Tha fios againn uile mu na buannachdan a th 'aig iasg, ach dè a' bhuannachd a tha seo ma thèid an t-iasg fhèin a chòcaireachd gu ceàrr, no dìreach nach toir thu sùil air bunaitean diadhachd. Tha e feumail agus aig an aon àm gu bheil ribe sìmplidh airson còcaireachd biadh èisg a 'crìonadh, agus chuir sinn romhainn a bhith a' toirt seachad artaigil an latha an-diugh.
Rionnach air a ghoid le glasraich ann an tomato
Tha rionnach spìosrach ann an tomato le daikon na mhias traidiseanta Koreach, a bhios gu cinnteach a 'blasad blasad an luchd-amhairc nas giorra.
Ingredients:
- rionnach leinn - 470 g;
- daikon - 125 g;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- ginger grated - 1/2 cip;
- chili - gu blas;
- mirin - 1 fàilte. spàin;
- duilleagan càl.
Ullachadh
Chaidh an tarraing a ghearradh a-steach do chiùban mòra agus chuir e air bonn a 'chlòimhe. Cuiridh sinn na pìosan èisg air a 'mhullach. Ann am bobhla beag, measgachadh an sùgh a tha air fhàgail bhon iasg leis an leòl, sàbh soy , ginger, fìonag rís agus piobair chili, a 'dol tro na meadhanan. Bidh sinn a 'dòrtadh an èisg leis an t-sauce. Bheir sinn a-steach stuth a 'bhrathair gus a ghoil agus a ghoid airson 10 mionaidean fon chnoc, gus am bi an daikon a' fàs bog. Tha rionnach bìdh le glasraich deiseil!
Bidh caban a 'fàgail a' ghoil ann an uisge goileach saillte airson 3-4 mionaidean. Bidh sinn a 'draibheadh an uisge, a' tiormachadh a 'chaba agus ga chleachdadh gus na duilleagan a thionndadh le pìosan èisg le daikon agus sauce.
Faodar an rionnach a chaidh a ghoid anns an multivarquet a dheasachadh leis an reasabaidh seo le bhith a 'cur na h-innealan anns a' bhobhla, gan lìonadh le sàsa agus a 'taghadh am modh "Quenching" airson 20 mionaid.
Rèis airson rionnach a ghoid
Ingredients:
- uachtar searbh - 1 nì;
- rionnach - 1,5-2 kg;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- tomatoes - 3 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- greens;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh rionnach, air a ghoid ann an uachdar searbh bho bhith ag ullachadh an èisg fhèin, feumar a ghlanadh, a nighe agus a ghearradh
Bidh uachdar sear air a ghlanadh le glainne uisge, salainn, piobar, cuir greens agus an measgachadh de na h-èisg is glasraich a th 'againn. Bheir sinn a 'bheairt ann am brat-fhrèadha airson a' ghoilich agus lughdaich an teas cho beag. Bidh rionnach le stuag ann am pann deiseil an dèidh 25-30 mionaid.