Faodar carborane a chleachdadh mar an t-sèist bhunaiteach airson pasta, a bu chòir a h-uile còcaire dealasach a bhith eòlach air. Feuch an àmhghar seo, bidh thu a 'fuireach fhathast na fhuamhaire. Bho na reasabaidhean a chaidh a mhìneachadh, ionnsaichidh tu mar a nì thu pasta fìor carbonbon aig an taigh agus chan e eadar-dhealachaidhean gu math traidiseanta a th 'ann.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh dachaigh carbonara le bacon agus uachdar?
Ingredients:
- spaghetti - 365 g;
- bacon - 165 g;
- buinn de uighean circe ùr - 3 pcs.;
- Parmesan - 75 g;
- uachdar 33% - 125 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar agus salann.
Ullachadh
Tha na prìomh luchd-taghaidh de carbonara air an ullachadh aig an aon àm - spaghetti agus sauce dhaibh le bacon. Dèan sleibhnichean tana, agus an uairsin ann an stiallan beaga de bacon agus a 'sgoltadh gu crùileach na clachan garlagan sgapte.
Thèid spaghetti a chuir gu uisge a ghoil agus bruich gus am bi e deiseil.
Aig an aon àm, cuir pìosan bacon ann am pan-fhrithealaidh, cuir garlic, feitheamh mionaid agus cuir às an teas. Cliabh gu breagha Parmesan, measgachadh le uachdar agus mash ann am bobhla le bòcain.
Aon uair 's gu bheil am bonn carbonara - bidh spaghetti air a bruich, dragh a h-uile uisge, ràithe le measgachadh de chàise is deoch-làidir agus cuir ris a' bhac-bhlais dearg. Stuth a h-uile càil agus a 'frithealadh biadh air a bhlàthachadh sa bhad. Rèiteachadh a 'chùis le piobar dubh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd caramel a' gàradh le ham agus uachdar?
Ingredients:
- spaghetti - 365 g;
- ham - 225 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- uachdar 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- greens, salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Cruthaich an spaghetti agus cuir na slatan de cham le feòil air. Aig deireadh an fhrithidh, cuir beagan gorman gearraichte, feitheamaid aon no dhà mhionaid agus cuir air falbh.
Ann an soitheach eadar-dhealaichte measgachadh na buinn le uachdar-bog agus bream-ghràineachadh, cuir salainn agus cuir am mullach air an amar-smùide, a 'gluasad gu sìorraidh gun a bhith a' leigeil le goid.
Aon uair 's gu bheil an spaghetti deiseil airson dragh, cuir ris an t-sauce ugh-ugh teth, aodach frioch agus cuir a-steach dhan aon siospan.
Bha Pasta carbonara a 'frithealadh air plàt bhlàth sa bhad, a' cur pìos de lusan agus deiseag le piobar.
Dè cho bòidheach airson carbonara paste a chòcaireachd - reasair glasraich
Ingredients:
- spaghetti - 275 g;
- pìos beag - 1 pìos;
- piobar milis - 45 g;
- curran - 45 g;
- bulb - 25 g;
- Parmesan no càise cruaidh coltach - 125 g;
- ola ollaidh.
Sauce:
- tha ugh ùr, tagh - 2 pcs.;
- Parmesan - 35 g;
- Yogurt grèigeach - 55 ml;
Ullachadh
Ullaich carranan agus zucchini, gearradh ann an stiallan beaga, agus piobar agus uinneanan ann an ciùban beaga. Ann am brat-fhrithealaidh, teas ola ola, cuir glasraich an sin agus stew, còmhdach, a 'gluasad (15 mionaidean).
A-nis, innis dhut mar a nì thu an t-siùsa airson an carbonara a ghleidheadh. Gabh uighean ann am bobhla le iogart, cuir càise air a ghràdh gu grinn, salann agus measgachadh.
Thèid spaghetti a chuir gu uisge a ghoil agus bruich gus am bi e deiseil. Drag an uisge, cuir an pasta air plàt bhlàth. Aig a 'mhullach, sgaoileadh an glasraich agus a' frithealadh, a 'crathadh gu fialaidh le càise gràdhte.
Pasta carbonara le balgan-buachair agus bacon - rèis
Ingredients:
- spaghetti - 375 g;
- bacon - 165 g;
- champignons mòr - 8-10 pìosan;
- uachdar co-dhiù 33% - 265 ml;
- Parmesan no càise coltach ris - 115 g;
- clabh de dhuilleag;
- piobar dubh;
- ola ollaidh (càileachd, teasachadh fuar) - 35 ml;
- salann.
Ullachadh
Ann an soitheach gu leòr mòr le uisge saillte, bruich an spaghetti.
Air bòrd-fhrithealaidh teth le ola ollaidh, cuir clòbh bheag de dhuilleag air a ghearradh, agus an dèidh mionaid cuiribh balgan-buachair air a ghearradh gu breagha agus bacan cruaidh. Feumaidh seo a bhith air a chriochnachadh gus am bi an fluid buic-mhara a 'gluasaid agus a' fàs beagan. A-nis dòrtadh a-steach an uachdar agus, cho luath 's a thòisicheas iad a ghoil, leig às an Parmesan gearraichte. Cruthaich is tionndaidh an teine sa bhad. Cuir an sauce còmhla ri spaghetti teth agus seirbhis, air a chrathadh gu fialaidh le pàipear-mhara agus air a thoirmeasg le piobar dhubh.