Ma chumas tu an daithead ceart agus co-dhiù aon turas san t-seachdain a 'cuir air dòigh latha fastaidh, bheir sinn dhut dhut a bhith a' còcaireachd gearraidhean buntàta a tha fhathast.
Gearran buntàta le teann le cab
Ingredients:
- buntàta - 500 g;
- sauerkraut - 400 g;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- flion lìn - 1 nì;
- uisge - 3 fonsa. spàin;
- bràistean arain air an àrach - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a' bhuntàta? Thèid am buntàta a nighe, a ghlanadh agus a ghoil gus am bi e bog. An uairsin am broinn shinkuyu agus cuiridh e seachad e ann an ola teth. Bidh flùra lèine a 'dòrtadh beagan de chuarain uisge teth, a' measgachadh agus a 'fàgail gus a dhol fodha. Bidh buntàta fuaichte fionnar, mash in puree, a 'dòrtadh measgachadh de mheasan fliuch mean air mhean. An uairsin cuir ris an oinniún agus brùth an sauerkraut bhon sùgh. Bidh solim mòr a 'blasadh, a' measgachadh agus a 'dèanamh cruth le làmhan beaga fliuch. Às deidh sin, cuir na builleagan gu crìch ann am breacan-talmhainn agus cuiridh iad air bileag fuine le pàipear oilte. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta lag san àmhainn agus a 'fuine aig 180 ceum airson 20 mionaid. An dèidh don ùine seachad, thoir na bileagan-feòla gu socair agus cuir a-rithist iad san àmhainn airson 15 mionaidean.
An reasabaidh airson gearraidhean buntàta làidir
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'glanadh, a' losgadh agus a 'goil a' bhuntàta gus deiseil. An uairsin dragh an uisge teth an uair sin agus tiormaich am buntàta, fosgladh a 'chlòimh agus ga chur air plàt blàth airson 5 mionaidean. Às dèidh sin, gluais e ann an sàsa tioram agus fionnar e. An turas seo bidh sinn a 'pròiseas a' mhullaich, ga thionndadh le ciùban beaga agus ga donn san ola. Bidh sinn a 'sgaoileadh an ròst ann am mòr-bhuntàta, cuir uighean, cuir salainn a-steach airson blas agus measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'dèanamh nan aon bhall beaga, gan rèiteachadh, bidh iad a' fàs a-steach ann am minan agus a 'briseadh nan giùlan biorach bho bhuntàta maisichte gus am bi iad deiseil ann am bòrd-fhrithealaidh gu crùilleach òir.
An t-oideas airson gearraidhean buntàta làidir le balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 50 ml;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- garlic - 1 clòbh;
- champignons ùra - 300 g.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh gu mòr, air a lìonadh le uisge agus salann. Boil air teas meadhan airson 30 mionaid, gus am bruich thu. Aig an àm seo bidh sinn a 'pròiseas na h-àinnneis, ga shnàmhachadh le fàinneachan tana, agus a' gearradh a 'choire le sgian. Bidh na h-uilltirean air an nighe agus air an gearradh a-steach do ghualan mòra. Air a 'phort-bhrisidh teas bidh tu a' dòrtadh ola agus a 'toirt seachad luchok le gaol airson 5 mionaidean, a' gluasad. An uair sin cuir balgan-buachair agus fiod gus am bi a h-uile lùth air a dhìon. Bidh buntàta boiled a 'mash ceart ann am puree, agus an uair sin ga chur còmhla ri glasraich. Anns an fheòil mioc chrìochnaichte, dòrtaidh spàin de mhin airson slaodachd agus cuiridh tu gearraidhean den chruth a tha dhìth ort. Dealaich iad ann am flùr agus cuir iad iad ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas le ìm. Bidh gearraidhean buntàta lentach le balgan-buachair air an toirt seachad le uachdar searbh no salann spìosrach.
Gearran buntàta le leacagan
Ingredients:
- bratagan sgapte - 250 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- broccoli - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- flùr - 2.5 fonsa. spàinean;
- piobar ruadh;
- ola arbhair;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd leacan fiodha bho bhuntàta le biadh mara? Tha glasraich air an nighe, air a thiormachadh agus air a glanadh. An uairsin bidh am buntàta agus a 'churaidean, a' bleith air leth air ogha, agus broccoli air a ghearradh gu breagha. Bidh cait-lagangan air an dèanamh deiseil agus air an measgachadh le glasraich ullaichte ann am bogha domhainn. Mar thoradh air a 'mhilleadh de shalainn, piobar gu blas, giùlan an ugh, dòrtar am min agus a mheasgachadh. Anns a 'phras-ùrlair thoir an ola, blàth e, spread an taois le spàin agus cuir na smeòraich gu ruige dearg.