Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean sìmplidh airson còcaireachd omul. A dh 'aindeoin an t-susbaint àrd saille, tha feòil an èisg seo furasta agus air a ghabhail a-steach gu luath agus tha a' chuid as lugha de chalaraidhean ann. A bharrachd air sin, tha biadh bhon omul dìreach snog, mar a chì thu dhut fhèin, a 'leantainn ar molaidhean bho na reasabaidhean gu h-ìosal agus gan còcaireachd fhèin aig an taigh.
Dè cho bòidheach airson còcaireachd a dhèanamh anns an àmhainn - reasag?
Ingredients:
- omraga meadhanach mòr - 1 pìos;
- buntàta - 890 g;
- curran - 90 g;
- beansan sreang - 65 g;
- cherry tomatoes - 5-6 pìosan;
- raineach "Orlyak" (brògan) - 5-6 pìosan;
- lemon - 160 g;
- ola gun smùr olive no lus na grèine - 25 ml;
- mara mòr salainn agus piobar dubh (ùr-fhàs) - gus blas a dhèanamh;
- greens sam bith - a bhith a 'blasad.
Ullachadh
- Bu chòir omul reoite a bhith air a thrioblaid an toiseach ann am modh spaideil, a 'gluasad gu sgeilp ìseal an fhrigeireadair.
- A-nis feumaidh a 'chlach a bhith air a chuartachadh le sgàilean, air a sgrios agus air a losgadh gu domhainn.
- Mar chuideam glasraich bidh sinn a 'cleachdadh buntàta mòr agus sgrathan mòra agus carranan, a bharrachd air pònaichean uaine sgapte agus luachagan fraoich òga. Bha an tè mu dheireadh air a nighe agus air a thiochdachadh ann an uisge airson latha, bho àm gu àm ag atharrachadh an uisge gu ùr.
- Airson dhà uair a thìde mus bèicear san àmhainn, tha an omul air a chòmhdach le salann agus piobar ùr, agus cuideachd air a crathadh le sùgh ùr lemon.
- Nuair a bhios sinn a 'maiseachadh an dish, cuiridh sinn an omul air gearradh olach an sgadain agus cuiridh sinn am broinn geugan cruaidh na raine agus pocan bean ro-bruich.
- Air a h-uile taobh tha buntàta saillte againn agus slatan-charaidean air an blas le piobar, an uairsin bidh sinn a 'còmhdach an èisg le glasraich le dàrna duilleag de pholl agus cuiridh e chun an àmhainn e suas ri 200 ceum airson deich mionaid.
- Ro seirbheis, bidh sinn a 'cur ris na tomato le tomato bakte le glasraich agus geugan de ghlasaichean ùra.
Ciamar a chòcaicheas tu sugudai bho omul geal?
Ingredients:
- fillet omul - 500 g;
- ionnan salad - 130 g;
- sùgh lemon - 10 ml;
- ola-ola no lus na grèine gun blas - 20 ml;
- mara mòr salainn agus piobar dubh (ùr-fhàsach) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'bhiadh Siberian, is e an sage aon de na miasa as measail agus as tlachdmhoire. Às aonais, chan urrainn do shaor-làithean a bhith a 'dèanamh, agus air làithean na seachdain bidh iad a' deasachadh bidhe mar sin gu tric. Mar riaghailt, tha iasg ùr air a chleachdadh airson sage a dhèanamh, ach mura h-eil fear ann, faodaidh tu iasg reòta a thoirt.
- Feumaidh an crosab a ghlanadh agus cur às dha na cnàmhan, a 'sgaradh nam fèilean bhuapa, agus an uairsin gan gearradh ann an slisnichean timcheall air aon cheudameatair de mheud.
- Bidh an salann nionnach air a ghlanadh, air a thilgeil le cearcall-chearcaill agus air a dhòrtadh thairis air uisge bruich airson beagan mhionaidean, agus às dèidh sin tha an t-uisge air a dhraoghadh agus a leigeil air falbh.
- Cuir ris a 'mhion-bhuinn ullaichte ris a' phutan omul, a 'crathadh na h-earrannan le sùgh lemon agus ola ola-ola no lus na grèine gun blas, agus cuideachd cuir salainn agus piobar gu blas.
- Fichead mionaid às dèidh sin thèid am beathach a bhiadhadh, agus bidh e comasach an biadh a thoirt don bhòrd.
Na bu thràithe chaidh an saugood a dheasachadh gun a bhith a 'cur sùim lemon agus ìm a-steach, agus cha deach a' bhuntàta a chur ri blas ach a mheasgachadh le oinnsean gearraichte. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu feuchainn ris a 'mhias anns a' chiad fhear.
Ciamar a chòcaicheas tu omul?
Ingredients:
- omraga meadhanach mòr - 1 pìos;
- lemon - 160 g;
- ola ollaidh no lus na grèine gun blas - 25 ml;
- mara mòr salainn agus piobar dubh (ùr-fhàs) - gus blas a dhèanamh;
- Flùr cruithneachd - 160 g.
Ullachadh
Gu h-àbhaisteach, bidh an omul fhathast a 'fuine san àmhainn ann am foil no air croit, agus bidh e cuideachd a' deasachadh sage no dìreach saise. Ach is urrainn leannan a tha ag ithe iasg friogais a bhith a 'còcaireachd a-mach agus ann am bòrd-frithealaidh.
- Tha an claonadh air a sgrios agus ga ghlanadh, air a nighe gu tur agus air a ghearradh ann an cuibhreannan. Faodaidh tu cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, na cnàmhan a thoirt air falbh, gan sgaradh bhon fhileidean.
- Rèiceagan sliosan omul le salann agus piobar, cuir flùr air falbh agus cuir a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh teas le beagan de lus na grèine no ola ola-ola gun èibhinn.
- Feuch an t-iasg chun an rouge bho dà thaobh agus cuiridh e chun a 'bhùird e leis an taobh plais no glasraich as fheàrr leat.