Aodach le iasg

Tha pasganan le iasg a rèir an reasair gu h-ìosal daonnan cumanta, sùbailte agus fiadhaich. Gus an lìonadh a dhèanamh co-chòrdail, cuiridh sinn an rus bruite agus cuiridh sinn an oisean chun an èisg, agus thèid an taois a dhèanamh le spong.

Iasgan le iasg dearg agus rus bho thasgaid ghiosta

Ingredients:

Airson an deuchainn:

• flùr air a thiodhlacadh - 560 g;
• bainne - 370 ml;
• ola glasraich - 120 ml;
• feòil, bruthadh ùr - 40 g;
• siùcar grànte - 95 g;
• salann mhòr bòrd cloiche - 5 g;
• uighean de chearc roghainn - 2 pìosan;

Airson an lìonadh:

• ris - 190 g;
• cuibheasachd bradan bradain no bradain - 1 pìos;
• bulbaichean nionnach - 420 g;
• ola ola-ola gun blas no ola grèine-grèine - 65 ml;
• salann, piobar mòr agus ùr-fhiadhaich (measgachadh de dhiofar seòrsaichean) - gus blas a dhèanamh;
• buannag agus 20 ml de bhainne airson stuthan a ghiùlan.

Ullachadh

1. Airson opara, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhìdh ùr a th 'ann am bainne blàth, anns a bheil sinn an toiseach a' sgaoileadh siùcair.
2. Thoir a-steach dhan mheasgachadh milis bainne de 180 gram de flùr agus measgachadh, gus am bi na cnapan uile a 'sgaoileadh.
3. Fàg mòran gheàrr-chunntasan airson deich mus tèid an goirteachadh, an uair sin dòrtaidh tu beagan salainn le uighean air leth agus cuiridh tu beagan de mhin measgaichte.
4. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùineadh còmhla le flùr a 'dòrtadh agus ola glasraich, gach uair a thèid an taois a ghlèidheadh ​​gu math.
5. Mar thoradh air an sin, gheibh sinn comharra bog agus a-mhàin ach beagan greim, a bhios sinn a 'còmhdach ann am bobhla le gearradh fighe agus ga fàgail sa bhlàths airson dhà uair a thìde. Rè an àm seo, bu chòir an taois a ghlèidheadh ​​aon uair agus beagan a dhubhadh às, agus an dèidh sin bu chòir a chur air ais a-rithist.

Lìon airson pasgan èisg

1. Fhad 'sa tha an taois a' bualadh, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh bho iasg agus de rus airson paidhean.
2. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhradain pinc, a 'cuairteachadh agus a' sgaradh nam fèilean bho na cnàmhan.
3. Tha am pìob èisg a gheibhear air a mhilleadh le pìosan beaga, a tha air an sgrìobadh le pìos beag le beagan ola airson grunn mhionaidean gus an tèid iad deiseil. Na dì-chuimhnich ann am pròiseas a bhith a 'frith-bhradan a' bhradain agus a 'phiobar.
4. Boil cuideachd gus am bi an rus deiseil agus ga mheasgachadh an dèidh fuarachadh le iasg friogais.
5. Tha oinniún air a ghlanadh, air a thionndadh gu brèagha, bidh sinn a 'dol seachad gu ruige òr ann am brat-fhrithealaidh agus bidh sinn cuideachd a' cur bacadh air an lìonadh.

Pasganan còcaireachd

1. A-nis bho na bàlaichean rolla taise crìochnaichte agus gan cur air bòrd no air bòrd gearraidh.
2. Tha gach ball air a thionndadh gu cèic rèidh, anns a 'mheadhan a chuireas sinn an lìonadh, dùinidh sinn na h-oirean eile agus cuiridh sinn iad a-mach, a' toirt dhuinn cumadh soilleir.
3. Bidh sinn a 'cur às do na geataichean air duilleag bèice le ola agus bheir iad fichead mionaid no fichead mionaid airson seasamh, an uair sin còmhdaich le measgachadh de bhuineas agus bainne agus cuir iad an àmhainn sa cholbhan suas gu 180 céim airson fichead mionaid.