Bidh brògan anns an àmhainn air am bruich gu luath agus bòidheach, mar as trice tha reasabaidhean sìmplidh agus ruigsinneach, faodaidh iad maighstir-banachd sam bith a dhèanamh. Tha na h-obraichean còcaireachd a tha a 'tighinn gu buil co-chòrdail agus cothromach gus blasad, meadhanach beathach agus fiadhaich.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd zucchini san àmhainn?
A 'sgrùdadh soithichean bho courgettes san àmhainn, tha aire shònraichte air a tharraing gu ceòl traidiseanta a tha a cheart cho freagarrach air bòrd sam bith. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh an-còmhnaidh air leth dearbhach, nuair a thòisicheas tu air reasabaidhean a bhuileachadh, feumar cuimhneachadh air cuid de cho-dhùnaidhean.
- Faodar cròganan òga a chleachdadh gu tur, agus bidh iad ag ath-bheothachadh le sìol airson a bhith a 'cladhach bhon chnàimh agus a' chnàimh a-staigh.
- Gus sgeadachadh zucchini san àmhainn cho luath agus cho bòidheach, faodar reasabaidhean a thaghadh bhon taghadh gu h-ìosal agus lean na molaidhean den teicneòlas a chaidh a mhìneachadh.
Bobhlagan lòchrain le slat feòil san àmhainn
Bidh blasan-ciùin, a bhios air am bogadh san àmhainn le feòil fiadhaich air an ath-bhreac a leanas, a 'còrdadh ri blasad, ach cuideachd coltas tlachdmhor. Gus am beachd a thoirt gu buil, tagh measan beaga beaga a tha air an gearradh ann an leth agus a 'toirt a-mach na feòla, a' faighinn sealladh de bhàtaichean le ballachan 1 cm a thighead.
Ingredients:
- zucchini - 4 pcs.;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- uachtar searbh no mayonnaise - 60 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- greens - a 'blasad;
- càise - 150 g;
- Lusan Eadailteach - 1 teaspoon;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh slisgan-pizza air an ola agus air am bogadh airson 10 mionaidean aig 200 céim.
- Bidh iad a 'frith-mhionnaichean le oiseanan, agus a' cur pìos beag breagha squash air a ghlanadh agus air a ghearradh.
- Cuir tomatoan biorach, glasan, mayonnaise, 50 g de chàise ghradach, ràithe le luibhean Eadailteach, salann, piobar.
- Lìon lìonadh a 'bhàta, cuir iad air bile bèicearachd, cuir às do chàise.
- Às deidh 20 mionaid bidh deiseagan blasda san àmhainn deiseil.
Slatan biorach san àmhainn - rèis
Bidh casserole blasach de chuairtean-bìdh le feòil fiadhaich san àmhainn a 'còrdadh ri biadh sam bith, a tha toilichte le bog, aotrom agus aig an aon àm blas beairteach, soilleir agus uamhasach iongantach. Faodar tomato a chuir a-mach às an ribe gu h-iomlan no cuirp a-steach le piobar Bulgar, megplant no glasraich eile airson taghadh.
Ingredients:
- zucchini - 1,2-1,5 kg;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- oinniún - 350 g;
- tomato - 0,5 kg;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- càise - 100 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- uighean - 4 pìosan;
- salann, piobar, constaidhean, ola glasraich.
Ullachadh
- Cuiribh feòil fiadhaich le uinneanan, cuir tomato paste, seusanachadh, a 'toirt cothrom do 10-15 mionaidean fon chnoc.
- Bidh sgoltagan a 'milleadh grater, cuir salann agus an dèidh 10 mionaidean a' briseadh an sùgh.
- Anns an fhoirm olach cuir leth leth squash, feòil biorach agus a-rithist an cuibhle.
- Bàrr le mugaichean tomato agus dòrtair a h-uile càil le measgachadh blas de uighean fuadain agus uachdar.
- Dèan a 'mhiasg le càise geilte agus bruich airson 30 mionaid aig 180 céim.
Courgettes le tomato agus càise san àmhainn
Tha e furasta agus sìmplidh zucchini a dhèanamh le tomata san àmhainn a rèir na reipeas a leanas. Tha glasraich millte air an cruachadh ann an cumadh luchd-leantainn sreathan, agus an uairsin air am fuine le bhith a 'cur a-steach mayonnaise piquant agus càise gràsta. Faodar Mayonnaise a chur na h-uachdar le ùir searbh, agus cuir glasraich a-steach gu mugaichean no cuibhlichean de phiopa Bulgarian.
Ingredients:
- zucchini agus tomatoes - 400 g;
- bainne - 100 ml;
- mayonnaise - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- caise cruaidh - 100 g;
- salann, piobar, constaidhean, ola glasraich.
Ullachadh
- Ann an cruth olach, cuir gu h-ìosal mug tomato agus leth-cheud tomhas tiugh, a 'cur glasraich eile ma tha thu ag iarraidh.
- Thoir sùil air na tha anns a 'bhile le measgachadh de uighean, bainne agus spìosraidh air an glacadh.
- Tha Mayonnaise air a mheasgachadh le garllan air a ghearradh, aodach, salann agus piobar.
- Tha am measgachadh seo air a sgaoileadh thairis air na glasraich.
- Cruthaich an mias le càise agus fuine airson 30 mionaid aig 180 céim.
Fritters à courgettes san àmhainn
Cuiridh creachairean blasda bho chnoc-bùthan san àmhainn ath-thagradh ri inbhich is clann, ma bhios tu gan bruich airson bracaist no dìnnear agus a bhith a 'frithealadh uidheam searbh no seòl spìosrach de do roghainn. Bidh blas sònraichte den mhias a 'cur càise cruaidh air a ghràdh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an "deuchainn" squash a bhith air a dhèanamh suas le luibhean gearraichte no leacan gearraichte.
Ingredients:
- zucchini - 1 cg;
- oinnsean - 0,5-1 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 6 fòcas. spàinean;
- càise - 100-150 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh sgoltagan a 'gràdh air grater, sailleadh, cuir am mais ann am bratach, thoir an sùl airson dragh, beagan briseadh.
- Cuir an ugh, salann, piobar, min agus càise ris a 'bhonn, agus cuir ris.
- Lòin a 'mhilleadh air a' phrangan air a 'bhèicearachd agus a' fuine airson 20 mionaid aig 200 céim.
Courgettes san àmhainn le càise agus garlic
Gus a bhith a 'còcaireachd zucchini, air am biadhadh san àmhainn gu math luath agus bòidheach, chan eil reasabaidhean a' taghadh gu cunbhalach a tha air a mheasgachadh agus air iomadachd. Faodaidh eadhon sgeadachadh laganach de mhias, mar a tha sa chùis seo, blas fìor mhath a thoirt agus toradh lèirsinneach a tha luachmhor chan ann a-mhàin air biadh làitheil, ach cuideachd de thaisbeanadh gu clàr fèis.
Ingredients:
- zucchini - 3-4 pìosan;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- uachtar searbh - 200 g;
- càise - 100-150 g;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Gearr na meallagan a-steach do chearcaill, cuir iad air trusgan fuine.
- Meudaich uachdar sear le salann, piobar, garlic talmhainn, cuir uachdar zucchini.
- Dèan spioradan le siud càise.
- Dèan brògan le sgoltagan le garllan san àmhainn gus an cuir thu gorm, a 'crathadh le gorman gearraichte.
Courgettes le buntàta san àmhainn
Tha bòcannan bakte san àmhainn cho math ri taobh mar bhuntàta, agus ma choimheadas tu an dà ghlas as fheàrr a th 'ann, bidh am biadh a' fàs nas eadar-dhealaichte agus feumail. Slices glasraich air an cur còmhla gu math le uachdar searbh no an siùl mòr-gheal agus a 'cur gu h-èifeachdach ri feòil no biadh èisg.
Ingredients:
- zucchini agus buntàta - 0.5 ciog gach fear;
- ola ollaidh - 50 ml;
- fìonag fìon - 15 ml;
- Lusan Eadailteach - 1,5 cp.
- salann, piobar.
Ullachadh
- Thathar a 'gearradh mèirlich ann an mugaichean, agus tha buntàta air an slaodadh nan slisnean nas déine airson ròstadh luath.
- Bidh sgoltagan glasraich Sdrabrivayut, fìonag, salann, piobar agus luibhean, a 'measgachadh, a' suidheachadh aon fhèis air duilleag bèicearachd.
- Bèiceadh am buntàta le zucchini san àmhainn airson 30 mionaid aig 200 céim.
Courgettes le feòil san àmhainn
Tha glasraich le feòil daonnan bòidheach, agus ma roghnaicheas tu samhradh bho sholas aotrom, calorie ìseal agus biadh, tha e feumail cuideachd don fhigear. Gu h-iomchaidh gu h-iomchaidh airson nan roghainnean sin, tha siùcairean zucchini le filet cearc san àmhainn. Gabhaidh ullachadh airson biadh a bhith stèidhichte air na molaidhean gu h-ìosal.
Ingredients:
- zucchini agus fillet cearc - 0.5 ciog gach fear;
- tomataichean agus piobar Bhulgàiria - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- càise - 100 g;
- greens, luibhean Eadailteach - gus blas a dhèanamh;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha a 'bhroilleach air a ghearradh air a marinated le bhith a' cur garlic, ìm agus luibhean sòlarach le salann agus piobar airson leth uair a thìde.
- A 'sgaoileadh a' chearc ann an cruth olach, air a 'mhullach tha sgoltadh, no mugaichean, air am bualadh gu blas.
- Bèiceadh an àis airson 20 mionaid, an uairsin sprùilleach le càise agus cuir a-steach don àmhainn airson 10-15 mionaid eile.
Courgettes le càise feta san àmhainn
Faodar gruagaichean èibhinn le càise san àmhainn a bhith air an ullachadh a rèir na reipeas a leanas. Dealbhadh sìmplidh gu math sìmplidh agus blas math den mhias ullachadh. Mar a bhith a 'lìonadh a' chùis seo, thèid an càise a chleachdadh, agus faodaidh càise sam bith eile a bhith air a thoirt na àite airson a thaghadh, ga chur còmhla ri measgachadh de ghlainne agus garllan ma tha e ag iarraidh.
Ingredients:
- zucchini - 3 pìosan;
- brynza fried - 1-1,5 glainneachan;
- greens - a 'blasad;
- garlic (roghainneil) - ri blas;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha sgùis air a ghearradh ann an 3-4 pàirtean, air a sgrìobadh air aon taobh den fheòil.
- Cuir còmhla ann am bobhla na gruagaichean gearraidh, càise friochte, gorman gearraichte agus uighean.
- Cuir garlic, salann, piobar gu lìonadh ma tha thu ag iarraidh.
- Lìon na "baraillean" zucchini leis a 'mheasgachadh a gheibhear, gan cur ann am boglach.
- Dèan spiorad na brathan le ola glasraich agus fuine airson 30 mionaid aig 180 céim.
Courgettes le balgan-buachair air am biadhadh san àmhainn
Bidh slatan- bìdh blasda le balgan-buachair san àmhainn a 'còrdadh ri luchd-taic a bhith a' measgachadh glasraich aotrom. Bidh an t-aodach cugallach, sùbailte agus freagarrach airson fèin-bhiadhadh no a 'cur ri pìosan feòil no iasg. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an t-òran a bhith air a dhèanamh suas le tomato, piobar Bulgarach, glasraich eile, uainean gearraichte.
Ingredients:
- zucchini - 0,5 kg;
- balgan-buachair - 300 g;
- càise - 50 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- salann, piobar, constaidhean, ola glasraich.
Ullachadh
- Air sgath, cuir fiod ann am balgan-buachair agus squash.
- Leig na h-innealan ann am molltair le sreathan, seusanachadh gus blas a dhèanamh, a bhith a 'sailleadh le uachdar, a' crathadh le càise agus cuir a-steach don àmhainn fad 15 mionaidean.