Mias a tha aig gach còcaire ri còcaireachd - gearran buntàta le balgan-buachair. Tha tòrr reasabaidhean ann airson seo a dhèanamh, tha e comasach iongnadh a thoirt do theaghlach mòr agus aoighean a bhrosnachadh aig an fhèis. Feuch an seirbheisich e às aonais garnish, ann an compàirteachadh an t-sauce èibhinn agus salad glasraich.
Ciamar a chòcaicheas tu buntàta le buinn-buachair?
Bidh gearran buntàta làn de bhalgan-buachair air an ullachadh gu luath, dìreach gun cleasan sònraichte. Ma tha purple beag agad bhon fheasgar, thèid a chleachdadh mar bhunait. Faodaidh e a bhith dìreach na shlige buntàta, no faodaidh tu taois mhòr a dhèanamh air glasraich.
- Tha am bun-stèidh airson mèirlich blasta le balgan-buachair air a dheisealachadh gu traidiseanta bho bhuntàta maisichte. Tha e cudromach nach eil an t-uabhas a 'bhuntàta ro shlaodach, air a' chaochladh bu chòir dha a bhith dlùth, beagan a 'sgaoileadh.
- Tha taois buntàta air a dhèanamh à buntàta maisichte, min-fhlùr ugh. Tha an t-uabhas dlùth measgaichte, agus tha an zrazy air am milleadh a-rèir dòigh paisean.
- Dèan cinnteach gu bheil na buntàta a 'dol a-steach a-staigh le pannal buachair. Faodaidh e bhith a 'faighinn bratach, flùr, crathadh talmhainn no sglèatan càise.
- Uaireannan airson bunait cuir a-steach na buntàta bruite ann an èideadh. Tha blas a 'mhias beagan eadar-dhealaichte, eadar-dhealaichte bhon chlasaigeach, ach chan eil e cho bòidheach.
Breacan buntàta le balgan-buachair agus uinneanan
Mèinnean sìmplidh bho bhuntàta le balgan-buachair agus uinnseanan - tha an reasabaidh glè eadar-dhealaichte. Mar fhor-leas, faodaidh tu glasraich eadar-dhealaichte a chur a-steach, chan e a-mhàin oinnsean. Bheir garlic, paipearan milis is teth a-steach don bhiadh, mar bhunait a 'cur a-steach buntàta gràidh san èideadh aca. Bidh biadh deiseil a 'cur an cuimhne Belarus Deruny le stuth.
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- buntàta ann an èideadh - 6 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- piobar milis - ½ pcs.;
- pupur searbh - 1/3 pod;
- garlic - 1 fiacail;
- flùr - 1-2 lùch-bhùird;
- salann.
Ullachadh
- Spasserovat leth de na h-uinneanan, cuir a-steach balgan-buachair air a ghearradh gu h-ìosal, piobar milis agus searbh, frith gus am bruich thu. Cuir ris an eòrna gearraichte, salann.
- Dealbhan a 'bhuntàta, measgachadh leis na h-oiseanan air an gearradh gu breagha.
- Cuir an ugh a-steach dhan bhonn, a salann, agus dòrtadh i anns a 'mhin.
- Cèicichean mhullach, cuir stuth, pane.
- Breacan buntàta Fry le oiseanan agus balgan-buachair gu ruige an donn.
Geàrraidhean bho bhuntàta le bulagan-buachair
Is e dòigh mhath air faighinn cuidhteas fuigheall buntàta gearraidhean de bhuntàta a dhèanamh le balgan-buachair. Bidh modh sìmplidh na roghainn math airson bracaist brèagha, oir tha e air ullachadh gu luath bho na pàirtean bunaiteach. Bidh e na dheagh chuideam ris a 'mhias seo sàsa uabhasach sùbailte le spùinnear le glasan no tar-tar clasaigeach de iogart.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- Flùr - 2-3 cuilean. l.;
- balgan-buachair - 400 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- brusgan aran.
Ullachadh
- Oinniún airson sàbhaladh, gus a dhol a-steach gu balgan-buachair air a ghearradh gu h-ìosal, frith gus am bi e deiseil, salann, sgillinn.
- Anns a 'bhuntàta maisichte, dràibheadh san ugh, cuir flùr.
- Tha an dàrna ugh air a dhìon gus am bi am pròtain air a sgaoileadh gu tur.
- Cèicichean molltair agus balgan-buachair.
- Dip a-steach do mhin, an uair sin a-steach do ugh is briosgaidean.
- Friogaich na mèirlich gus an cuir thu teine donn.
Gearran le balgan-buachair agus càise
Bidh zasty blasta iongantach le balgan-buachair agus càise freagarrach airson fèill sòlaimte. Faodar càise a chleachdadh air aon chruaidh, cuir a-steach chan ann a-mhàin don lìonadh, ach cuideachd ann am briodadh, mar sin thig an crust a-mach nas cruaidhe. Bhon t-suim seo, gheibh thu 6 mèirlich meadhanach, ullaich deise airson 40 mionaid, a 'gabhail a-steach gum bi am buntàta maisichte air am bruich ro làimh.
Ingredients:
- pure - 1 cg;
- balgan-buachair - 600 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- càise - 250 g;
- ugh - 2 pìosan;
- brògan;
- flùr - 4 cuibhreann. l. 2 bhòrd. l airson briodadh;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair a 'frithealadh le oiseanan, salann, fuaine.
- Anns a 'bhuntàta maisichte, dràibheadh san ugh agus cuir flùr.
- Bidh càise a 'crochadh air grater ceart, 1/3 measgaichte le briseadh aran.
- Cèicichean mhullach, cuir spàin de bhalgan-buachair agus pìos de chàise, agus a 'suidheachadh nan oirean.
- Roll ann am flùr, an uair sin a 'tumadh ann an ugh agus air aran ann an aran agus càise.
- Fry bho dhà thaobh.
Breacan buntàta le feòil fiadhaich agus balgan-buachair
Bidh gearraidhean bho balgan-buachair agus buntàta air an ullachadh air bunait buntàta maisichte, agus ann a bhith ga lìonadh tha e nas fheàrr champignons agus mince cearc a chleachdadh. Cuir ris a 'chiad blas agus sùgh de chàise, agus mar bhriseadh tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh lannan arbhair, a dh'fheumas a bhith air am briseadh a-steach do chromag mhòr. Thathas a 'frithealadh aodach soilleir is tùsail ann an companaidh sàsa bhrèagha no salad sìmplidh lusan.
Ingredients:
- pure - 1 cg;
- balgan-buachair - 400 g;
- fillet biorach - 300 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- càise - 150 g;
- flakes arbhair - 100 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Puree le ugh.
- Bidh càise a 'crochadh.
- Dèan spiorad oinniún, cuir balgan-buachair air a ghearradh gu breagha, cuir fionn gus am bi lionn a 'fuadach.
- Airson stuth a thoirt a-steach, cuir fiod gus an tèid a dhèanamh. Salt agus piobar.
- Bho bhuntàta airson cèic rèidh a dhèanamh, spàin de stuth a chur a-mach agus pìos de chàise, gus ball a dhèanamh, gus beagan a dhèanamh.
- Strain ann an crùbagan arbhair, cuir gearran buntàta le balgan-buachair gu ruige an donn.
Gearran air an lìonadh le balgan-buachair agus ugh
Geàrraidhean le balgan-buachair agus uighean - fìor dhroch le lìonadh clasaigeach, mar a h-uile duine a tha a 'còrdadh ris a' chiad fhear. Anns an dreach seo, tha na h-uighean air an cruaidh, air am briseadh air gràinne no ciùb agus air am measgachadh le balgan-buachair. Bho na h-àireamhan de shòlaidhean a tha air a shònrachadh, tha e a 'nochdadh a-mach mu 6-8 gearran meadhanach mòr.
Ingredients:
- balgan-buachair - 600 g;
- buntàta maisichte - 1 cg;
- uighean, cruaidh air bruich - 3 pìosan;
- ugh amh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- salainn, ola airson frithidh;
- dill - 20 g;
- breading.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair a 'gearradh gu dòigheil, a' fiodha gus am bi iad deiseil, salann, sgillinn.
- Thoir a-steach uighean cruaidh agus dill.
- Anns a 'bhuntàta maisichte, dràibheadh san ugh, dìteadh ann am flùr, cèicichean muilne, lìon le lìonadh.
- Strain na gearraidhean buntàta le ugh is balgan-buachair ann an crùbagan.
- Fry bho dhà thaobh.
Lùbanan le leacan-buachair
Gearran buntàta le leacain-buachair - tha an reasabaidh sìmplidh, luath agus furasta. Bidh na stuthan a 'cumail an cumadh gu math agus gun uighean no càise a chur orra, tha e cudromach gun dìon iad gu ceart iad. Mar thoradh air an sin, tha an dias a 'nochdadh gu math sàsaichte, agus bidh iad ga lìbhrigeadh ann an companaidh salad glasraich aotrom. Airson piquancy anns an lìonadh faodaidh tu clòbh de dhuilleag agus gorman gearraichte a chur ris.
Ingredients:
- balgan-buachair - 500 g;
- buntàta maisichte gun ola - 600 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- garlic - 1 fiacail;
- dill - 1 làmharach;
- breading, salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Feòil-fhiadhaich, cuir balgan-buachair, cuir fiod gus an tèid a dhèanamh.
- Tilgeil an eòrna gearraichte agus gorman gearraichte, salann, measgachadh, sgillinn.
- Bho bhuntàta maisichte gus cèicean còmhnard a dhèanamh, cuir spìon de stuth, cruth a dhèanamh air bàl, còmhnich e.
- Strain, fiodha bho dhà thaobh.
Leòm zrazy le balgan-buachair
Buntàta zrazy le balgan-buachair, a tha an reasair air a mholadh gu h-ìosal, mar a h-uile bean-taighe trang no feadhainn nach eil a 'còrdadh ri mòran ùine a chaitheamh sa chidsin. Anns an tionndadh seo, measgachadh na h-àrainnean còmhla, cuir cèicean rèidh, pan agus fiod - bidh a h-uile duine, biadh tùsail agus luath gu bhith deiseil ann an leth uair a thìde.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 600 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- balgan-buachair - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - tùthan 3-4. l.;
- salann, piobar, breading.
Ullachadh
- Bidh uinneagan sàbhailt, cuir balgan-buachair, cuir fiod gus am bruich thu.
- Meudaich am buntàta maisichte leis an toast, cuir ris an ugh, min, salann, piobar.
- Ball-cumaidhean, cuir a-steach aranan.
- Dèan gearran le buntàta fiadhaich le balgan-buachair gu ruige an donn.
Breacan buntàta le balgan-buachair san àmhainn
Bidh measan biorach le balgan-buachair san àmhainn a 'cur luach air daoine a tha a' leantainn biadh fallain, às aonais tòrr ola. Chan eil am prìomh rèit eadar-dhealaichte bho dhualchas traidiseanta, agus faodaidh tu càise, ugh no feòil a chur air an lìonadh, a 'toirt blas don mhias. Chan eil e riatanach am briodadh de garbh a bhleith, faodaidh e a bhith a 'tiormachadh gu mòr.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 1 cg;
- oinnsean - ½ pcs.;
- càise - 150 g;
- balgan-buachair - 600 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 100 g;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- breading.
Ullachadh
- Feuch am balgan-buachair le oiseanan. Salann.
- Ann am buntàta, cuir a-steach an ugh, ìm, flùr, measgachadh, cèicichean muilne.
- Lìonaibh le oirean ròsta, còmhnard, còmhnard.
- Bàrr aran ann an cuisean, cuir air duilleag bèicearachd le ola.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 190.
A 'gearradh le balgan-buachair anns a' multivariate
Cha mhòr nach urrainnear reasabaidh sam bith a dhèanamh freagarrach airson còcaireachd ann an ioma-thall, chan eil gearran bho bhuntàta le balgan-buachair gu tur eadar-dhealaichte. Is e aon dhuilgheadas den dòigh seo earrannan beaga, air sgàth tomhas beag de bhobhla. Ro làimh tha e riatanach buntàta maisichte agus deiseag buachair-buachair ullachadh le oiseanan. Bidh an àireamh de thàthchuid air a shònrachadh gu leòr airson 4 zrazy.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 300 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- nionnach - ¼ pìos;
- ìm - 50 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- breading;
- ugh - 1 pìos;
- salainn, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Feuch am balgan-buachair le oinnsean, salann, fuaine.
- Puree measgaichte le ìm agus flùr, cèicichean mollteagte, làn de bhalgan-buachair.
- Chaidh a thionndadh a-steach do ugh, air a thoirt a-steach ann an crùban.
- Cook air an "Zharke" bho dhà thaobh.