Tha an t-salann clasaigeach bho bhioran teth deich tursan nas gèire na tha air a thoirt seachad air sgeilpichean ar stòran, oir tha e air ullachadh bho mheasgachadh fìor-ghlan de phùdar chili le garlic agus luibhean a bharrachd.
Faodaidh Adjika bho chili piobar a bhith na dheagh chuibhreann ris na loisg feòil as fheàrr leotha no an tinneas spìosrach, a dh'fhaodar a chur ann an stùcan, brotagan no sàcan eile.
Sharp Adjika bho bhioran chili
Tha an adzhika fìor Caucasian air a dheasachadh bho chuid de bhioran teth. A rèir an t-seòrsa piobair, tha an blas spìosrach ag atharrachadh. Cuideachd, faodar an gèam mu dheireadh a ghlanadh le bhith a 'toirt air falbh sìol bho na pods.
Ingredients:
- piobair teth - 560 g;
- garlic - 2 cinn;
- salann - 65 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- buidheann de cilantro.
Ullachadh
Tha an geur-gheur agus an piobair teth air a sholarachadh le stuthan a tha air togalaichean antibacterial, agus mar sin faodaidh an t-adzhika deiseil a bhith air a leagail gu sàbhailte air canan glan agus dùinte gun steril.
Tha na piopairean air an nighe air an sgaradh bho na h-aodaich agus air an sgrìobadh tron ghriod feòla còmhla ris na fiaclan garlic air an slaodadh. Tha an t-sauce a 'tighinn còmhla ri salann, cilantro agus gearran-grèine. Tha Adjika air a chur ann am prócaichean glan agus air a stòradh anns an fhuar.
Adjika bho chili agus garlic gun còcaireachd
Airson dùmhlachd agus uachdarachd an t-sauce, thèid na craobhan cnòideag a chur ann am measgachadh de phiobair teth. Chan e reasabaidh cheart a tha seo, ach tha e freagarrach airson an fheadhainn nach eil a 'còrdadh ris a' chlas clasaigeach, fighe.
Ingredients:
- piobair teth - 480 g;
- garlic - 1 ceann;
- air dòrn de basil uaine agus cilantro;
- cnothan-cnòthan - 60 g;
- salann - 15 g.
Ullachadh
Gus an cruaidh gheur a dhìonachadh, bu chòir pupairean a bhith trom airson 3 uair a thìde fo na pàipearan mus bruich iad. An ath rud, thèid na pods a ghluasad gu mortar agus bidh iad air an cur ann am pìos le greens agus fiaclan garlic air an sgapadh. Is e roghainn eile a bhith a 'sgrìobadh nam pàirtean no an whip le inneal-bogsa.
Faodar adzhika Ready a chur dìreach ann am brògan glan agus a chur gu fuachd. Air sgàth an slaodachd a tha ceangailte ri cnothan, faodar an adzhika seo a chleachdadh gus dùmhlachd a thoirt do shàileanan agus de chraobhan eile.
Rèit airson Adjika bho bhioran chili
Aromatic green adzhika - deagh roghainn don t-salann dearg clasaigeach, a tha deiseil a 'cleachdadh pailteas greens.
Ingredients:
- piobar teth - 470 g;
- dòrlach de mint ùr;
- air buidheann de chorrandair, basil;
- salann - 10 g;
- ola glasraich - 20 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu briseadh de bhioran chili, faodaidh na pods a bhith air an glanadh le sìol. Tha ballachan nan toradh an uair sin air an sgrìobadh, a 'dol troimh an fheòil feòla còmhla ris na greens uile bhon liosta. Tha am measgachadh seo air a dhèanamh suas le salann, air a sgaoileadh ann an soitheach glan agus air a dhòrtadh le ola glasraich, a chuidicheas le bhith a 'cumail suas stòradh.
Adjika le pigearan chili agus tomato
Dhaibhsan nach eil eòlach air geàrr-aithris an t-sauce, bidh measgachadh de phoitean chilli agus tomato na dheagh roghainn airson a bhith a 'frithealadh le biadh feòil. A rèir an tinneas a tha a dhìth, faodaidh tu na cuibhreannan de phiopairean agus de thomata atharrachadh, anns an rèisidh gu h-ìosal, dh'fhàg sinn iad co-ionnan.
Ingredients:
- piobar teth - 230 g;
- tomatoes - 230 g;
- ceann garlaidh;
- fìonag - 15 ml;
- paprika, coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- dòrlach de ghorma basil;
- ola glasraich - 45 ml.
Ullachadh
Leis gu bheil an dreach seo den t-sauce air a chomharrachadh le geur nach eil ro shoilleir, faodar na canaichean airson a chuir air steirladh. Bu chòir pìosan piobair a bhith air an scrollaigeadh còmhla ri tomato agus garlic, cuir fìon, spìosraidhean agus luibhean. Tha am measgachadh deiseil air a ghoil, air a thoirt gu boil, agus an uairsin a dhòrtadh air crannagan teann, a 'dòrtadh ola glasraich bho shuas.