Bidh brògan tomato air an ullachadh bho bhith ùr, air an snaidheadh le sùgh tomato fhèin no le bhith a 'cur greim tomato air. Gu h-ìosal, tha sinn a 'beachdachadh air grunn atharrachaidhean inntinneach de chiad chùrsa shàthaichte.
Brot de thomata ùr - reasabaidh
Ingredients:
- tomato dearg - 6 pcs.;
- ìm - 75 g;
- ris - 3 làmhagan;
- root de parsley;
- carrots - 1 pìos beag;
- oinnsean - 1 pìos;
- nàdarra tomato gàireachdainn - 65 g;
- ola throm;
- salann, piobar, luibhean;
- ùir searbh.
Ullachadh
Crùbail na h-oiseanan air an gearradh gu brèagha, feumar cuibhlichean agus peitrail a bhith air an slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga no air an gearradh air grater mòr. Dèan spionnadh air nionnach air measgachadh de fhliuch is ìm. Cuir ris na carraidean agus an spìosraidh de parsley. Cuir an t-uabhas glasraich ann an siùpan beag, dòrtadh i ann am beagan uisge. Cuir ris an rus air a nighe, cuir air teine, bruich airson còig mionaidean.
Aig an aon àm, cuir na tomatoan air falbh, cuir às an craiceann bhuapa. Gràinear tomata le sgian no a 'dol tro chriathar mòr. Cuir na tomataichean còmhla ris a 'pasta anns a' bhot, an piobar, an salann, feitheamh gus am bi iad a 'goil agus a' còcaireachd dhà no dhà. Ro seirbheis, seusan le uachdar agus gorm.
Anup Tomato Eadailteach
Ingredients:
- cherry tomatoes - 750 g;
- basil ùr (fiola) - 15 g;
- garlic - 1 fiacail;
- ola ollaidh - 75 g;
- buntàta - 1 pc.;
- nàdarra le tomato - 1 làr. spàinean;
- Fìonag balsamic - 10 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
Dèan suas an àmhainn. Peel na tomato air an cur air adhart agus air a dhòrtadh air uisge boile. Bidh tomataichean air an gearradh air an gearradh ann am fàinneachan mòra agus gan sgaoileadh air duilleag bèicearachd. Cuir cluaran na h-iùil dìreach sa chraiceann, agus cuir duilleagan na basil thairis air na sliosan tomato. Cuir an duilleag bèice san àmhainn airson leth uair a thìde.
Aig an aon àm, bruich a 'bhuntàta ann an uisge le gruth tomato a bharrachd. Tha na tomatoan air am biadhadh air an coimeasgadh le inneal-bogsa (cuir às an garlic bhon t-slige), cuir buntàta dhoibh agus cuir iad a-rithist gus an tèid iad rèidh. Rèitich an teap le salann, piobar, ìm agus balsamic.
Anam tomato le càise
Ingredients:
- tomatoes - 560 g;
- oiseanan, curran - 45 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ola-ola, salann, piobar;
- broth 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g gach fear;
- caise cruaidh - 115 g;
- tomato na sùgh fhèin - 375 g.
Ullachadh
Dèan suas an àmhainn. Còmhdaich a 'bhreacag le caileag agus spread na glasraich air: tomato, uinneanan agus curanan, dòrtadh ola. Crùbagan le salann agus piobar. Bidh an leth-bhreac a 'toirt a-steach clòimhe garlu agus a' fuine airson leth uair a thìde.
Thèid glasraich bìdh a chur gu siospan le tomato stuag, tiogaidean agus a 'dòrtadh a h-uile broth. An dèidh dhan bhot a bhith air a ghoil, dòrtadh e a-steach don inneal-bogsa agus dòrtair a 'mhòr-chuid gu co-ionnanachd. Thoir air ais am mias chun an teine, teas a-rithist e agus gabh e le càise ro-sgrìobte. Cook gus am bi an càise a 'leaghadh. Feuch an làimhseachadh le càise beag.
Ana gazpacho fuar bho tomatoes
Ingredients:
- chan eil aran ùr - 50 g;
- tomato aibidh (dearg, bog) - 90 g;
- Piobar Bulgarra - 70 g;
- cucumber ùr - 55 g;
- oinnsean - 25 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 25 g;
- fìonag fìon - 15 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'feuchainn a' chromair, roinn e na pìosan mòra. Tomatoes mòra agus sgioban. Cuir na glasraich a-steach don choidseadair, cuir uinneagan an seo, dòrtadh a-steach am fìonag agus ìm. Saoil mu dheireadh na pìosan arain agus cuir a 'chasg air a' mhullach chun na h-ìre as àirde. An uairsin thèid an stuth a chuir tro chriathar càin, gus am bi an brot uachdar na cho-chòrdadh freagarrach agus co-sheòrsach. A-nis faodar an àis a fhuarachadh tuilleadh no a thilgeil a-steach don phlat beagan de chiùban deigh mus tòisich e.