Mura h-eil fios agad ciamar a bhios tu a 'deasachadh glasraich grilled san àmhainn, an uairsin bidh an reasabaidh seo gad chuideachadh gus an làmh iongantach seo a dhèanamh, a' gleidheadh na h-uile beathachadh agus vitamain anns a 'mhias!
Reasaidh glasraich grilled san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 150 g;
- broccoli - 420 g;
- curran - 110 g;
- peasan uaine - 85 g;
- oinniún - 65 g;
- càise - 95 g;
- uachtar sear 15% - 55 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- luibhean tioram agus spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Buntàta is curranan air an nighe, a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh piolan glasa agus broccoli a 'dèanamh dì-dhubhadh agus a' tarraing càba air an t-sruth, ma tha sin riatanach. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan glasraich ullaichte ann am pannag agus a' measgachadh beagan le làmhan. Bidh uinneanan air an giullachd, air an sgoltadh le sreathan agus air an cur sìos bho shuas. Crùbagan gu sgiobalta le spìosraidh agus luibhean tioram.
Nise, bidh sinn ag ullachadh an dòrtadh: bidh sinn a 'briseadh na h-uighean anns a' bhobhla, cuir sinn an ugh searbh, an spìosraidh a thilgeil agus bidh sinn a 'bualadh air an fheusag gu co-ionnanachd.
Cuir a-steach am measg measgachadh de na h-uile measgachadh de chrèadha, còmhdaich le sguab air a 'mhullach agus cuir glasan airson 1.5 uair a thìde anns an àmhainn, fon chrann. Gun a bhith a 'call ùine, dèan tu air caise cruaidh le greim agus an dèidh uair a thìde cuiridh tu iad gu grinn le glasraich. Bidh sinn a 'cur a' bhiadh air ais chun an àmhainn agus bidh sinn ga donn gus a bheil e deiseil.
Rèit airson glasraich grilled san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 340 g;
- zucchini - 3 pìosan;
- oinniún - 55 g;
- tomatoichean aibidh - 135 g;
- Piobar Bulgarra - 85 g;
- spìosraidh.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola ollaidh - 55 ml;
- pistachios - 75 g;
- cnothan - cnòthan - 70 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh megplants air an nighe gu domhainn, air an tiormachadh air tuáille agus air a ghearradh ann am fàinneachan mòra. Bidh sinn cuideachd a 'dèanamh an aon rud le zucchini. Bidh tomatoichean air an losgadh agus slisnean no fàinneachan tana air an gearradh. Bidh sinn a 'pròiseas oiseanan agus a' sìneadh leth-chearcaill. A-nis gabhaibh a 'phiobar milis, gearraich e ann an leth, gabh a-mach am bonn gu cùramach agus gearraich e le connlach e. Cuiridh sinn a h-uile glasraich ullachadh ann am bogha domhainn agus cuiridh sinn salann ri blas. Bidh sinn a 'cur na soithichean an taobh a-staigh agus bidh sinn a' toirt a-steach an stuth airson timcheall air 20 mionaid. Aig an aon àm, bidh sinn a 'solas an àmhainn agus ga fhàgail airson blàths suas gu timcheall air 180 céim. Cuiridh sinn na glasraich gearraidh air a 'chliath, a tha fon chrann agus a' fuine gus bog. Down, gus nach bi an sùgh a 'losgadh, dèan cinnteach gun cuir thu am pan-uisge le uisge. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'deasachadh an ath-rèiteachadh: bidh sinn a' glanadh pistachios agus bidh sinn a 'glanadh a-mach gu h-aotrom ann am pana-fhiodha tioram. Bidh sinn a 'gearradh nan cnòthan-bruich le inneal-bogsa agus bidh sinn a' gearradh an iolaire gu breagha agus gu sgiobalta le sgian. Tha na h-àrainnean uile measgaichte agus air an socrachadh le spìosraidh. Cuir beagan ola-ola agus sùgh le sùgh lemon. Cuiridh sinn na glasraich chrìochnaichte air plàigh, thoir an t-aodach agus thoir air falbh e le uainean gearraichte.
Glasan grinneil ann an sauce soith ann an àmhainn air a 'chliath
Ingredients:
- eggplant - 390 g;
- zucchini - 440 g;
- oinniún - 85 g;
- piobar milis - 135 g;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- ola glasraich - 45 ml;
- sauce nàdarra soith - 25 ml;
- Fìonag dorcha balsamic - 10 ml;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
Tha na glasraich air fad air an nighe, air an glanadh agus air an gearradh ann am pìosan beaga, ach co-ionann. Anns a 'phiàna bidh sinn a' dòrtadh a-mach soitheach soith, fìonag dorcha balsamic agus ola glasraich. Brùth air garlic puraichte tro na meadhanan agus measgachadh. Spread na glasraich ann an sospan, thoir air a 'mhuir-shnaighte ullaichte, gluais agus còmhdaich le cliath. Bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean anns a' fhrigeradair airson 1 uair a thìde. An ath rud, cuir na glasraich san fhoirm, beagan saillte agus air a chuir gu àmhainn ro-sheasta ro làimh. Ullaich am biadh aig 190 ceum airson 35 mionaidean, bho àm gu àm a 'gluasad na susbaint. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhìdh ann an cruth blàth no fuar, air a sgaoileadh air plèanaichean.