Uaireannan tha mi airson rudeigin a dhèanamh gu math blasta, ach gun fheòil is iasg. Agus cuideachd, gun deach am biadh a bhruich ann an dòigh gu math fallain. Dè a bhiodh ann mar sin? Buntàta bìdh le càise, gun teagamh, am biadh seo de na h-innealan as cumanta, gu cinnteach, mar an dachaigh agad agus na h-aoighean agad. An aon phuing: an fheadhainn a tha a 'gabhail cùram mun fhigear, tha e nas fheàrr a bhith a' còcaireachd agus ag ithe biadh mar sin sa mhadainn (oir is e carbohydrates a tha ann an "luath" saillte, glè bheag de phrotainnean).
Rèit airson Dauphin a 'bhuntàta "air a bhiadhadh le càise
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- bainne - mu 1 cupa;
- càise cruaidh - 200 g;
- garlic - 1 clòbh;
- ìm nàdarra - mu 50 g + 20 barrachd (airson lubrication);
- cnuic ghealaichte;
- piobar dubh;
- greenery ùr (peirsil, basil, rosemary, coriander, uinneag uaine, tarragon).
Ullachadh
Bidh sinn a 'taghadh buntàta meadhanach, gun mhilleadh, air a sgoltadh agus air a ghearradh ann an cearcallan le tiugh de mu 2-3 mm. Tha caise air a chuartachadh air grater mòr.
Ann an siùpan beag (sgoltag, siùsag) leag mi pìos nas motha de ìm (ach na toir gu boil), cuir bainne agus dà thrian den chàise ghràdhach. Beagan fionnar agus cuir ris an ugh. San fharsaingeachd, faodaidh tu àite a thoirt air bainne agus ìm le uachdar bainne nàdarra. Rèitich le piobar dubh agus cnòmag. Faodaidh tu spìosraidhean eile a chur ri do thoil. Measg gu math le pòcaid no frasgan, a 'fàs gu aotrom.
Tha an clachan garlic air a ghearradh ann an leth air a chèile agus air a chuairteachadh le sùgh garlic le foirm dhorchaichte (am bonn agus na taobhan bhon taobh a-staigh), far am bi sinn a 'fuine na buntàta. Bidh geàrr-chunntasan tro 5 a 'toirt a-steach cruth ìm gu cruaidh.
Bidh sinn a 'blàthachadh an àmhainn gu teòthachd timcheall air 200 ìre Celsius. Gearr a' bhuntàta ann an cruth gus am bi gach cearcall leis an oir a 'dol beagan gu cearcall sreath eile. Le bhith a 'sgaoileadh a-rithist, bidh sinn a' dòrtadh a 'bhuntàta le measgachadh ugh bainne càise.
Cuir am foirm ann an àmhainn ro-sheasmhach agus bruich airson timcheall air 40. Cuir dheth an teine. Cuir a-steach am buntàta a tha air a bhogadh le càise a tha air fhàgail agus thill e don àmhainn fhuarachaidh airson 8 mionaidean eile gus an càise a leaghadh (ach cha do shiubhail e agus cha robh e a 'dol a-steach gu sgàil thiugh de choltas mì-thlachdmhor). Crìochnaichte le buntàta deiseil air a sgeadachadh le uaine, air a ghearradh agus air a leagail air plataichean le sluasaid. Faodaidh tu an sais seo a sheasamh eadar diofar shàilean (nas fheàrr fhathast Eòrpach). Ma tha thu fhathast ag iarraidh feòil, faodaidh tu feòil bakte, bathar air a smocadh agus fìonaichean tabla aotrom a sheirbheadh.
Bidh buntàta boiled, a tha air am bogadh le càise, air an ullachadh bho na h-aon ghnèithean agus cha mhòr an aon rud. Tha an diofar beag. An toiseach, boil a 'bhuntàta air a phutadh faisg air a bhith deiseil - tha e timcheall air 10-12 mionaid (tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh seòrsaichean, is e sin, gun chuingealachadh), an uairsin a ghearradh a-steach ann an cuibhlichean. San aon dòigh ris an ribe a bh 'ann roimhe (faic gu h-àrd), bidh sinn a' deasachadh a 'mheasgachaidh airson dòrtadh, cuir a-steach dhan mhullach, lìon e agus bruich e airson timcheall air 20 mionaid.
Buntàta làn-bhiadh le càise
Ingredients:
- buntàta (gnèithean a tha a 'fàs nas fhaide air falbh);
- tha càise cruaidh;
- saill meòcain;
- spìosraidh talamh tioram;
- skewers fiodha;
- garlic;
- greens airson sgeadachadh.
Ullachadh
Gabh na skewers ann an uisge fuar.
Bidh sinn a 'taghadh buntàta às aonais lochdan timcheall air an aon mheud agus nigh iad gu cùramach iad. Bruidhnibh le clò glan agus sguabaidh tu gach buntàta le sùgh garlic. Bàrr le sailleadh bacon. A 'cleachdadh sgian geur, an dèidh timcheall air 5 mm, bidh sinn a' dèanamh incisions transverse anns gach buntàta, ach chan eil sin gu bhith a 'fàgail, a' fàgail 5-7 m bhon bhonn. Anns a 'bheàrn eadar an ceangal
Buntàta, air a bhiadhadh gu tur le bacon agus càise, - biadh ann an stoidhle dùthchail, faodaidh tu a bhith a 'frithealadh gorilka no rakiya.