann am bobhla mòr den choidseadair.
A-nis, tha an tomato ùr seo air a dhòrtadh a-steach do chriathar domhainn meatailt agus tha a h-uile dad air a sgrios. Bidh sinn a 'cur a' mhullaich air hotplate a 'phlàta, agus nuair a bhios an tomato a' fàgail, bidh sinn a 'toirt a-steach salann na cidsin còmhla ri siùcair mhath, agus le bhith a' lùghdachadh an lasair, lean sinn ga chòcaireachd airson 20 mionaid.
Tha an àireamh de basil ùr air a nighe agus a thiormachadh beagan air a ghearradh ann an 2-3 pàirtean agus air a chur ann am bogha ullaichte de choidseadair, agus aig a 'bhonn tha sinn a' cur fiaclan garlic puraichte. A 'bleith agus a' giùlan a h-uile càil, agus an uairsin sgapaidh am measgachadh fraoich seo ann an soitheach le tomato air an stòbha. An uairsin, dòrtadh a-steach don fhìonag, leig leis an sauce boil airson 10 mionaidean. Bidh sinn ga dòrtadh air connlach teann (canaichean), a tha air a sealg sa bhad, air a thionndadh airson 6-7 uairean.
Siùc le tomato le basil agus oregano airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- oinnseanan - 2 pcs.;
- glasan oregano tioram - 2 fhosgailte;
- basil ùr - 180 g;
- greim tomato - 200 g;
- uisge òl - 150 ml;
- ola ollaidh - 40 ml;
- siùcar ceart - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann math - 1 teaspoon;
- fìonag bòrd - 50 ml.
Ullachadh
Thog meillean meilleanko le chèile le chèile agus chaidh iad air adhart tro phreas sònraichte garllan, a 'briodadh a h-uile càil ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn air ola ollaidh blàth gus an robh iad aotrom. Ann am paste tomato, dòrtadh uisge beag a dh 'òl, gluais gu co-sheòrsachd co-aonaichte, ach beagan tioram agus a' dol a-steach don phaban. Cuir salann an seo agus gus an asal a tha air a mhìneachadh a thoirt air falbh, dòrtadh a-steach susbaint a 'phriodain le siùcair.
A-nis, bidh sinn a 'toirt a-steach gleanntan aranach de mhealgano talmhainn tioram agus basil ùr a tha gu math breagha. Cruthaich an sauce leis a h-uile spìosradh is luibhean, còmhdaich e agus aig an teas as lugha, bròg airson timcheall air leth uair a thìde. 10 mionaidean ron ullachadh, dòrtadh a-steach don fhìonag. Bidh sinn a 'sgaoileadh susbaint iomlan a' phriodain thairis air sgàircean beaga a tha air an ullachadh gu ceart airson glèidhteachas. An dèidh sin, bidh sinn a 'sealg an t-sauce tomato le oregano agus basilicas le còmhdach meatailt.
Siùban tomato Eadailteach le basil airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 2.5 cg;
- oinniún - 800 g;
- curran - 500 g;
- stalks of proplery - 4 pcs.;
- basil (ùr) - 350 g;
- ola ollaidh - 70 ml;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air an giullachd ann am fìor-ghlan. Ann an siùpan domhainn agus leathann spreadhadh an oisean mòr air a ghearradh ann an ciùban mòra agus dìreach beagan mhionaidean ga chur ann an ola olive, a bha ro-sheasmhach. An ath rud a tha sinn a 'toirt a-steach an seo, tha sinn air an sgrìobadh air na carraidean gràine as motha agus chan eil ciùban mòra de shìthean ann. Stuth na glasraich seo airson 4-5 mionaidean, an uairsin thoir a-steach annta pur-fhiadhaich tomato ùr agus le teas ìseal a 'sgoltadh mu 1.5 uair a thìde.
Half uair a thìde mus bi a h-uile càil deiseil, spìon na mòr-ghlasraich le salann agus cuiridh e am basil air a bhruthadh ann am bobhla an inneal-bogsa. Às dèidh an t-seata, le inneal-ionnsaigh fon uisge, brùth a h-uile càil gus am faigh thu an t-salann co-àbhaisteach. A-rithist, tionndaidh air a 'phloc agus, an dèidh a ghoil, bruich airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-sauce teth thairis air croisean ròsta agus cuiridh sinn iad rolla.