Bidh sreap-pure bho na peas a 'toirt a-steach na clasaichean gu lèir de na bruthaichean teann. Tha an brot seo, le blas beagan milis, air a chur còmhla gu math le feòil saillte is deatach, uachdar, agus tha e furasta a bhith a 'glacadh blas agus spionnadh mòran de spìosraidhean agus de spìosraidhean. Dearg is aotrom aig an aon àm, bidh a leithid de bhrot na dheagh dhìnnear.
Rèit airson brot-peasa le mint
Ingredients:
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- broth cearc (geir ìseal) - 1 l;
- peasan uaine (reòite) - 4 nithean;
- duilleagan mialtain - 3/4;
- geala-gheal geal - 140 g;
- ola ollaidh - 1/4 de linn;
- peatalan almon (roghainneil) - 1/2 an t-àite.
Ullachadh
Leitidh sinn an t-ìm ann an siospan agus leigidh sinn air uinneagan brònach, cuiridh e a-mach e le teaspoon de shalainn. Nuair a bhios an tàinn air a dhèanamh follaiseach, cuir peas uaine ris agus lìon e le broth. Cook airson 4-5 mionaidean le teas meadhanach àrd.
Bidh sinn a 'taghadh dhuilleagan beaga de mhint gus am biadh a sgeadachadh, agus bidh sinn a' toirt na duilleagan nas motha le bhith a 'measgachadh ann am puree, a' cur ola agus a 'socrachadh leis an t-salann a tha air fhàgail. Mionnaich buntàta mint le brot-pea agus a-rithist bidh sinn a 'rubadh a h-uile càil le measgadair. Bidh an brot ullaichte beagan blàth, air a dhòrtadh air plàighean, sgeadaichte le duilleagan mint, peitean almain agus ola ollaidh.
Brot piseag ùr le lusan aranach
Ingredients:
- fennel - 1/2 pcs.;
- ìm - 30 g;
- leek (pàirt geal) - 1 pìos;
- geala-gheal geal - 200 g;
- ola ollaidh - 30 g;
- Greens chervil - 1 teaspoon;
- greens of tarragon - 1 teaspoon;
- pus ùr - 1,5 kg;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh uinneanan le fàinneachan tana. Anns an aon dòigh tha sinn a 'gearradh fionnellan agus gèamag. Bidh sinn a 'teasachadh a' chrann-sèididh os cionn teas meadhanach agus a 'leaghadh an t-slat ìm ann. Air an ìm a th 'air a leaghadh, bidh sinn a' gearradh nan glasraich air an gearradh, gan cur an òrdugh a rèir an roghainn fhèin. Bidh sinn a 'gluasad susbaint an t-saucein gu sospan nas doimhne, còmhdach le trì liotairean de leòmhann, mar eisimpleir, uisge no broth saill ìseal, agus an uair sin còcaireachd airson 10 mionaidean. A-nis cuir pìosan agus luibhean air adhart, thoir an leòmhann gus boil a thoirt air falbh agus cuir às a 'phaban bhon teine. Bidh sinn a 'rubadh a h-uile càil le inneal-bogsa agus ga sguabadh tro chriathar airson barrachd èibhinn. Gus blas a dhèanamh, bidh sinn a 'ràith a' mhias le salann agus piobar.
Brot glas-ghorma glasa le coconut
Ingredients:
- peasan uaine - 1 cg;
- broth glasraich - 2 rud;
- càl caola - 2 rud;
- bainne cnòcain - 450 ml;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- Pùdar curraidh - 1 fèill. spàin;
- ìm - 30 g;
- talamh cumin -1 cup;
- mil - 15 g.
Ullachadh
Bois a 'goil gus am bi e bog agus cuir a-steach bogsa-bogha. Bidh eun cobhair a 'faighinn a-steach gu bog air ìm a chaidh a leaghadh agus a chur gu na peas. Lìon a h-uile bainne cnòcach, cuir curry, garlic, cumin, mil agus salann le piobar, agus an uairsin bidh sinn a 'toirt a h-uile càil air ais gu aon-aonachd. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhuntàta sùgha a-steach do siospan, air a thiormachadh le broth agus a chòcaireachd airson 10 mionaidean an dèidh a ghoil.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd-pure bho mhòine le stuthan air a smocadh?
Ingredients:
- Hamag smùide - 1 cg;
- geala-gheal geal - 200 g;
- Peas briste - 200 g;
- broth feòil - 2 liotair;
- curran - 200 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- sgiobair - 1 gas;
- peasan uaine (reòta) - 300 g.
Ullachadh
Bhiodh pias a 'nighe agus a' dòrtadh 2 liotair de bhroth feòil. Còcaich e gus am bi e air a ghlanadh le duille laurel, cuir ris an soitheach ma bhios feum air. Aig an aon àm, ann am brat-fhrithealaidh teas bidh iad a 'briodadh oiseanan le cuirranan agus gealaidhean sùgh gus am bi iad bog. Cuir ris an ròst gu na peas. Bidh sinn cuideachd a 'cur peasan uaine reòta agus a' còcaireachd gach nì gus am bi e bog. Bidh sinn a 'tarraing an larach bhon bhrot agus bidh sinn a' toirt a h-uile càil le inneal-bogsa. Thèid an brot ullaichte a thilleadh chun a 'phoit, beagan teasachadh agus a dhòrtadh ann am plèanaichean. Dèan frithealadh le slat de aodach smocte, le slat de aran crùbach agus ìm.