Tha biadh fiadhaich luath agus furasta a dheasachadh, tha iad daonnan bòidheach, beathachail agus beathachail. Thig feòil chonnach gus an teasairginn nuair a bhios feum air biadh a thoirt don teaghlach ann an ùine ghoirid no aig an àm cheart cha robh feòil ùr ri làimh.
Dè a chòcaireachd le stew?
Bidh reasabaidhean le feòil steùraichte a 'cur iongnadh le measgachadh agus eadar-dhealachadh a dh'fhaodadh a bhith ann.
- Bidh e comasach an dàrna fear a bhith ann an cabhaig fhaighinn, air a chur ris le pasta stuag teinnteach, buntàta maisichte, lusan le bainne no bruich.
- Ullaich gràdh gràn le stew gu furasta agus gu furasta
- Anabarrach breagha air a bruich le bhith a 'cur pilaf air a ghoid no teth air a' chiad fhear.
- An àite feòil ùr, faodar biadh air a shlaodadh a chleachdadh airson glasraich ròsta, stew, stei, paidhean no casseroles a dhèanamh.
- Tha blas bho stuag-feòil, muiceann le stuag, cearcan, coineanach cho coibhneil.
Ciamar a chòcaicheas pasta le stew?
Tha Macaroni anns a 'Nèibhi le feòil air a ghoid na ribe a chuidicheas a-mach aig àm dìth ùine tubaist airson còcaireachd. Ann am dìreach 20 mionaid, faodaidh tu biadh no dìnnear a chogadh agus biadh a thoirt dhaibh. Faodar carraidean a chuir a-mach às an ribeid no air a 'chaochladh airson leudachadh a dhèanamh air sgrìobhadh an fhiod le glasraich eile a chur ris.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- pasta - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola glasraich agus uachdar - 30 g;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Boil am pasta, an drain, an ràith le ìm.
- Dèan lionnag le carbadan, cuir ris an stùir, blàth airson 5 mionaidean, a 'cur spìosraidhean agus glasan aig an deireadh.
- Meudaich am pasta le ròst de stew is glasraich agus air a frithealadh sa bhad.
Pearl barley le stew
Chan e a-mhàin blasad, ach cuideachd uamhasach feumail, gheibh thu biadh ma bhios tu a 'còcaireachd stew le eòrna neamhnaid. Faodar an fheadhainn mu dheireadh a thathadh san dòigh thraidiseanta air an stòbha ann an sospan, cuir an crùb airson 12 uair a thìde ann an teasairginn no cuiridh e òrdugh airson lite airson multivarquet, a 'taghadh am modh iomchaidh agus a' suidheachadh an uairsin airson 2 uair a thìde.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- eòrna neamhnaid - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- ola glasraich agus uachdar - 30 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha am bàr neamhnaid làn tioram airson 6 uairean a thìde, ga nighe agus air a bruich air an stòbha ann an uisge airson 1 uair a thìde.
- Cuir an ìm ris an lite.
- Cruthaich an nionnach agus na curanan ann an ola lusan, a 'cur garlic agus stew aig an deireadh.
- Brochan bruichte Fry.
- Bidh an t-eòrna mara le stew a 'caitheamh suas 3-5 mionaidean còmhla agus tha e air a thoirt don bhòrd.
Pilaf le stew
Chan urrainnear clasaigeach a th 'ann an steak bruichte le feòil steùr, ach tha am biadh a' soirbheachadh gu leòr airson blas a dhèanamh agus tha e air a dheisealachadh. Faodaidh tu an reasag a choileanadh ann an sospan air stòbha, ann am coire air nàdar aig teine no ann am multivarquet. Faodar seata de spìosraidhean a bharrachd a dhèanamh air leth bho na h-innealan as fheàrr leotha, nam measg sin zir, barberry, cròch, coriander agus feadhainn eile.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 500 g;
- ris - 1.5 cupan;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 1 ceann;
- ola glasraich - 50 ml;
- salainn, spìosraidhean airson pilau.
Ullachadh
- Cruthaich na h-oiseanan nona le cuirranan.
- Cuir ris an stew agus an spìosraidh.
- Thoir glainne 2.5-3 de dh'uisge, cuir an rus air an nighe.
- Dèan ullachadh de ròin le stew gus am bi an taiseachd a 'fuathachadh, gun a bhith a' gluasad agus a 'cumail teas meadhanach.
Broth le feòil air a ghoid - reasabaidh
Dòighean grinn agus beathach air am bruich air a 'chiad fhear den stùir. Faodaidh lìonadh teth a h-uile seòrsa glasraich, gràn, cuisleagan. Tha brot-pea le feòil air a bhith gu math cugallach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu sliotag de shiùsag, brisket no bacon a thionndadh le sgiobadh.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 300 g;
- peas - 200 g;
- uisge - 2.5 liotair;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Tha peas trang airson 10-12 uair a thìde, air an nighe agus a ghoil ann an uisge cha mhòr gus am bruich e.
- Cuir ris a 'bhuntàta, bruich airson 10 mionaidean.
- Cuir a-steach an stùcan brot, cuir fionn bho oiseanan, muranan agus garlic, cuir tòimhseachain air.
- Dèan brot-pea còcaireachd le feòil air a ghoid airson 5 mionaidean, agus bidh e teth le uainean.
Borsch le feòil stuibh - reasabaidh
Coltach ris a 'chiad laighe eile de bhorscht air a ghoid bidh e uabhasach math, agus bidh e a' seachnadh còcaireachd an dàrna airson biadh. An àite a bhith a 'giùlan tomato, faodar tomato ùr, sùgh tomato no sauce a chleachdadh. Aig deireadh a 'chòcaireachd, blasda teth agus cuir siùcar a-steach mar a dh' fheumar.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 300 g;
- caban - 300 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- Piobar Bulgarra - 0,5 pcs.;
- ola glasraich - 30 ml;
- fìonag - 0.5 cup.
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Bidh buntàta briste agus càl air an cur ann an siospan, air an dòrtadh le uisge agus a shuidheachadh airson còcaireachd gus am bi iad bog.
- Briogaid fhrith agus cuirranan le uinneanan air leth gus an cuir iad tairgse.
- Cuir an dà bhroilleach còmhla, cuir a 'ghiùlan, na fìonag agus cuiribh blàth còmhla 5 mionaidean.
- Cuir an t-aodach a-steach gu siospan, cuir ris an stùc, an t-seusanachadh, an garl.
- Dèan an teas teann le stew airson 5 mionaidean, le greens.
Ciamar a bhruich thu buntàta le stew?
Faodar feòil stuic a chur ri bruich, air a bruich ann an cruth buntàta maisichte no buntàta friogais. Anns a 'chùis mu dheireadh, tha e nas cudromaiche na bha e a-riamh ro ròstadh a' bhìdh gus am bi an taiseachd a 'gluasaid gu tur, gus nach bi na slisneagan buntàta bho na sùgh tioram agus gu bheil iad fhathast rosach. Freiceadan le glasraich no picil ùr.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 500 g;
- buntàta - 700 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Fris gu leth buntàta bruich.
- Cuir ris an oinniún, cuir na glasraich gu deiseil.
- Bidh iad a 'frith an stùir fa leth, a' leigeil le na sùgh a ghlanadh, a ghluasad chun a 'bhuntàta.
- Bidh buntàta fhiadhaich le stew air an teasachadh còmhla airson 3 mionaidean, air an crathadh le luibhean air an gearradh gu breagha agus a 'frithealadh.
Buckwat le stew anns a 'phan
Gu h-àraid air a bhith a 'còrdadh ri chèile mar thoradh air blas sàr-mhath agus a bhith a' deasachadh stuthan mar sin bho stew, mar brochan cuain . Is urrainn dhut dìreach biadh air a chur ris a 'bhruich gu traidiseanta a bhruich gus an lite literach no na molaidhean a th' aig an rèisgaid seo a chleachdadh agus preas a dhèanamh ann an soitheach coitcheann: pan domhainn no siospan.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- ceatharnach - 150 g;
- sauce tomato - 2 fonsa. spàinean;
- balgan-buachair - 100 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, spìosraidh, dill.
Ullachadh
- Mion-fhrìdean ann an ìm agus balgan-buachair.
- Cuir ris an stew, blàth le stirring airson 5 mionaidean.
- Rèitich a 'bhriogais mar thoradh air an seo, cuir an tomato sìos.
- An dèidh 2 mhionaid, lìonaibh ceatharnach, cuir blàth suas airson mionaid, deàrnaich ann an 400 ml de dh'uisge, còmhdaich an t-soitheach le cas.
- An dèidh a bhith a 'gabhail a-steach a h-uile taiseachd, tha an lite cuibhle le stùir air a thoirt seachad le dian gearraichte.
Stew feòil stuicte
Tha goulash èibhinn bho fheòil stùraichte air ullachadh gu math nas luaithe na an toiseach, gu tur nas ìsle na sin gu blas. Bidh am biadh air a dhèanamh na dheagh chuibhreann de gheàrradh gràinne no buntàta, pasta boiled. Faodar an measgachadh de lusan reòta a chur na àite le measgachadh de phiobar ùr, pios uaine, sgiath.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 500 g;
- measgachadh de lusan reòta - 300 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Deiseag no geir bho fhian-uidheag le stùcan.
- Cuir glasan reòta, feòil stuibh, blàth airson 5 mionaidean.
- Lùghdaich an tomato glaod le uisge, dòrtaidh i feòil le glasraich.
- Stuth am biadh airson 5 mionaidean, le garnish is lusan.
Caban le feòil stùcte
Ionnsaighean brèagha glasraich daonnan air an sgeadachadh, air am bruich ann an dòigh steù. Faodar seata glasraich a dhèanamh a rèir do roghainn no cleachd aon dhiubh mar phàirt bunaiteach. Anns a 'chùis seo, is e càil geal a th' ann, agus ma tha e ag iarraidh, faodar a chur an àite no cuir ris a-mach le uidheaman glasraich eile.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- càl - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 1,5 tbsp. spàinean;
- ola glasraich - 50 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- peirsil - 0.5 gunna;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha uinneanan ann an uinneanan aotrom agus carranan.
- Cuir caban, greim tomato, dà spìon de uisge agus cuir a h-uile dad a-steach fon chlò airson 15 mionaidean.
- Bidh iad a 'cur stew, ràith am biadh airson blasad, puff airson 7 mionaidean.
- Aig a 'cheum mu dheireadh, bidh cà air a ghoid le stùc air a dhèanamh le garlic agus peirsil agus air fhàgail gus a bhith air a leigeil sìos airson 15 mionaidean.
Roast le stew
Thathas ag ullachadh ròp le ròp bho bhith air a ghoid le buntàta le bhith a 'cur tomato ùr a-steach, agus gabhaidh tomato, sùgh no tomato a chur na àite airson a bhith ga iarraidh. Bho spìosraidhean a tha a 'cur ri chèile co-chòrdadh ris a' bhreac de lairels agus peas de phiobar milis. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu pod de chili a chur ris.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- buntàta - 1 cg;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- ola glasraich agus uachdar - 25 g;
- garlic - 1 fiacail;
- larach, peppercorns - 2 pcs.;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am meudan mòra, air a dhòrtadh gu uisge leth-saillte agus air a ghoid fon teann gus am bi e deiseil.
- Ann am measgachadh de dh'olainnean bidh fionnaichean le muranan.
- Cuir na tomato, an garlic, an stùc, na sochairean ris agus cuir iad a-steach na tha anns a 'phras-bhrisidh airson 10 mionaidean.
- Cuir a-mach an stew le glasraich chun a 'bhuntàta, measgachadh, leig às do 5 mionaidean a chur às.
Casserole buntàta le stew
A 'ceangal a' bhuntàta le stùc , faodaidh tu casserole bòidheach bòidheach a chòcaireachd. Faodar Mayonnaise anns an ribe a bhith air a h-àite le uachdar ùir, agus tha friogais oinniún air a chuibhreann le piobar Bulgàireach, carranan gràinne no balgan-buachair. Is dòcha gu bheil an stew air a friochadh agus air a ghoil bho fhuaim a bharrachd, agus an uairsin a chur ri glasraich.
Ingredients:
- feòil ghoidte - 500 g;
- buntàta - 1,5 kg;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- ìm - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- càise - 150 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Boil a 'bhuntàta, mash ann am puree, a' cur ola.
- Feòil air uinneanan fa leth agus feòil steùr, cuiribh còmhla ann an aon bhogsa, ràith.
- Anns an fhoirm chuir iad sreathan de bhuntàta, air an goid le oiseanan agus a-rithist buntàta.
- Lìonaidh uachdar a 'mhias le mayonnaise, crathadh le càise agus fuine airson 30 mionaid aig 180 céim.
Pìos le Stew
Faodar biadh le stuag a bhith air a chur gu sàbhailte gu gach seòrsa de chasgaidean neo-bhrisichte a tha air an dèanamh de thasgan bòbhlach, ùr no bainne, air an measgachadh a rèir reata cruthaichte. Tha co-sgrìobhadh an lìonaidh air a thaghadh a rèir a 'bhunait a thathar a' cleachdadh. Mar sin, tha e nas fheàrr pìos le stew agus buntàta a bhèicearachd bho ionad bhreitheadain, agus airson sìomanan blàthaichte, thèid reit a chur an àite buntàta.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- buntàta - 400 g;
- stew - 1 pot;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Cròinear agus gearraich thu na ciùban mar bhuntàta cho beag 'sa ghabhas.
- Feuch na h-oiseanan, cuir ris a 'bhuntàta.
- Tha uisge stuagte air a thionndadh bho thasgadh a bharrachd, air a ghluasad chun an lìonadh, measgaichte le gorman air an gearradh gu h-aotrom agus air an t-seusanachadh.
- Tha an lìonadh eadar an dà shreath den tairbh rònach air a rèiteachadh, tha grunn ghearraidhean air an dèanamh bho shuas.
- Bèicear an toradh airson 30 mionaid aig 180 céim.