Tha measan iongantach a 'chearcaill gu math beairteach ann am blas agus aroma, leis an toir e a-steach gu h-iomlan chan ann a-mhàin le milseagan, ach cuideachd le biadh feòil. Mar a bhios tu ag ullachadh feòil fiadhaich le ceathrar, innsidh sinn san artaigil seo.
Stòl feòla le còige
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- ola ollaidh - 1/4 de linn;
- feòil (porc, feòil) - 1 cg;
- salann, piobar;
- uisge - 3 nithean;
- tomato puree - 1 nì;
- quince - 2 pìos;
- sùgh lemon - 1/4 de linn;
- buntàta - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh oinniún air a ghearradh a-steach do leth-fhàinne mòra agus a 'frithealadh coire air tòrr ola ola. Aon uair 's gu bheil an tàinn a' tionndadh òir, cuir a-steach clach-gheal air a mhilleadh agus frith airson 20-30 diogan. Bidh feòil air a ghlanadh le uinneagan agus filmichean, air a nighe agus air a ghearradh ann an stiallan mòra. Bidh sinn a 'cur na feòla ann am coire agus a' feitheamh gus am bi e ga bhriseadh. Solim agus piobar a 'mhias.
Lìon a-steach na h-uisge agus cuir pur-dhealbh tomato, no cuir a-steach. Cuir ris a 'mhias le pìosan de bhrìgh is buntàta sa bhad, cuir a-mach sùgh lemon. Bidh sinn a 'cuartachadh an fheòil le ceathramh anns a' choire, còmhdaich e le caol, 1 uair a thìde air teas ìseal.
A rèir na reasabaidh seo, faodar feòil le còigeag a chòcaireachd ann an ioma-iomairte, oir tha seo, glasraich agus feòil bruich air am briseadh anns a 'mhodh "Fry" no "Baking", agus an dèidh dhuinn uisge a chur, bidh sinn a' gluasad gu "Quenching" airson 1.5 uair a thìde. Thathas a 'fàgail an rèiteag deiseil gus a bhith a' sileadh 20 mionaid anns an "Teasachadh", agus an uairsin chuir e am bòrd ris.
Feòil le cearcan is prùin
Ingredients:
- quince - 4 pìosan;
- sùgh fiadhaich - 1½ lobh-bhùird;
- sùgh ùbhlan - 1½ lobh-bhùird;
- craiceann lemonach - 1 teaspoon;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin;
- Rosemary - 1 meur;
- òl - 1 pìos;
- Prùin - 1 làn-thìde;
- tairgnear meòcain - 1 cg;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, cuir a 'chearc air a ghearradh agus lìonaidh e sú apple, fìon-fhìona agus aon lemon, cuir ris an t-slat agus cuir a-steach stuth an t-saucein airson boil. Bidh sinn a 'lughdachadh an teas agus bidh sinn a' toirt a 'cheò airson 20-30 mionaid eile gus am bi e bog. Cho luath 's a bhios na tobhtaichean bog, cuir às an teine agus a-rithist an teine àrdachadh gus am bi an lionn air fhuasgladh gu 1/2 cupa. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhiathain sauté bhon teine.
Ann am bobhla, measgachadh ola ollaidh, mustaird , grinneamar agus sgoltagan gearraichte. Tha tairgsear meòcain air a chur air bile bèicearachd agus air a chòmhdach leis a 'mhuir-sheòlaidh. Dèan seargadh air an fheòil le salann agus piobar agus fuine airson 20 mionaid aig 200 céim. Gabhaidh sinn an duilleag bhon àmhainn agus bidh sinn a 'sgaoileadh air ùbhlan agus prùin . Thoir air ais am biadh dhan àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 ceum.
Bidh feòil leth-chrìochnaichte air a dhòrtadh le trì sùilean bho bhan-sèididh agus a 'sgaoileadh na toraidh iad fhèin air trusgan fuine. Bu chòir feòil le còigeag a chòcaireachd san àmhainn airson 20 mionaid eile aig 160 ceum, agus às dèidh sin fàgaidh sinn e airson a bhith a 'gabhail fois airson 15 mionaidean, agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Feòil le cearc ann am poit
Ingredients:
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- oinnleanan dearga - 2 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- quince - 2 pìos;
- mairt-feòil - 2 kg;
- tomatoes - 400 g;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- fìon dearg - 1 glainne.
Ullachadh
Garlic agus uinneanan air an gearradh gu bream agus air an sgrìobadh ann am poit, no siùpan airson timcheall air 5-7 mionaidean. An sin bidh sinn cuideachd a 'cur a' chinn mhionaideach, a tha
Faodaidh tu an làimhseachadh deiseil a dhèanamh mar leth-bhreac, le toast friogaid, sgeadachadh le luibhean ùra, agus le taobh aodach ann an riochd ròisgte, pasta, no lentils. Tha biadh spaideil agus milis math airson bòrd fhlùraichean agus bòrd ùr.