Gearraidean bho pike le bacon - biadh meadhanach sìmplidh agus saor. Chan eil e gu math àrd ann an calaraidhean, agus faodaidh e a bhith air a sheirbheis gu dona le taobh sam bith a bhios gad bhlas. Gu h-iongantach, tha iad a 'tighinn còmhla le buntàta bruite . Na cuir sinn seachad ùine gu dona agus ionnsaichidh sinn a h-uile càirdeas a tha iad ag ullachadh leotha.
Rèis airson mèirlich èisg le bacon
Ingredients:
- fèileagan de chromag - 500 g;
- saill meòcain - 150 g;
- aran geal - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- bainne - gu blas;
- brusgan aran - 150 g.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'gearradh an èisg: bidh sinn a' toirt air falbh an ceann agus an earball, bidh sinn a 'glanadh feòil sgàilean is chnàmhan. An uairsin bidh sinn a 'tarraing an t-sròine tron ghrinnear feòla, a' cur a-steach ann an sreathan co-shìnte de gheir, garllan sgeadaichte agus oiseanan gearraichte. Tha an aran geal air a thioramachadh airson greis ann am bainne blàth, agus an uairsin cuiridh sinn e ri feòil talmhainn le ugh clach agus spìosraidh. Bho na deuchainnean a fhuaireadh bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus gan cuir ann am bòrd-frithealaidh ann an ola air gach taobh gus am bi iad deiseil.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cutlain bho pike le lard?
Ingredients:
- fileagan de chromag - 300 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- muiceann geir - 50 g;
- garlic - 3 clòbh;
- ugh - 2 pìosan;
- ìm - 100 g;
- sgeadain-coirce - 50 g;
- flùr - 50 g;
- ola glasraich;
- oiseanan uaine - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Crìochnaichte de phileagan cuairte air an nighe fo uisge fuar, air an tiormachadh agus air an sgoltadh ann an ciùban beaga. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-iasg bhon chrann, ga ghearradh a-steach do chiùban, a chur chun iasg agus ga mheasgachadh. An uairsin, cuir uighean èisg, càise taigh, bàrr, salainn agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil gu h-iomlan, a' cruth le làmhan fliuch de bhalla feòil biorach, cuir pìos beag de ìm ann am meadhan gach fear agus a 'crùbadh iad an toiseach ann am flùr, agus an uairsin ann am breacan coirce. Bidh garlic a 'cromadh, ga thoirt gu h-aotrom ann an ola agus a thoirt às a' phras-fhiodha. Air na gearran-ola seo agus mus cuir thu air an sgeadachadh le uinneanan uaine.
Rèit airson aodach pike le bacon
Ingredients:
- bileagan de chromag - 1 cg;
- saill-lard - 100 g;
- loaf - 3 slisnichean;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 150 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh lard air a ghearradh ann am pìosan beaga, agus bidh an aran a 'fàs fada airson bainne. An uairsin bidh sinn a 'tarraing an fhilet de pike agus bagag a-steach gu grinnear feòla, gus am bi meud mòr co-ionnan. An uairsin, a-steach don stuth a thig às a dhèidh, dràibheadh ann an ugh cice, salainn agus piobar gu blas.
Meudaich an t-seòl-làimhe a th 'air a dheasachadh gu mòr. Ma tha, mar thoradh air an sin, tha gu leòr de shreap leotha agus gheibhear gearraidhean às a dhèidh - na gabh dragh, ach dìreach sprùilleach beagan flùr airson an dùmhlachd. A-nis, bidh sinn a 'dèanamh ghearran beaga, gan sgaoileadh gu sgiobalta air bòrd-fhrithealaidh teas agus bidh iad a' frasadh ann an ola glasraich air teas meadhain gu crust crustach air gach taobh.
Gearraidhean le bàrr ann an sauce tomato
Ingredients:
- bileagan de chromag - 1 cg;
- bainne - 100 ml;
- aran geal - 1 slice;
- bulb - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- muiceann geir - 50 g;
- flùr;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- tomato - 5 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'pròiseas na leacan pike agus gan toirt seachad grunn thursan tron chnàmh feòla còmhla ris an nionnach, an t-slat agus an garllan. Feòil an t-aran às an sgudal, bainisg e ann am bainne blàth, agus an uair sin cuir ris còmhla ris an ugh anns a 'mhuir èisg. Bidh sinn uile a 'blasad, a' measgachadh agus a 'dèanamh deilbheadh bho ghearran feòil. An uair sin cuiridh sinn iad ann am flùr agus cuiridh sinn iad ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus am bi iad deiseil san ola. A-nis leig leinn sauce tomato a ghabhail. Bidh tomatoes a 'sabaid air a' ghraic. Luchok shinkuyu, a 'dol thairis air dath òir, cuir tomataichean agus spìosraidhean gu blas. Bidh sinn a 'cur às dha mu 3 mionaidean agus bidh sinn a' dòrtadh nan gearraidhean le an t-salann ullaichte nuair a bhios sinn a 'frithealadh.