Tha Curry gu math tarraingeach dha na h-Innseachan, air a sgaoileadh gu farsaing air feadh an t-saoghail. Tha grunn sheòrsaichean de luibhean spìosraichte ann agus tha e nas fheàrr air a chur còmhla ri rus, a 'toirt a' mhias ùraichte gu ìre sònraichte agus tùsachd. Feuchamaid beachdachadh air grunn reasabaidhean dhut airson còisireachd rus le curraidh.
Curry Seapanach le rus
Ingredients:
- reò gràn fada - 1.5 st.;
- uisge bruite - 1,5 nithean;
- carrots - 2 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- Pùdar curraidh - 1.5 cupa.
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis innis dhut ciamar a chòcaicheas tu curry le rus. Mar sin, tha rèis air a nighe gu h-iomlan agus air a thioramachadh airson greis ann an uisge fuar. Bidh glasraich air an glanadh, bidh curranan a 'sgoltadh air grater mòr. An uairsin shèid sinn oinninn mhòr agus bhrist sinn garlic. Tionndaidh air adhart am multivark, cuir am prògram "Frying" air ola ola-ola beag, dòrtadh a-mach an iolaire agus, a 'gluasad fad na tìde, ga fhrith airson 30 diogan. An uairsin cuir ris an nionnach, na carraidean, a 'crathadh a h-uile pùdar curraidh agus gheàrr na geàrr-chunntasan 2 gu buidhe. Às dèidh sin, spread an rus, meudaich e gu dòigheil, dòrtaich uisge boil, salann a bhlas, a thoirt gu boil, cuir crìoch air an inneal agus ullaich an rus le curry sa multivark anns a 'mhodh "Quenching" airson 20 mionaid mus tig am buille.
Rèit Curraidh Chice le Rice
Ingredients:
- leileag cearc - 600 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- bainne cnuic - 1 pot;
- ris - 250 g;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- turmeric - a 'blasadh;
- sìol agus duilleagan curraidh;
- bulb - 0.5 pcs.;
- ginger;
- pùdar sgilli;
- tomato - 1 pc.
Ullachadh
Tha glasraich agus fillidean cearc air an giullachd agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Bidh feòil a 'gluasad, a' piobar, a 'crathadh le ola ola agus fiod. An uairsin cuir ris na h-oiseanan, a 'churan, a' bhuntàta, a 'dòrtadh bainne cnòmhagan agus a' suathadh air teine beag.
An turas seo bidh sinn a 'còcaireachd sauce curry: tha sìol agus duilleagan air an friogais gun ola, bidh sinn a' fuarachadh agus a 'bleith gu tur. Cuir ris a 'chladhach a tha a' blasadh clach-chnàimh, oileagan gearraichte, uinneanan, ginger agus tomato. Dèan a h-uile dad gu h-iomlan le inneal-bog gus am bi an t-salann ullaichte le feòil is glasraich rèidh. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta tomato, cuir salainn, ga mheasgachadh agus a 'toirt an àis gu ullachadh. Bhiodh Rice a 'goil air leth agus a' frithealadh air a 'bhòrd, a' cur curry cearc air aon taobh den phloc, agus seirbheis de rus - air an taobh eile.