Bidh sinn a 'tairgsinn blas mìorbhaileach teann, a dh' ionnsaichidh na h-aoighean gu lèir - rèis airson brot le puinnsean bòcain.
Brot caise le puinnsean-buinnseag
Ingredients:
- Beacan geal tioram - 50 g;
- càise air a phròiseasadh - 3 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pìosan;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair tioram air an nighe, a 'dòrtadh uisge airson 30 mionaidean, agus an uair sin bruich. Tha am meur air a ghlanadh, air a thionndadh gu grinn, agus bidh murain a 'sabaid air an ogha agus a' frithealadh na glasraich ann am pras-fhiodha. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban, an ràith le spìosraidh, gan giùlan gu balgan-buachair, sgaoileadh an ròst agus cuir a-steach an càise a tha air a bhriseadh le brùthadh. Measg a h-uile càil agus bruich am brot gus am bi an càise a 'leaghadh.
Brot cice le puinnsean buinn-mhara
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- cromagan de chicken - 5 pcs.;
- balgan-buachair geal ùr - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- piobar - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- spìosraidh;
- uisge bruite - 3 liotair;
- Frith-thioram tioram an acair - 1 fradag. spàin;
- Greens ùra - airson blas.
Ullachadh
Leacan cice a chuir sinn ann am pannag, lìon e le uisge e, cuir e air an teine, feitheamh gus am bi e a 'bualadh, cuir às don sgudal, tilgeil an duilleach larach is na spìosraidhean. Còmhdaich am brot agus bruich bruit airson timcheall air uair a thìde, gus am bi an fheòil deiseil. Bidh balgan-buachair air am pròiseas, air an sgeadachadh. Tha piobar Bulgarach air a nighe, a ghlanadh de shìol agus de chiùbaichean sgolte. Chuir coronaichean agus uinneanan connlach, agus gheàrr iad buntàta ann an sligean beaga. An uairsin, toir a-mach na sùilean, cuir iad air plàigh agus fionnar. An uairsin bidh sinn a 'sgaradh na feòla bho na cnàmhan agus ga ghearradh ann am pìosan meadhanach. Ann am broth bidh sinn a 'cur nan glasraich a tha sinn a' dèanamh, a 'toirt a-steach boil, còmhdaich le cas agus còcaireachd airson mu 20 mionaid. Aig a 'cheann thall bidh sinn a' tilgeil feòil cearc, a 'crathadh le luibhean agus a' sèideadh an brot bho bhalgan-buachair geala geal gus blas a chur le spìosraidh.
Uamh de bhrot buachair
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- spìosraidh;
- uachdar - 150 ml;
- balgan-buachair geal - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.
Ullachadh
Mar sin, bidh balgan-buachair air an giullachd agus gan gearradh nam pìosan. Bidh sinn a 'glanadh an uinneag, a' glanadh na leth-chearcaill agus ga thoirt a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas. An dèidh beagan mhionaidean, cuir ris na carraidean, air an sgrìobadh air a 'ghleus, cuiribh greim air an fhiodh airson beagan mhionaidean eile. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a' bhalgan-buachair air a ghearradh, le cuideam air a h-uile càil airson timcheall air 5 mionaidean agus gluais an ròst ann an siospan le uisge goileach. Còcaibh an brot airson 15-20 mionaid le teas ìseal, podsalivaya airson blas.
Agus an turas seo fhad 'sa tha sinn a' glanadh a 'bhuntàta, ga ghearradh a-steach do chiùban agus ga thilgeil dhan phan. Cuir Cook gu deiseil, às deidh sin bidh sinn a 'briseadh a h-uile càil ann an inneal-bogaidh, dòrtaidh tu ann an uachdar blàth ann an teine, teas, dòrtaidh a-steach do bhiastagan agus cuiridh tu crathadh air.
Broth de bhalgan-buachair geal tioram
Ingredients:
- Beacan geal tioram - 150 g;
- noodles tana - 100 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- uisge bruite - 2 liotair;
- uachtar searbh - gus blas a dhèanamh;
- ìm - 50 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha am panal làn de dh'uisge, cuir air teine beag agus air a thoirt gu boil. An uairsin thilg am madag-buachair tioram agus an foam a thoirt air falbh fhad 'sa tha e air a chruthachadh. Bidh carraidean air an glanadh, air an gearradh air grater mòr, agus tha an nionnach air a ghearradh gu grinn.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ìm agus a' dèanamh na glasraich gus am bi e bog. An uairsin an uair sin cuir às don bhalgan-buachair às a 'bhroth agus cuir iad a-steach don phaban, lughdaich an teine agus lag airson 10 mionaidean eile. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan gearradh a-steach do chiùban, gan toirt a-steach gu broth agus còcaireachd. A-nis cuir ris a 'bhrot roast deiseil, dòrtadh na nòtaichean, a' measgachadh, dùin a 'chnoc agus bruich gus am bi e deiseil airson 5 mionaidean eile. Aig an deireadh, cuir a-mach am biadh le spìosraidh agus cuiridh tu uidheam air.