Tha caviar muisir-mhara na dheagh roghainn eile ri squash coitcheann agus ceàrraidh megplant. Bidh dearbhadh agus blas an t-saoghail seo cinnteach gu bheil e freagarrach dha do thoil. Tha caviar mar sin ann, tha e comasach dìreach no fo ghlainne den fhìon as fheàrr leotha, ann an suidheachadh sam bith - tha toileachas ga chumail cinnteach.
Caibear bho bhalgan-buachair geal - rèis
Ingredients:
- ìm - 30 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- balgan - buachair geal - 300 g;
- fìon geal tioram - 1 làr. spàin;
- thyme - 1 1/2 crom.
- càise uachdar - 125 g;
- Greens parsley - 1/3 de linn;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'bhalla, teas an uachdar agus ola ola. Feuch an oinnseag gu bog, an uairsin cuir ris a 'ghearrac bheag, agus mionaid às a dhèidh, agus an rionnag air a' mhias - am buachair geal. Faodar cairbhiar a dhèanamh à ùr cho math ri balgan-buachair tioram, cha bu chòir an dàrna ceann a bhith ann an uisge fuar airson dà uair a thìde mus bruich e. Cuiridh sinn aran ùr, dòrtaich sinn an fhìon agus am balgan-buinn le uinneanan gus am bi an soitheach a tha a 'buain a' bualadh bhon phan, agus cha bhi na pìosan buachair fhèin bog.
Lusgan-buachair fhìghte le oiseanan air am bualadh le inneal-bogaidh gu co-ionnanachd, agus an uairsin measgachadh an caviar buachair le caise uachdar, peirsil gearraichte agus ràith airson blas. Ro àm a bhith an làthair, bu chòir caviar bho bhalgan-buachair geal a bhith air a spìonadh ann an reothadh airson dà uair a thìde.
Caibear bho bhalgan-buachair geala le tomato
Ingredients:
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- tomato tioram - 2 pcs.;
- balgan-buachair geal - 500 g.
Ullachadh
Mar a th 'anns an t-oideas a bh' ann roimhe, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le bhith a 'ròstadh oinnsean air ìm lete. Nuair a bhios an tàinn air a dhèanamh follaiseach, cuir garlic ris agus lean air a 'chòcaireachd airson 30 diogan eile. An ath rud thig tionndadh a 'bhalgan-buidhe geal, a dh'fheumas an toiseach a bhith air a losgadh gu domhainn, air a thiormachadh agus air a ghearradh gu breagha. Còmhla ris a 'bhalgan-buachair, thèid na tomataichean tioram a th' air an tiormachadh a chur chun a 'phoit. Cho luath 's a tha an taiseachd nas àirde a' gluasaid bhon phras-bhrisidh, faodar na h-uighean a thoirt air falbh bhon teine agus thèid an toirt le inneal-bogsa.
Is urrainn dhomh an caviar a chòcaireachd gus an ùine a stòradh a dhèanamh nas fhaide.
Caibear bho bhalgan-buachair geal le oiseanan agus curran
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- balgan-buachair geal - 250 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- gruaig (pàirt geal) - 60 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- paprika - 1 làr. spàin;
- starch - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ° C. Ann am bòrd-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola-ola agus bidh sinn a' frasadh air balgan-buachair air a ghearradh le oinnsean gearraichte agus carranan grinnte. Às deidh 10-15 mionaidean bu chòir an soitheach bhon bhan-fhrithealaidh a ghlanadh, agus bidh am measgachadh buachair le glasraich a 'lùghdachadh meud dà thuras. Slaod am balgan-buachair fhuarach le inneal-bogsa, ràithe le salann, piobar, paprika agus measgachadh le stalc. Chuir sinn an caviar ann am biadh-fuine agus chuir sinn san àmhainn 30 mionaid. An dèidh a bhith a 'fuine, bu chòir ceàrdach bho fhungas geal a bhith gu tur fionnar anns an fhrigeire airson timcheall air 2 uair a thìde.
Caviar mushroom bho Bhalgan-buachair Geal
Ingredients:
- ìm - 100 g;
- balgan-buachair - 600 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- lemons - 2 pìos;
- piobar cayenne - pinch;
- cnògag - 1 teaspoon;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Ullachadh
Melt ìm air bòrd-fhrithealaidh agus cuir frasan air balgan-buachair, uinneanan agus garllan. Às deidh 10-12 mionaidean, nuair a bhios am madag-buachair deiseil, agus bidh an taiseachd nas àirde a 'gluasaid, dòrtaidh an sùgh lemon, cuir a-steach piobar piobar agus cnòmag. Gabh am buachair friogais le inneal-bogsa agus an uairsin measgachadh leis na caesan. Ro seirbheis, bu chòir caviar a fhuarachadh anns an fhrigeireadair.
Is fhiach a bhith mothachail nach eil an caviar sin freagarrach airson stòradh agus gleidheadh san fhad-ùine air sgàth 's gu bheil caesan ann.