Chan eil teagamh nach eil stuthan bainne feumail don chuid as motha de chlann is inbhich le treas buidheann fala (co-dhiù, tha uimhir de bheathachadh creideas).
Is e brotan bainne aon de na blasan bainne as connspaideach - bidh cuid de dhaoine coltach riutha, nach aontaich cuid eile biadh mar sin. Co-dhiù, airson an fheadhainn a tha ag iarraidh (agus an fheadhainn a dh 'fheumas e airson diofar rudan), bidh sinn a' toirt seachad reasabaidhean airson brògan bainne le dumplings. Gu dearbh, airson dumplings tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh litreachadh no min làn gràin, is urrainnear - ann am measgachadh le flùr de ghrànan eile (cuan-choirce, min-choirce, rus, sìol-lìn, msaa).
Ana bainne le crann-bhuntàta
A bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil an sùl bainne tòidheach agus gun blas? Agus mar sin?
Ingredients:
- bainne de shlat geir meadhanach - 3 cupan;
- buntàta de mheud meadhanach - 4-6 pcs.;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- mhin cruithneachd (faodar a mheasgachadh le cuibhre no rus) - mu 0.5-1 cupa;
- garlic - 2 clòbh;
- paprika pùdar;
- spìosraidhean talamh tioram (mar eisimpleir, measgachadh curraidh);
- glasraich ùr eadar-dhealaichte (oinniún, peirsil, dill, coriander);
- tha an càise cruaidh - mu 100-150 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd a' bhuntàta ann an dòigh sam bith agus bidh sinn ga h-anail. Ann am buntàta cuiridh sinn ugh agus flùr, cha bu chòir dha an taois a bhith tioram. Gu cùramach bidh sinn a 'measgachadh agus a' roilleadh an taois le siosag tana. Gabh a-steach e ann am dumplings (ceum - timcheall air 1 cm) agus gan cur air bòrd glan. Faodaidh e a bhith beagan eadar-dhealaichte: cuir a-mach bàlaichean beaga de bhuntàta mun aon mheud.
Ruail am pan-uisge le uisge fuar (seo gus nach losgadh e) agus lìon a 'bhainne. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine agus ga thilgeil a-steach do phoit de sholagan bainne a ghoil. Thoir gu boil thairis air teas meadhain, le cromagan a 'seòladh. A-rithist, toiribh a ghoil agus a ghoil airson 5-8 mionaidean, a rèir meud. Cuir ris na siosan talmhainn tioram agus pìos ìm no uachdar beag - airson blas. Bidh sinn a 'dòrtadh anraith air plataichean no cupan brot. Tha e nas fhasa a bhith a 'sgaoileadh a' chuibhreann chrannagan le pìos. Dèan cuibhleachadh le measgachadh de chàise gràdhach le luibhean gearraichte agus garllan.
Ana bainne le crann-fhiodha
Ingredients:
- bainne de shlat geir meadhanach - 3 cupan;
- fiodh cruithneachd (gabhaidh a mheasgachadh le flùr de ghrànan eile) - mu 1 cupa;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- Crann talmhainn (mar eisimpleir, cnothan-cnòthan no cnothan calltainn) - mu 50-100 g;
- cnàmag air a ghrodadh - 1 pinch;
- vanilla nàdarra - 1 pinch;
- saffron;
- cardamom;
- ìm no ìm creagach no uachdar nàdarra no beagan - airson blas;
- sìol sesame - 2 fonsa. spàinean;
- càise gràsta - timcheall air 100 g.
Ullachadh
Cion ann am prionnsabal, faodaidh tu rud sam bith a thogras tu a chleachdadh. Faodaidh tu peunuts a chleachdadh agus a chnàmh (nach e cnòm a th 'ann), ach bu chòir dhut smaoineachadh gu bheil na pònaidhean seo glè caloric. Bu chòir cnothan a bhith air an losgadh no a ghearradh gu cruaidh ann an dòigh ghoireasach sam bith. Meudaich na cnòthan, ugh is flùr a tha air am briseadh, cuir nutmeg agus pinch de bhanilla. Bhon taois, bidh sinn a 'cruthachadh dumplings ann an dòigh iomchaidh sam bith (faic gu h-àrd, an t-oideas roimhe).
Bidh sinn a 'sruthadh a' phoit le uisge fuar, a 'dòrtadh a' bhainne agus ga thoirt thairis air teas meadhain gu boil. Bidh sinn a 'lùghdachadh teine agus a' tilgeil tumpan. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi iad a' tighinn suas agus a 'còcaireachd airson 5-8 mionaidean.
Faodaidh tu cuideachd dòrtadh beag de chlachan-coirce agus reasanan a th 'air an steamadh a dhòrtadh - mar sin bidh e bòidheach.
Gus brot bainne a dhèanamh le dumplings milis, faodaidh tu mil fhlùraichean nàdarra a chur (gu fa leth le gach plàta), anns a 'chùis seo, cha bu chòir don bhot a bhith teth. No, an àite meala, faodaidh tu a bhith a 'cur beagan siorup measan nàdarra sàthaichte beag (mar eisimpleir, dearg, dearg no corrach dearg).