Agus a bheil fios agad gum faod cidsin gun fheòil a bhith gu math nas blasta agus nas fheumail na feòil? Bidh sinn a 'tairgse dhut a bhith a' measadh agus a 'cur iongnadh air do luchd-gràidh le reasabaidhean tùsail airson a bhith a' còcaireachd cutlain bean a bhios a 'maidseadh garnish gu math agus a' dèanamh eadar-dhealachadh do bhiadh làitheil.
Gearran bho phònairean
Ingredients:
- canan de phònairean - 450 g;
- bulb - 0.5 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- cumin - 1 teaspoon;
- brusgan aran - 100 g;
- gorman peirsil;
- Piobar ruadh teas - 1 teaspoon.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu gearraidhean bho mhòine. Ann am bobhla a 'phròiseas bidhe chuir sinn an sgiobair Bulgarian air falbh às aonais sìol, oinniún air a ghearradh agus garlic air a ghearradh gu grinn. Bidh iad uile air am brùthadh gu cùramach, a 'cur ris na pònaidhean mòra glasraich, greens ùir, agus a-rithist air am briseadh gu tur. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh a' mheasgachadh co-mheasgaichte ann am bogha domhainn, briseadh an ugh a-steach, a 'leagadh sochairean, piobar agus dòrtaidh an saus soy .
Cruthaich gu h-iomlan, cuir criosan-arain agus bualadh gu aotrom air a 'phorc le forc. An uairsin, cuir tuiteagan beaga, cuir iad a-mach ann an crùbanan agus cuir iad an ola lusan air gach taobh gus an nochd crùbagan dearg. Sin a h-uile càil, tha bratan fiodha bho phònairean deiseil!
Gearanan glasraich bho phònairean
Ingredients:
- beans dearga - 1 rud;
- buntàta - 2 pìos;
- balgan-buachair tioram - 50 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- salann;
- garllan-pùdair - priobadh;
- coriander - 0,5 crom.
- bainne no uisge - 70 ml.
Ullachadh
Gus na bratagan seo, pònaichean dearga agus balgan-buachair a dheasachadh, bidh iad a 'faighinn a-mach ann an uisge cas goirid. An dèidh dà uair a thìde, bruich na beans gu deiseil. Bidh mo bhuntàta, a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd gus am bi sinn bog, agus às deidh sin bidh sinn a 'crathadh nan craiceann agus a' sreap air grater mòr. Cuir na bodain bruich le balgan-buachair ann am bobhla an t-inneal-bogsa agus a 'milleadh gu math.
An uairsin bidh sinn a 'cur pònairean còmhla ri buntàta, cuir salainn a-steach airson blas, cuir spìosraidhean agus dòrtadh iad ann am flùr. Bidh sinn a 'giùlan feòil-fhàs co-aonaichte, bidh sinn a' dèanamh ghearraidhean, bidh sinn gan sgaoileadh air a 'phras-fhrithealaidh teas le ola agus bidh iad a' frithealadh bho dhà thaobh airson grunn mhionaidean. Thathar a 'frithealadh bhreacan de phònairean le balgan-buachair le uidheam searbh agus lusan ùra.
Gearran bho phòna geal
Ingredients:
- beanna geal - 200 g;
- ris - 80 g;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- Ginger ground - 0,5 crom.
- fionnal tioram - 1 teaspoon;
- brusgan aran;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha na pòna geal air an tioramachadh tron oidhche, agus mar sin, aig àm lòn an ath latha, fhuair i gu math math. An uairsin bidh sinn a 'boil na pònairean agus an rus gu deiseil, an uair sin gan gluasad gu bobhla an inneal-bogaidh agus cuiridh sinn an lìonadh gu stàite co-sheòrsach. Bidh sinn a 'cur ris an ola bhiorach deiseil, a' ràitheadh le spìosraidh agus salainn.
Bidh sinn a 'measgachadh a' mhullaich gu math, a 'cruthachadh nan gearran le làmhan fliuch, gan crùbadh gu domhainn ann an cuisean, cuir iad air trusgan fuine agus a' fuine aig 180 ceum san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid. Bidh sinn a 'dèanamh deise deiseil le gàirne glasraich agus diofar salainn.
Gearran bho mhòine agus buntàta
Ingredients:
- buntàta - 300 g;
- pònairean leinn - 1 pot;
- ugh - 1 pìos;
- brusgan aran - 100 g;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh buntàta air an nighe gu cùramach bho na truaillearan agus air a ghoil ann an uisge beagan saillte ann an èideadh. An uairsin a 'dol còmhla ris an uisge, ga ghlanadh, mash e ann am mash agus cuir e jar de phònairean. Bidh sinn a 'briseadh na h-uile gu lèir, a' briseadh na h-ugh, cuir spìosraidhean agus uinneanan uaine air an gearradh gu grinn gus blas a chur. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a mheasgachadh gu tur agus le làmhan taise bidh sinn a' dèanamh ghearran beaga. An uairsin bidh sinn gan cur ann an sreathan-bìdh agus a 'searbh gu ruige ola deth air an dà thaobh.