Faodaidh soithichean bho fheò eich a bhith neo-ghluasadach no eadhon beagan eagalach san chlàr-bìdh againn, ach tha sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil e nas fhiach feuchainn ri aon mhias math de dh'fheòil each, mar a dh'atharraicheas tu do bheachd air a' toradh seo. Anns an artaigil seo, dh 'aontaich sinn gun a bhith a' gabhail a-steach biadh traidiseanta Kazakh feòla eich a tha eòlach air mòran, ach a bhith a 'cur ri biadh ùra a dh'fhaodadh a bhith air an dèanamh le feòil-mhara agus muiceann.
Dòighean à feòil-eich - reasabaidh airson rollaichean de dh'fheòil each
Ingredients:
- sìol eich - 8 slisnichean;
- Càise pecorino - 100 g;
- saill - 80 g;
- fìon dearg - 200 ml;
- sauce tomato - 1 nì;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- basil, peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh feòil each air a ghearradh gu dòigheil air a sgaoileadh agus air a sgaoileadh air aon de na h-oirean de leac tana caise, beagan peirsil ùr, garlic, a 'spìonadh a h-uile salann is piobar. Bho fheòil eich - tha an fheòil gu math tioram, cuiridh sinn cuideachd stiallan tana de shaill a-steach gu lìonadh ar rolla. Gluais an t-sgoltadh a-steach do rolla agus cuir a-mach snàithlean no snàthagan.
Ann am brat-fhrithealaidh le ola ola-ola, bidh oiseanan air an gearradh gu breagha agus ga mheasgachadh le sauce tomato agus fìon dearg. Bidh sinn a 'feitheamh gus an tèid an sauce a ghlanadh agus a thiugh, agus an uairsin cuiridh sinn a-steach e rollaichean de dh'fheòil each. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliath. Gabhaidh ullachadh ar biadh le feòil eich barrachd air 5-7 mionaidean, ma chaidh an fheòil a thilgeil gu leòr. Feuch rollaichean le duilleagan basil ùra.
Dòsan à feò eich san àmhainn - stùir bho fheòil each
Faodaidh biadh a tha air a dhèanamh le feòil mar feòil each a bhith beagan cruaidh, air sgàth an ìre bheag de shaill. Bidh e ceart gun cuidich an suidheachadh stùir, a dh'fheumas a bhith air a bruich airson ùine mhòr le teas bheag.
Ingredients:
- feòil-eich (cùl) - 1 cg;
- sgiobair - 2 eòrna;
- carrots - 2-3 pcs.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- clòbh - 4 pcs.;
- sìol a 'chriander - 1/2 cip;
- duille bàgh - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- saill - 50 g;
- fìon dearg tioram - 1 botal;
- broth feòil - 2 nithean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Tha Coninu air a ghearradh agus a ghearradh ann an ciùban còmhla ri saill. Gheàrr e na cuirranan, na h-uinneanan agus an sgiath. Bidh sinn a 'bualadh na feòla ann am min-fhlùir agus bidh sinn a' frithealadh le ola ola agus geir gus an cuir sinn an donn òir. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir glasraich ullachadh airson feòil. An ceann beagan mhionaidean bidh sinn a 'cadal na spìosraidh: clòbh, coriander, salann, piobar, cuiridh iad duilleagan an lòin, faodaidh tu cuirp no dhà de phaprika. An dèidh 2 mhionaid eile, thoir am fìon dearg le feòil agus cuiridh e ann an àmhainn 140 ° C airson 3 uair a thìde. Dèan greim air an fheòil bho àm gu àm agus dòrtaidh e tioram dha, ma bhios sin riatanach. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut stùc a tha gu math dlùth agus beothail fhaighinn le pìosan glasraich bog agus feòil briste.
Ma tha thu airson am biadh seo a chòcaireachd bho fheòil each ann am multivark, an uairsin cuir a h-uile stuth anns a 'mhodh "Baking" no "Frying", agus an dèidh dhan stuth a chur ris, gluais gu "Quenching" airson 3 uair a thìde.
Dòsan le feòil eich - tartair bho fheòil each
Ingredients:
- tomato - 1 pìos;
- duilleagan letuis - 2 pìosan;
- salann. piobar - gus blas a dhèanamh;
- peirsil uaine - 3 fonsa. spàinean;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- Càise Feta - 1/4 de linn;
- Feòil mhioncach bho fheòil eich - 450 g;
- uachtar searbh - 1/4;
- olives;
- rollaichean airson burgairean.
Ullachadh
Meudaich an fheòil mhiorach bho fheòil eich le feta, oiseanan breac agus peirsil. Rèitich le salann agus piobar gus blas a dhèanamh agus measgachadh de ghearran a dhèanamh. Feuch na gearraidhean airson 8-10 mionaidean. Uachtar uachdar agus ràith le salann, piobar agus cuir ris a 'pheirsil a tha air fhàgail.
Air bun gearraidh, bidh sinn a 'leagail glasraich, cutlet bho fheòil each, a' dòrtadh uachtar sear agus maise le olives, còmhdaich le dàrna bun air a 'bhàrr agus frithealadh.