Ciamar a sgrìobhas tu rèidhlean?

Mura h-eil thu fhathast air bruich a dhèanamh, tha sinn a 'moladh gun dèan thu grèim air a rèir ar reasabaidhean. Faodar fàileadh sònraichte an èisg seo a dhubhadh às gu tur, mas e còcaireachd a ghlanas a 'chraicinn bhon chraiceann. Agus tha feòil an t-sreapadair airson na feartan blasad aige nas fheàrr na iomadh seòrsa de luchd-còmhnaidh ann an rìoghachd an uisge.

Faodaidh tu aodach còmhnard a fhrithealadh mar a tha e gu traidiseanta ann am bòrd-frithealaidh no ann an àmhainn, mar a bhios sinn a 'bruidhinn gu h-ìosal.

Dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' frasadh leabhran ann am pras-fhiodha?

Ingredients:

Ullachadh

Le bhith a 'deasachadh beag de shreathan mus tòisich an fhrithealadh, bidh evisceration, a bharrachd air a bhith a' toirt air falbh closaichean bho sgàilean, uighean is earball. Ach mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha fàileadh sònraichte aig craiceann an leabaidh, a tha gu sònraichte furasta nuair a bhios e a 'frith-fhrithealadh, agus cha mhòr gu tur a' gluasad gu deireadh a 'chòcaireachd. Gu dearbh, bidh èisg le craiceann a 'tighinn a-mach le crust dearg agus cruaidh, seach às aonais, ach anns a' chùis seo bidh agad ri fulang le treas-phàrtaidh nuair a bhios ròstadh.

Ullaich na cluainean flounder a tha a dhìth a 'fàgail gu h-iomlan no air an gearradh a-steach ann an cuibhreannan a rèir meud, cuibhreachadh le salainn, talamh le measgachadh de chòig piobair agus leigeil leotha a bhith a' fàs anns na h-àomaichean airson còig mionaidean deug. Às dèidh sin, chuir sinn an t-iasg a-steach ann am flùr cruithneachd agus spread sinn e dhan ola lusan a chaidh a theasachadh anns a 'phras-fhiodha. Feumaidh e a bhith gun fhàileadh, agus ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a chur ris le slice ìm airson blas sònraichte a thoirt seachad.

Bidh sinn a 'ròpadh leòmhann airson còig gu seachd mionaidean air gach taobh. Bidh àm an fhrithealaidh a 'crochadh dìreach air tiochd an èisg no na slisnean.

Ciamar a losgadh tu an leabhran ceart san àmhainn?

Ingredients:

Ullachadh

Is urrainn dhut sìmplidh a dhèanamh air a 'chlais-chòmhnard a tha air ullachadh gu ceart aig teòthachd àmhainn 200 cilemeatair airson fichead mionaid, an t-iasg le salann agus na spìosraidhean a tha a dhìth a thoirt seachad. Ach cuiridh sinn rudeigin iom-fhillte air an obair agus nì sinn ullachadh le glasraich. Bhiodh e na b 'fheàrr a bhith a' gairm an leabhran sin gun fhrith, ach air a bhocadh.

Anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr an craiceann bho chnap a thoirt air falbh. A thuilleadh air an sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an t-iasg bho na h-èisg, an earball agus an ceann, agus bidh sinn cuideachd a' toirt air falbh na cuirp. A-nis bidh sinn ga nighe fo uisge fuar agus bidh sinn a 'dèanamh grunn chòmhraidhean transverse air a' chùl.

Bidh sinn a 'glanadh nam bulbaichean, gan gearradh a-steach do chearcallan, a chuir sinn air a' phaban gu tur, a 'dèanamh seòrsa cluasag. Air an sin tha sinn a 'dèanamh lèabag ullachadh, ro-thoiseach air a bhith air a rèiteachadh le leth sios de lemon, salann agus measgachadh de phiopairean. Air a 'mhullach cuir na tomatoan ùraichte, agus a-rithist a' sailleadh a 'mhias bho os a chionn agus an t-seusan le measgachadh de luibhean Eadailtis tioram.

A-nis tha e air fhàgail gus bileag bèicearachd a chumail le biadh san àmhainn aig teòthachd de 190 ceum airson fichead mionaid agus faodaidh tu a sheòladh le peirsil ùr.

Ciamar a sgrìobas tu leabaidh ann am pras-frithealaidh le pìosan de chasad?

Ingredients:

Ullachadh

Bidh an sreathan a 'deasachadh gu ceart, a' tarraing an craiceann agus a 'sgaradh an fhilet bho na cnàmhan. Tha e nas fheàrr airson an adhbhair seo a bhith a 'toirt clais mhòr. Bidh sinn a 'gearradh nan leacan ann an sreathan-cuibhreannan, gan sìneadh le salann, piobar, sùgh lemonan agus fàg timcheall air còig mionaidean deug. Às deidh seo, thèid uighean a dhòrtadh, a 'bualadh beagan agus tòisichidh iad a' dupadh a-steach don mhullach ugh de shlatagan èisg. Às deidh sin, sa bhad, bidh sinn gam bualadh ann an crùbanan no flùr. Gu h-iomchaidh, tha e nas fheàrr am modh panning dipping a dhèanamh a-rithist aon no dhà barrachd thursan. Cuir a-mach na h-èisg anns an ola glasraich a tha gu mòr teasachadh às aonais an àrachais agus cuir donn orra bho dhà thaobh.